면실유 영양 정보 : 칼로리, 탄수화물 및 건강상의 이점
차례:
비타민F, 얼마나 알아? '알파-리놀렌산'과 '감마-리놀렌산' (구월 2024)
면실유는 면화 종자에서 추출한 기름입니다. 고시 피움 hirsutum 과 Gossypium herbaceum. 이 저렴한 기름은 가정 요리에 사용될 수 있지만 쿠키 및 감자 칩과 같은 식품 생산에 식품 제조업체가 사용합니다. 면실유는 당신에게 나쁜 것입니까? 대답은 부분적으로 어떻게 사용 하느냐에 달려 있습니다. 이 오일은 일부 오일보다 건강하지만 다른 오일보다 건강에 덜 좋습니다.
영양 사실
면실유 영양 정보 | |
---|---|
서빙 크기 1 큰 스푼 | |
당 검색 | % 일일 값 * |
칼로리 120 | |
지방 120에서 칼로리 | |
총 지방 14g | |
포화 지방 4g | 16% |
고도 불포화 지방산 7g | |
불포화 지방 2g | |
콜레스테롤 0mg | 0% |
나트륨 0mg | 0% |
칼륨 0mg | 0% |
탄수화물 0g | 0% |
식이 섬유 0g | 0% |
설탕 0g | |
단백질 0g | |
비타민 A 0 % · 비타민 C 0 % | |
칼슘 0 % · 철 0 % | |
* 2,000 칼로리 다이어트 기준 |
면화씨 지방 기름
면실유에는 3 종류의 지방이 있습니다.
이 오일은 포화 지방을 함유하고 있습니다. 포화 지방은 심장 질환에 영향을 줄 수 있으므로 건강에 좋지 않은 지방으로 간주됩니다. American Heart Association은 스푼 당 포화 지방이 4 그램 미만인 오일을 선택할 것을 권장합니다. 면실유는 스푼 당 포화 지방이 4 그램이나 권장 일일 섭취량의 약 16 퍼센트를 제공합니다.
또한 면실유 1 큰술을 섭취 할 때 7 그램의 고도 불포화 지방을 섭취하게됩니다.
고도 불포화 지방은 실온에서 액체이며식이 요법에서 포화 지방과 같이 덜 건강한 지방을 대체 할 때 심장 건강을 증가시킵니다.
다 불포화 지방산 (PUFAs)에는 두 가지의 다른 종류가 있으며, 면실유에는 두 가지가 들어 있습니다. USDA 데이터에 따르면 매일 권장되는 α- 리놀렌산 (ALA) 오메가 -3 지방산 섭취량의 2 %를 섭취하면 권장 리놀레산 또는 오메가 섭취량의 58 % (7 그램)를 섭취하게됩니다 -6 지방산.
또한 면실유에는 소량의 단일 불포화 지방이 있습니다. 단일 불포화 지방은 주로 아보카도, 견과류 또는 씨앗과 같은 식물 소스에서 유래합니다. MUFA라고도하는 단일 불포화 지방산은 HDL 콜레스테롤 또는 "좋은"콜레스테롤을 증가시키는 것으로 여겨집니다. 건강 전문가들은 불포화 지방이나 불포화 지방으로 건강에 해로운 지방 (예: 포화 지방 및 트랜스 지방)을 대체하는 것이 좋습니다. 영양 및식이 요법 학회 (The Academy of Nutrition and Dietetics)에서는 칼로리 섭취량의 15-20 %가 단일 불포화 지방산에서 비롯되는 것이 좋습니다.
면실유의 탄수화물
면실유에는 탄수화물이 없습니다. 면실유의 예상 혈당 부하는 0입니다.
면실유에 함유 된 단백질
면실유에는 단백질이 없습니다.
면실유의 미량 영양소
면실유는 당신의 식단에 비타민 E를 공급합니다. 목화씨 기름 1 큰술을 섭취 할 때 권장 일일 섭취량의 약 32 % 인 5 밀리그램을 섭취하게됩니다.
비타민 E 또는 알파 토코페롤은 세포 대사에 중요한 역할을하며 노화 방지 효과가 있다고 알려져 있습니다. 이 중요한 비타민은 또한 암, 심혈관 질환, 백내장 및 당뇨병을 포함한 특정 질병으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 면실유의 스푼으로 비타민 K를 소량 (일일 목표치의 4 %에 불과한 3 마이크로 그램) 얻을 수 있습니다. 비타민 K는 혈액 응고 기능에 필수적입니다.
건강 혜택
면실유를 섭취하면 오메가 -3 지방산과 오메가 -6 지방산의 섭취가 증가합니다. 두 가지 유형의 불포화 지방이 있습니다. 오메가 3와 오메가 6는 필수 지방입니다. 몸에서 음식을 섭취하지 않아서 섭취해야하는 지방입니다.
