유제품이없는 우유 대체품 : 간장, 견과류, 쌀 및 기타
차례:
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유제품 알레르기 나 유당 불내증이 있거나식이 요법의 일부로 잠시 동안 우유를 포기하고 있다면, 식료품 가게에서 유제품이없는 우유 대체품을 확인하십시오. 저장. 가능한 몇 가지 옵션이 있으며 대부분은 음주와 요리를위한 속성이 약간 다릅니다.
여기에 많은 옵션을 나열하는 컨닝 페이퍼가 있습니다. 어떤 맛이 가장 잘 어울리는 지 알아보기 위해 다양한 샘플을 만들어보십시오. 대부분이 아주 독특합니다.
두유
가장 널리 유제품이없는 우유 대안은 두유입니다. 식료품 점 선반이나 냉장 섹션에서 찾을 수 있습니다.또한 비용 대비 효과적인 우유 대안 중 하나입니다.
인기있는 브랜드:
- 실크. 이 유비쿼터스 브랜드는 반 갤런 용기로 제공되며 바닐라, 무가당 바닐라, 초콜릿 및 유기농을 비롯한 여러 가지 맛이 있습니다. 슈퍼마켓의 냉장 섹션에서 찾아보십시오.
- 웨스트 소. Westsoy 두유에는 비타민, 유기농 바닐라, 저지방, 무 지방물을 첨가 한 유기농 무가당 무농약 유기농 제품과 두유 음료의 Soy Slender 라인이 포함됩니다. Westsoy는 선반에 안정한 상자에 담겨 저장고에서 다른 선반에 안정된 음료와 함께 발견됩니다.
- 에덴 쇼. 모든 유기농 에덴 콩 두유는 다음과 같습니다: 원래 감미료가 첨가 된 원래 강화 된 무가당, 바닐라, 바닐라 농축 물, 코코아 및 캐로 브. Edensoy는 선반 안정 상자에서 사용할 수 있으며 냉장 보관할 필요가 없습니다.
콩 우유는 단백질 함량이 높기 때문에 요리와 베이킹을위한 매력적인 옵션입니다. 두유 중 단맛이없는 평범한 두유를 요리에 사용하도록 선택해야합니다. 그렇지 않으면 두유의 맛이 요리법의 맛을 압도하는 경향이 있습니다.
간장 자체는 독특한 맛을 지니고 있으므로 좋아하는 시리얼에 추가하기 전에 좋아하는 지 확인하십시오. 어떤 사람들은 그 질감이 약간 거칠다는 것을 알지만, 그것은 모든 우유 대체물에 공통적 인 문제입니다. 대부분은 아니지만 대부분의 콩 우유는 글루텐이없는 것으로 간주되며, 일부 콩 우유는 다른 우유보다 탄수화물이 적습니다.
너트 밀크
가능한 너트 우유 선택에는 아몬드 우유, 코코넛 밀크, 헤이즐넛 밀크 및 캐슈 밀크가 포함됩니다. 모든 것은 기본적으로 같은 방식으로 이루어집니다: 견과류를 갈아서 물로 섞으십시오. 대부분의 브랜드는 감미료와 우유를 안정화시키는 다른 성분을 추가합니다.
아몬드 우유는 가장 일반적인 너트 밀크 중 하나입니다. 인기있는 아몬드 우유는 다음과 같습니다:
- 블루 다이아몬드. Blue Diamond는 견과류 회사이기 때문에 아몬드 우유를 제공하는 것이 합리적입니다. 블루 다이아몬드 아몬드 브리즈는 원래, 바닐라, 초콜렛, 무가당, 단맛을 들이지 않은 바닐라로 제공됩니다. 달게 한 버전에는 경쟁자보다는 설탕이 더 많이 포함될 수 있습니다.
- 실크. Silk는 두유로 시작했지만, 그 이후로 다른 대체 우유로 확장되었습니다. 식료품 가게의 냉장 구역에서 두유와 함께 실크 아몬드 우유를 발견 할 수 있습니다.
- Califia Farms. 이 회사는 단맛을 들이지 않은 바닐라, 토스트 코코넛 아몬드 우유 및 초콜릿 코코넛 아몬드 우유를 포함하여 다양한 아몬드 밀크와 아몬드 우유 / 코코넛 밀크 블렌드를 만듭니다. Califia Farms는 커피 음료에 사용하기 위해 바리 스타를 아몬드 우유와 혼합합니다. 온라인 또는 많은 식료품 점에서 Califia Farms를 찾으십시오.
- 태평양 식품. Pacific Foods에서 구입할 수있는 아몬드 우유 종류는 원본, 무가당, 바닐라입니다. 이 회사는 또한 바리 스타 블렌드를 제공합니다. 슈퍼마켓의 선반 안정 구간에서 Pacific Foods 아몬드 우유를 찾으십시오.
