얼마나 정확한 칼로리가 식품 라벨에 포함됩니까?
차례:
Butter vs Margarine (구월 2024)
칼로리 카운팅은 사람들이 체중을 감량하는 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 헌신적 인 다이어트하는 사람은 음식 일기에 식사 항목을 나열하거나 스마트 폰 앱에 음식 선택 항목을 입력 할 때주의 깊은 순간을 보냅니다. 그러나 그들이 입력하는 숫자가 실제로 정확한지 어떻게 알 수 있습니까?
몇몇 출처에 따르면, 칼로리 카운트 정확성은 모든 것이 될 수 있습니다. 몇몇 연구 및 언론 보도에 따르면 광고 된 칼로리 수치를 실험실 테스트 수치와 비교하여 우리가 섭취하는 음식의 실제 칼로리 수치가 상당히 다양하다는 것을 알게되었습니다.
영양 표시 칼로리 정확도 계산
미국 식품의 약국 (FDA)의 정책에 따르면, 영양 정보 표시에 명시된 칼로리 카운트의 약간의 차이는 허용됩니다. "포장 식품의 칼로리는 영양 성분 표시에 명시된 것과 다를 수 있으며, 귀하가 섭취하는 것보다 더 많은 칼로리를 섭취 할 수 있습니다."라고 Proctor and Gamble의 식품 과학자 인 Catherine Lee 박사는 말합니다. 리 박사는 "FDA에 따르면 식품에는 라벨에 인쇄 된 것보다 20 % 많은 칼로리가 함유되어 있습니다. 예를 들어 200 칼로리의 스낵바는 240 칼로리가 될 수 있지만 여전히 정부의 라벨링 가이드 라인에 포함됩니다."
물론, 이것이 모든 칼로리 카운트가 무시되어야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 한 연구가 영양학과 학회지 상업적으로 준비된 식품은 명시된 칼로리 카운트에 약간의 변동이 있었지만 전반적으로 그 변화는 통계적으로 중요하지 않음을 발견했습니다. 그러나 다시 실험실에서 중요하고 규모면에서 중요한 것은 두 가지입니다.
예를 들어, 날씬한 요리 새우 앤 엔젤 헤어 파스타 250 칼로리를 계산했지만 연구자는 실제로 319 칼로리를 함유하고 있으며 28 퍼센트의 차이를 발견했다. 한편, South Beach Living 구운 터키 222 칼로리 대 212 실제 측정 된 칼로리보다 낮은 칼로리 값을 나타냅니다.
그래서, 이것은 당신이 린 (Lean) 요리가 아닌 사우스 비치 (South Beach)를 사야한다는 것을 의미합니까? 아닙니다. 테스트 한 모든 브랜드에는 긍정적 인 변화와 부정적 변화가있었습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 칼로리 카운트의 작은 변동은 규모에 파운드를 추가 할 수 있으므로 소금물로 포장 된 음식의 명시된 칼로리 카운트를 가져와야합니다.
레스토랑 칼로리가 정확합니까?
너가 자주 먹는 경우에, 너가 무게를 잃는 것을 시도하면 너의 마음에 드는 대중 음식점 음식의 광고 한 열량 조사는 관심사일지도 모르다. 여러 미디어 기사 및 연구 조사 결과 메뉴에 나열된 내용이 귀하의 접시에있는 땅과 항상 동일한 것은 아니라는 사실이 확인되었습니다.
한 연구가 미국 의사 협회 저널 많은 레스토랑이 당신의 음식의 칼로리 카운트를 과소 평가했다. 그들의 연구에 따르면, "개별적으로 검사 된 식품의 19 %는 명시된 에너지 함유량보다 적어도 100 칼로리 이상의 에너지 함량을 함유하고 있으며 매일 섭취하면 연간 5 ~ 7 킬로그램의 체중 증가를 유발할 수 있습니다."불행히도, 칼로리가 적거나 다이어트 친화적 인 것으로 분류 된 식품에서 더 자주 칼로리가 발생했습니다.
칼로리 계산을 중단해야합니까?
따라서 광고 된 칼로리 수가 정확하지 않으면 음식 일기를 버리고 포기해야합니까? 칼로리 계산이 당신이 먹는 음식의 총량을 제한하는 데 도움이되고 성공적으로 체중을 잃는다면, 계획을 도랑 내지 마십시오. 그러나 칼로리 계산이 효과가 없다면, 이것이 이유 중 하나 일 수 있습니다.
체중 감량을 못했을 경우 정확한 칼로리 섭취량에 의지하지 마십시오. 대신, 당신의 부분을 제한하는 것에 대해 생각해보십시오. 대부분의 레스토랑 부분이 너무 큽니다. 그리고 우리 집에는 대부분의 사람들이 습관에서 과식하는 음식이 아주 많이 있습니다. 음식에 대해 권장되는 서빙 크기를 확인하고 제안 된 부분 만 먹는 방법을 배우십시오. 당신은 상식과 소비자의 건강한 복용량에 무게를 잃을 가능성이 큽니다.
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