면실유의 오메가 -3 지방산은 신체의 혈액 응고와 염증을 줄이는 데 도움이되며 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
면실유에 들어있는 오메가 -6는 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이되며 암 위험을 낮추는 데 도움이됩니다.
면실유에 들어있는 소량의 단일 불포화 지방은 건강에 도움이됩니다. 연구에 따르면 포화 지방을 단일 불포화 지방으로 대체하면 심장 혈관 사건이나 심장 혈관 사망의 위험이 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한, 단일 불포화 지방 섭취의 증가가 모든 원인의 사망률과 뇌졸중 위험을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다.
면실유를식이 요법에 포함 시키려면이 기름 같은 기름이 모두 뚱뚱하다는 사실을 기억하는 것이 중요합니다. 지방질은 탄수화물과 단백질을위한 1 그램 당 4 칼로리와 달리 그램 당 9 칼로리를 제공합니다. 그래서 면실유가 건강한 지방으로 간주 되더라도 건강한 체중에 도달하고 유지하기 위해서는 적당히 기름을 소비해야합니다.
일반적인 질문
면실유가 나쁜가요?
면실유는 다른 오일보다 포화 지방이 적고 건강한 지방이 적기 때문에 더 건강한 지방으로 간주되지 않습니다. 또한 일부 소비자들은 면화 재배에 사용되는 살충제에 대해 우려를 불러 일으켰다.
면실유는 싸다. 따라서 일부 식품 제조업체는 수소 첨가 된 면실유를 사용하여 구운 제품, 크래커, 쿠키 및 기타 식품을 생산합니다. 이들은 일반적으로 당신의 건강에 좋고 빈 칼로리 섭취에 기여하는 식품은 아닙니다.
부엌 밖에서 면실유를 사용하는 것은 무엇입니까?
일부 소비자는 머리카락과 피부 건강에 면실유를 사용합니다. 어떤 사람들은 기름을 섭취하면 모발 성장을 촉진한다고 생각합니다. 다른 사람들은 머리카락의 성장을 촉진하고 탈모를 예방하며 피부의 외관을 개선하기 위해 피부, 모발 및 두피에 오일을 국소 적으로 사용합니다.
면실유는 비타민 E를 제공합니다. 비타민 E는 흉터를 치료하고 좋은 피부와 머리카락을 촉진시킵니다. 그러나 불행히도 이러한 분야에서 비타민 E의 사용에 대한 과학계의 강한지지는 없습니다. 한 연구 조사에 따르면 "비타민 E에 관한 수년 간의 연구 끝에 비타민 E 제품의 수백만 달러 상당의 가치가 환자와 소비자들에 의해 지불되었는지 여부는 여전히 불투명하다"고 밝혔다.
면화씨를 수납하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 기름?
면실유는 밀폐 된 용기에 보관해야하며 직사광선이 비치지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관해야합니다.
조리 및 준비 요령
면실유는 캐놀라 오일이나 올리브 오일 또는 잇꽃 오일과 같은 다른 유형의 건강한 오일보다 더 높은 인화점을 가지고 있습니다. 인화점 또는 연기가 나는 점은 오일이 연무를 연기하기 시작하는 온도입니다. 면실유의 흡연 시점은 약 420 ° F (또는 215 ° C)이기 때문에 종종 튀김 및 기타 고열 조리 기술에 사용됩니다. 어떤 사람들은 튀김을위한 가장 건강한 기름이라고 말합니다. 약간 다중 불포화 및 단일 불포화 지방.
면실유는 베이킹과 달콤한 취급에도 사용할 수 있습니다. 기름에는 중성의 맛이있어서 좋아하는 음식의 맛을 바꾸지 않고 다른 지방 대신 사용할 수 있습니다.
알레르기 및 상호 작용
미국 알레르기, 천식 및 면역 학회 (American Academy of Allergy, Asthma and Immunology)에 따르면, 면직물 알레르기는 비교적 드뭅니다. 알레르기 항원이 면실유에 존재하는지 여부에 대한 질문이 있지만 일부 연구에서는 그렇지 않다고 제안했습니다. 면화 알레르기가 있다면 기름에 반응하지 않을 수 있습니다.
면직물 알레르기가 있으면 국소 적으로 사용되는 경우 신체의 특정 부위에 발진이 발생할 수 있습니다. 면화씨를 마신 후 더 심각한 증상으로는 얼굴, 목 및 / 또는 입에 부종, 호흡 곤란, 심한 천식, 복통, 메스꺼움 및 구토가있을 수 있습니다.
면실유에 알레르기가있는 것 같다고 생각되면 건강 관리 공급자와상의하여 적절한 진단 및 증상 관리 요령을 얻으십시오.
이 페이지가 도움이 되었나요? 귀하의 의견에 감사드립니다! 당신의 염려는 무엇입니까? 기사 출처- 킨 MA, 하산 I. 피부과에서 비타민 E. Indian Dermatol Online J. 2016; 7 (4): 311-5.doi: 10.4103 / 2229-5178.185494
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