핀토 콩 영양 사실 : 칼로리, 탄수화물 및 건강상의 이점

핀토 콩은 수프, 스튜 및 쌀 요리에 일반적으로 사용되는 저렴하고 다양한 콩입니다. 여러 가지 소식에 따르면 핀토 콩은 미국에서 가장 널리 사용되는 콩입니다. 콩과 식물은 또한 멕시코 요리에서 흔히 사용됩니다. 많은 Tex-Mex 요리사는 조리 된 콩을 으깬 후 frijoles 또는 refried 콩. 핀토 콩의 다양성과 건강상의 이점은 당신의 식단을 쉽고 스마트하게 만들어줍니다.

영양 사실

핀토 콩 영양 정보
서빙 크기 1 컵 (171) ML, 요리 한), 소금 또는 지방질은 추가하지 않았다
당 검색	% 일일 값 *
칼로리 245
지방에서 칼로리 9.3
총 지방 1g	2%
포화 지방 0.2g	1%
고도 불포화 지방 0.3g
불포화 지방 0.2g
콜레스테롤 0mg	0%
나트륨 407mg	17%
칼륨 746 mg	21%
탄수화물 45g	15%
식이 섬유 15g	62%
설탕 0.6g
단백질 15g
비타민 A 0 % · 비타민 C 2 %
칼슘 8 % * 철 20 %
* 2,000 칼로리 다이어트 기준

핀토 콩의 탄수화물

핀토 콩은 건강에 좋은 복합 탄수화물을 제공합니다. 핀토 콩 1 회에 30 그램의 전분이 있습니다. 전분 형태의 탄수화물은 몸에 빠른 에너지를 제공합니다.

핀토 콩 한 컵을 섭취 할 때 15 그램의 섬유가 도움이됩니다. 섬유는 혈당을 안정시키고 포만감을 높이고 소화기 건강을 향상시키는 데 도움이됩니다. 핀토 콩은 자연 발생 설탕 1 그램 미만을 제공합니다.

핀토 콩은 약 39의 혈당 지수 (GI)를 갖는다.

참고로 GI가 55 이하인 음식은 저혈당 음식으로 간주됩니다. 핀토 콩의 혈당 부하는 단지 15입니다. 혈당에 대한 음식의 효과를 평가할 때 혈당 부하는 음식의 서빙 크기를 고려합니다. 10 미만의 혈당 부하는 혈당 반응에 거의 영향을 미치지 않는 것으로 생각됩니다.

핀토 콩 지방

핀토 콩에는 단지 1 그램의 지방이있어 자연스럽게 저지방 음식이됩니다. 일부 영양 전문가는 체중 감소 또는 건강한 체중 유지를 위해 저지방 식품의 사용에주의를 기울이지 만, 일반적으로 가공시 지방을 제거한 식품을 지칭합니다. 자연스럽게 좋은 영양과 적은 지방을 제공하는 핀토 콩 같은 음식은 어떤 식단에도 똑똑한 첨가물입니다.

그러나 핀토 콩의 가공 된 형태에는 지방이 많이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 통조림으로 만들어진 refried beans 또는 frijoles를 사는 경우, 콩은 지방이 많은 라드로 요리되었을 가능성이 있습니다. 예를 들어, 유기농 재래 콩을 한 컵 반만 먹으면 지방이 3g이됩니다. 많은 브랜드에서는 지방이없는 refried beans를 제조하여 라드 또는 오일없이 조리합니다.

핀토 콩 단백질

핀토 콩의 각 봉사는 단백질의 건강한 15 그램을 제공합니다. 이러한 이유로 많은 채식주의 자들과 채식주의 자들은 핀토 콩이나 다른 종류의 콩류를 사용하여 단백질 섭취를 늘립니다.

그러나 핀토 콩은 완전한 단백질로 간주되지 않습니다. 완전한 단백질은 신체에서 만들 수없는 모든 필수 아미노산을 제공하므로 식단에서 섭취해야합니다.