- Elmhurst Milked 아몬드. 아몬드, 사탕 수수 설탕, 물, 소금 및 천연 향료로만 만든이 브랜드는 아몬드 우유의 다른 회사보다 더 많은 견과류를 사용한다고 주장합니다. 또한 GMO가 아니고 카라기난이 없으며 인공 향이 없습니다. 그것을 온라인이나 일부 고급 식료품 점에서 찾으십시오.
영양은 아몬드 우유의 브랜드에 따라 크게 다릅니다.
아몬드 우유가 마음에 들지 않으면 헤이즐넛 우유, 캐슈 밀크, 코코넛 밀크 또는 너트 밀크를 사용해보십시오. 시장에 여러 가지 선택 사항이 있습니다.
- 실크 단백질 Nutmilk, 아몬드와 캐슈로 만든 (냉장 섹션)
- 태평양 식품 Hazelnut Milk in original, vanilla, and chocolate (선반 안정 부문)
- Pacific Foods 원래 및 바닐라 풍미의 캐슈 밀크 (선반 안정 구간)
- Califia Farms 코코넛 코코넛 밀크 (냉장 섹션 또는 온라인)
- 그래서 맛있는 아몬드와 캐슈 밀크 (선반에 안정한 부분에 있음)
- Elmhurst Milked 호두, 개암 및 캐슈 (온라인 또는 일부 슈퍼마켓)
- Milkadamia macadamia nut milk (온라인 또는 일부 슈퍼마켓)
두유처럼, 너트 밀크는 단백질이 많고 베이킹에 유용합니다. 두유와 비교하여 구운 음식, 커피 또는 열매가 많은 시리얼을 맛볼 수 있지만 개인 취향은 다양합니다. 두유와 마찬가지로 일부 사람들은 거친 우유를 찾습니다.
견과류는 "좋은 지방"과 비타민 E가 높습니다. 콩과 견과류 우유의 한 가지 단점은 모두 일반적인 알레르기 항원이라는 것입니다.
두유와 마찬가지로 일부 너트 우유는 글루텐이없는 것으로 간주됩니다.
밥 우유
콩 우유와 달리 우유 우유는 특히 알레르기가 아니기 때문에 어린 아이들에게 알레르겐을 피하는 것에 관심이있는 가족에게는 매력적인 선택입니다.
일반적인 쌀 우유 브랜드는 다음과 같습니다:
- 쌀 꿈. Rice Dream은 원본 쌀 우유라고 불리며 원본, 바닐라, 풍부하고 풍성한 바닐라, 호르 카타 (계피와 바닐라), 초콜릿 및 발아 된 쌀 맛을 제공합니다. 슈퍼마켓의 식료품 점 섹션에있는 선반에 안정된 상자에서 찾으십시오.
- 태평양 식품. 이 쌀 우유는 원래의 무가당 품종으로 구입할 수 있습니다. 다시 말하지만, 식료품 저장실 섹션의 선반에 안정된 상자에서 사용할 수 있습니다.
- 상인 Joe 's Rice Drink. 인근에 Trader Joe 's가있는 경우이 회사의 Rice Drink는 선반에 안정적인 쌀 우유 옵션입니다.
쌀 우유, 특히 바닐라 맛은 아주 달콤합니다. 그 질감은 모든 우유 대안 중에서 가장 물기가 있으며 요리에 특히 유용하지는 않습니다.
단백질 함량이 낮 으면 쌀 우유가 심하게 요새화되지 않는 한 우유를 영양분으로 대체하지 못합니다. 음료로 마시거나 시리얼에 부으십시오.
Rice Dream이 진정으로 글루텐이 없는지에 대한 논란이 있습니다. 글루텐을 피할 필요가 있다면 Pacific Foods 쌀 우유를 대신 구입하십시오.
대마 우유
새로운 우유 대안은 대마 우유입니다. 단백질 함량과 질감은 쌀과 두유의 단백질 수준과 질감 사이에 있습니다. 다른 우유와 마찬가지로 대마 우유 조리법은 대마 씨 (작은 우유)를 가지고 갈아서 물과 다른 재료와 혼합하여 "우유"와 같은 음료를 만듭니다.
대마 우유 브랜드 옵션은 다음과 같습니다.
- 태평양 식품. 이 브랜드는 무가당의 오리지날 무가당 바닐라 대마 우유를 만듭니다. 둘 다 선반 안정 상자에서 사용할 수 있습니다.
- 유혹 삼. 유혹 된 대마 우유는 원래, 원래 단맛을 들이지 않은, 바닐라, 단맛을 들이지 않은 바닐라, 초콜렛 및 단맛을 들이지 않는 야자 열매에서 유효하다. 그것은 선반 안정 상자와 냉장 병 양쪽에 포장되어 있습니다.
대마 우유에는 필수 지방산과 건강에 좋은 양의 비타민 A와 비타민 E가 포함되어 있습니다. 강력한 뼈를 만드는데 필요한 칼륨과 칼슘의 공급원이기도합니다.
