낮은 탄수화물 규정 식에 Rutabagas를 먹기
차례:
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rutabaga는 감자에 대한 건강한 대안 인 뿌리 채소이며 다양한 영양소가 들어 있습니다. 루타 바가 (Rutabagas)는 순 무와 양배추 사이의 십자가에서 유래했다. 때로는 비슷한 외모를 공유하기 때문에 순무라고 부르기도하지만 차이점이 있습니다. 루타 바가 (Rutabagas)는 일반적으로 크기가 더 크며 대부분의 루타 바 가스 (rutabagas)의 육체는 오렌지색을 띠고 노랑색을 띠고 있습니다 (반면 순 무육은 크림색입니다). 그들은 순무보다 조금 단 맛이 있습니다. 순무처럼 루타 바가 뿌리와 잎을 모두 먹을 수 있습니다. 뿌리는 감자와 비슷하게 요리되며 채소는 채드 나 시금치와 거의 같은 방식으로 사용됩니다.
북미에서는 rutabagas라고 부르지 만 다른 영어권 국가에서는 "Swedes"로 알려져 있습니다. 루타 바가 (rutabagas)의 다른 이름은 스웨덴어 순 무, 노란 순 무, neeps, 고립 된 지역의 "tumshies"및 "snaggers"입니다.
탄수화물과 섬유
원시 rutabaga 큐브 반 컵은 섬유 (감자의 두 배) 2g, 효과적인 그물 (그물) 탄수화물 4g, 단 25 칼로리만을 제공합니다. 다른 뿌리 채소와 비교하여 rutabaga는 일인당 섬유가 가장 많으며 일일 요구량의 12 % 이상을 제공합니다. 섬유질은 위장 장애와 변비를 예방하여 소화를 돕습니다. rutabaga의 높은 섬유 함량으로 인해 몸이 완전히 쇠약 해져서 체중 감량을 원할 경우 적은 양을 섭취 할 수 있습니다.
Glycemic 색인과 Glycemic 짐
루타 바가 (rutabagas)의 탄수화물 함량이 낮기 때문에이 뿌리 채소는 2 형 당뇨병에 걸리기 쉬운 사람들에게 좋은 선택입니다. rutabaga의 혈당 지수는 72로 특히 낮지는 않습니다. 그러나 혈당 부하는 낮은 수치이며 대사가 어떻게 이루어지고 혈당과 인슐린 반응에 영향을 줄 수 있는지를 잘 보여줍니다. 10 미만의 혈당 부하는 낮은 것으로 간주됩니다. 비교해 보면, 구운 황갈색 감자는 혈당 지수가 100 이상이고 혈당 부하가 33입니다.
비타민과 미네랄
루타 바가 (Rutabagas)는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 루타 바가는 칼륨의 좋은 공급원입니다. 망간, 아연, 마그네슘, 칼슘, 인과 같은 미네랄은 뼈 조직의 개발과 유지에 결정적인 역할을합니다. 루타 바가 (Rutabagas)는 귀중한 양의 미네랄을 보유하고 있습니다.
루타 바 가스를 즐기는 방법
rutabagas를 즐기는 재미 있고 쉬운 방법 중 하나는 튀김 모양으로 그들을 자르고, 올리브 기름과 소금으로 이슬비를 내며 rutabaga 튀김을 만들기 위해 빵을 굽는 것입니다. 이것은 구운 고기와 다른 야채들과 함께 제공되는 반찬을 만들 수 있습니다.
캐서롤과 스튜에서 감자를 루타 바가로 바꾸어 실험 해보십시오. 그 (것)들을 으 Try 해보십시오. 수프 (cubed 또는 pureed)에서도 사용할 수 있습니다. 감자를 완전히 피하지 않는 경우, 접시에 감자와 루타 바 가스를 혼합하여 사용하면 탄수화물과 칼로리를 줄이는 방법 중 하나입니다.
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