식사 시간에 모든 필수 아미노산을 얻기 위해 핀토 콩을 곡물 또는 씨앗과 함께 사용해야합니다.

핀토 콩의 미량 영양소

핀토 콩은 영양소가 가득합니다. 핀토 콩 1 컵을 섭취하고 하루에 2000 칼로리를 섭취하면 일일 권장 엽산 섭취량 (294mcg)의 74 %를 얻을 수 있습니다. B 비타민 인 Folate는 적혈구 생성을 촉진시키고 다른 건강상의 이점을 제공합니다.

당신은 또한 인의 권장 일일 섭취량의 25 % (251mg), 망간의 권장 섭취량의 39 % (0.8mg), 신경계와 뇌의 건강을 증진시키는 비타민을 섭취하게됩니다.

핀토 콩 한 컵으로 권장 철분 섭취량은 20 % (3.6mg), 마그네슘 섭취량은 21.5 % (85.5mg), 권장 섭취량은 20 % (0.4mg), 비타민 B6 섭취량은 22 % 하루 티아민 섭취량의 0.3 %, 칼륨과 구리의 일일 섭취량의 약 20 %를 차지합니다.

건강 혜택

핀토 콩과 같은 콩류는 음식이 전세계에서 일반적으로 섭취되기 때문에 영양 연구자들에 의해 수년간 연구 된 바 있습니다. 연구에 따르면 콩 섭취를 늘리면 건강에 도움이됩니다.

콩과 식물의 영양가 평가 비만 리뷰 에너지 밀도가 높은 식품을 콩과 식물으로 대체하는 것이 심혈관 질환, 당뇨병, 대사 증후군과 같은 비만 및 관련 질환의 예방 및 관리에 유익한 효과가있는 것으로 나타났다 "고 밝혔다. 연구진은 고 칼로리 고지 육용 식품 (햄버거, 소세지 등)을 콩으로 대체하거나 지방과 칼로리 함유량을 줄이기 위해 콩과 함께 고기를 콩과 결합시키는 방법을 제안했습니다.

리뷰가 캐나다 의학 협회 저널 식이 요법을하는 콩을 포함하면 LDL 콜레스테롤 ("나쁜"콜레스테롤이라고도 함)을 낮추는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다.

연구에 대한 또 다른 리뷰는 콩, 완두콩, 렌즈 콩의 섭취가 증가하면 당뇨병 환자와 비 당뇨병 환자 모두가 자신의 식단에서 장기간의 혈당 조절을 개선하는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다.

일반적인 질문

핀토 콩을 구입할 때 무엇을 찾아야합니까?

콩과 식물을 구입할 때는 먼지 나 습기에 노출되지 않은 콩을 찾으십시오. 당신은 미리 포장 된 용기 (가방이나 상자와 같은)로 콩을 살 수 있지만, 대량 상점에서는 핀토 콩을 팔아서 필요한 양만 살 수 있습니다.

통조림으로 만든 핀토 콩을 전체 또는 다시 구입할 수도 있습니다. 많은 인기있는 멕시코 음식 제조 업체들은 여러 종류의 콩을 재 요리합니다. 지방 섭취량이나 나트륨 섭취량을 관찰하고 있다면 구입하기 전에 영양 사실을 확인하십시오. 소금과 지방은 일반적으로 frijoles를 만드는데 사용됩니다.

핀토 콩은 어떻게 보관하고 얼마나 오래 신선하게 보관합니까?

식료품 저장실이나 다른 서늘한 곳에서 밀폐 용기에 콩을 보관하십시오. 제대로 보관하면 렌즈 콩은 12 개월 동안 잘 보관해야합니다. 핀토 콩을 요리하면 밀폐 용기에 냉장 보관하면 약 3 일 동안 신선하게 유지됩니다.

핀토 콩은 어떻게 요리해야합니까?

핀토 콩을 조리하기 전에 씻어서 먼지 나 먼지를 제거해야합니다. 금이 가거나 부서진 콩을 제거하십시오.