대마 우유는 일반적인 우유보다 물기가 있지만 다량의 단백질에 의존하지 않는 소스를 포함하여 일부 요리 응용 분야에 사용하기에 충분한 단백질을 가지고 있습니다.
귀리 우유
오트밀 우유는 커피 음료와 시리얼 (오트밀에서 시도)에서 잘 작동하는 우유 대체품으로 선호되고 있습니다.
대마 우유와 마찬가지로 귀리 우유도 적당량의 단백질을 가지고있어 요리 용 쌀 우유보다 더 유용합니다. 그러나 베이킹에있어 젖소의 진정한 대체제는 아닙니다.
귀리 우유 브랜드 포함:
- 태평양 식품. 이 브랜드는 오트밀 우유를 오리지널, 바닐라 및 바리 스타 혼합 향료로 제공합니다. 선반 안정 상자에서 찾으십시오.
- 귀뚜라미. 스웨덴 회사 인 Oatly는 원래의 저지방 초콜렛 귀리 밀크를 만듭니다. 또한 바리 스타를 혼합합니다.
그것은 매우 온화하고, 열매가 많이 부는 시식이며 뜨거운 곡물이나 다른 조반 음식에 대한 명백하고 자연스러운 매치입니다.
오트밀 우유는 체강 질병을 앓고 있고 밀, 보리 및 호밀 글루텐 입자를 섭취 할 수없는 사람들에게 적합하지 않을 수 있습니다. 귀리는 일반적으로 그레인과 교차 오염되기 때문입니다. 또한, 일부 사람들은 복강과 함께 avenin에 반응합니다. avenin은 귀리에서 발견되는 단백질로 글루텐 단백질과 구조가 매우 유사합니다.
염소 우유 및 기타 반추 동물 용 우유
염소, 양 및 다른 반추 동물의 우유는 젖소와 비슷한 단백질을 함유하고 있으며 높은 교차 반응성을 나타낼 수 있습니다. 즉, 젖소에게 알레르기가 있다면 다른 반추 동물의 젖소에도 반응 할 수 있습니다.
그러나 젖소 우유를 먹을 수없는 사람들은 실제로 염소 우유 나 양젖을 먹어도 괜찮습니다. 따라서 이들이 진정한 유제품이 아닌 대체 식품은 우유 대용품과 함께 분류됩니다.
당신이 염소 우유를 먹는 것을 고려하고 있다면 (말하자면, 스스로 마시거나 유아에게주는 것) 먼저 알레르기 전문의의 진찰을 받으십시오.
이 우유들은 유당을 함유하고 있으며, 당신이 장외 시장의 락타아제 보충제를 사전에 사용하지 않고 유당을 견딜 수 없다면 적합하지 않습니다.
염소 또는 양의 우유를 찾으려면 자연 식품점이나 Whole Foods 식료품 점을 방문해야 할 것입니다. 일반 우유 제품 근처 냉장 구역에서 찾으십시오.
DipHealth에서 온 한마디
보시다시피, 시장에는 엄청나게 다양한 유제품 용 우유가 있으며, 좋아하는 것을 결정하기 전에 시행 착오가있을 수 있습니다. 많은 사람들은 마시거나 시리얼을 위해 한 가지 유형의 비 유제품 우유를 선호하는 반면, 다른 것은 조리법에 가장 적합하다는 것을 알게됩니다.
젖지 않는 우유로 베이킹하거나 요리 할 때, 착취되지 않는 우유를 선택하십시오. 사용하는 우유의 양을 조절할 필요는 없지만 사용하는 우유에 따라 배터 또는 소스의 일관성이 익숙한 것보다 더 얇은 것을 알 수 있습니다.
또한 황금 우유를 만들기 위해 비 낙농 우유를 사용하는 것도 고려해 볼 수 있습니다. 심황 라떼로도 알려져있는 황금 알콜은 심황, 생강, 후추 및 유제품이 아닌 우유 (일반적으로 아몬드 또는 코코넛 밀크)를 염증 완화 및 건강 증진에 도움이되는 음료에 결합시킵니다.
노란색 여름 스쿼시 파스타 리본 파스타 대체품
파스타를 좋아하고 제 2 형 당뇨병이 있으면 대안적인 파스타를 선택하십시오. 여름 스쿼시는 좋은 저탄 수화물 대안입니다.
당뇨병 환자를위한 파스타 대체품
당뇨 - 고대 곡물을 가진 사람들을위한 파스타 대안, 식물성 리본에 스파게티 스쿼시 - 가능성은 무한합니다.
코코넛 알레르기 및 나무 견과류
코코넛 알레르기는 흔하지 않지만 코코넛은 많은 식품에서 발견되므로 알레르기가 있는지 여부를 이해하는 것이 중요합니다.