3 컵의 물을 삶아 콩 한 컵을 더합니다. 요리 시간은 취향에 따라 달라 지지만 약 20 분 동안 끓여주십시오.

조리법 및 준비 요령

이 건강 식품을 최대한 활용하기 위해 핀토 콩 제법이 필요하지 않습니다. 당신이 선호하는 수프, 스튜 또는 샐러드 조리법이있는 경우에, 풍미 및 영양을 추가하기 위하여 콩의 한 줌을 단순히 던지십시오. 핀토 콩 조리법을 사용하고 콩에서 벗어난 경우에는 팥 또는 강낭콩을 대체하기가 쉽습니다.

refried 또는 전체 요리 한 핀토 콩을 즐기는 경우에, 당신의 자신의 것을 시도하십시오 올리버 (소금에 절인 콩 냄비)을 집에서 구입하는 것이 아니라 통조림으로 만든 콩을 사면 소금과 지방 섭취를 줄입니다. 핀토 콩을 조리 한 후 프라이팬에 첨가하여 콩을 재 요리하십시오.

Frijoles de Olla (핀토 콩 주전자)의 간편한 조리법

• 1 파운드 핀토 콩, 정렬 및 씻어서
• 잘게 썬 양파 1 개
• 마늘 2 정향

모든 재료를 물이 담긴 큰 그릇에 넣으십시오. 콩이 부드러워 질 때까지 끓여서 끓으면 60-90 분입니다. 배수구와 맛을 내기위한 계절.

네가 원한다면 다시 콩을 만들다.중간 열에 무거운 프라이팬을 두르고 카놀라유 한 스푼을 더합니다. 맛을 선호한다면 이번에는 마늘을 추가 할 수도 있습니다. 여러 컵의 콩을 넣고 완전히 가열 될 때까지 5-7 분 동안 요리하십시오. 감자 치는 사람과 치십시오.

칠리 파우더 나 커민과 같은 향신료를 첨가하십시오. 당신의 기호에 따라 소금.

스토브 위에 핀토 콩을 만들 시간이 없으면 대신 천천히 밥솥을 만드는 것이 좋습니다.

알레르기 및 상호 작용

알레르기, 천식 및 면역학의 미국 학회에 따르면, 콩과 식물 알레르기는 과거에는 드물다고 추측되었지만 이제는 성인과 어린이에게서 더 일반적으로 인정됩니다. 소식통은 사무실 내 알레르기 검사가 특정 콩에 대한 감도를 나타낼 수 있지만 구두 시험은 핀토 콩에 알레르기가 있는지 확실하게 알 수있는 유일한 방법이라고 지적합니다.

콩과 식물 알레르기의 증상으로는 영국에 본사를 둔 알레르기 지원 네트워크 인 아나필락시스 캠페인 (Anaphylaxis Campaign)에 따르면 얼굴에 붓기, 호흡 곤란, 심한 천식, 복통, 메스꺼움, 또는 구토가 포함될 수 있습니다.

핀토 콩 또는 콩과 식물에 대한 알레르기가 의심되는 경우, 건강 관리 제공자와상의하여 적절한 진단을 받으십시오.

핀토 콩의 영양 성분

영양소 흡수를 방해하는 화합물은 일반적으로 "영양 억제제"라고합니다. 그러나,이 용어는 모든 식물이 이러한 양분을 함유하고 있기 때문에 오도 된 것입니다.이 양분은 극히 대량으로 섭취했을 때만 효과가 있습니다. 이러한 영양소의 영향은 핀토 콩에서 섭취 할 가능성이있는 양은 무시할 수 있습니다.

또한, 일부 소비자는 곡류 및 콩과 식물의 영양 억제제에 관심이 있지만, 콩을 적절하게 담그고 요리함으로써 물질이 불 활성화됩니다. 따라서 이러한 영양소 (철분 결핍 성 빈혈 등)의 영향을받을 수있는 상태가 아니라면 너무 많이 걱정할 필요가 없습니다.

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