콜레스테롤을 낮추는 다이어트에서 이탈리아 음식 즐기기

[똑! 기자 꿀! 정보] 면역력 높이고 노화는 막고…가을 보양식 ‘오리’ / KBS뉴스(News) (일월 2025)

식당에서 식사를하거나 식당에서 식사를하든 이탈리아 음식은 만족스러운 식사를 제공 할 수 있습니다. 이탈리아 음식에는 콜레스테롤과 같은 향신료, 야채, 과일, 통 곡물 및 콩이 많이 포함되어 있지만이 맛있는 요리에는 크림, 버터 및 치즈가 포함되어있어 지방 섭취를 늘릴 수 있습니다. 다행히도 콜레스테롤 저하 다이어트에도 불구하고식이 요법에 지방과 칼로리를 많이 추가하지 않고도 건강에 좋은 이탈리아 음식을 모두 즐길 수 있습니다.

통밀 파스타 사용

이탈리아 음식에 대해 생각할 때 가장 일반적으로 파스타를 생각합니다. 파스타는 일반적으로 지방 함량이 적지 만 이탈리아 요리에는 통 밀 파스타를 포함해야합니다. 통밀 파스타는 다른 유형의 파스타와 비교하여 섬유질이 많아 콜레스테롤 수치, 특히 LDL 수치를 낮추는데 도움이됩니다.

샐러드에 "예"라고 말하십시오.

샐러드는 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 이탈리아 샐러드에는 양상추, 시금치, 토마토 등 많은 채소가 포함되어 있습니다. 이들은 모두 많은 영양소와 섬유질을 함유하고 있으며 지방이 없습니다. 많은 시간, 견과류 및 검은 색 또는 녹색 올리브도이 샐러드에 포함되며, 둘 다 불포화 지방산이 높아 콜레스테롤 수치를 확인하는 데 도움이됩니다. 그래서, 건강에 좋다면 성분에 관계없이 샐러드에 쌓아 두십시오. 당신의 샐러드에 드레싱을 좋아한다면 크림베이스의 드레싱 대신에 올리브유 또는 식초가 함유 된 드레싱을 선택하십시오.

실제로, 당신은 많은 flavorful 조합 때문에 드레싱을 필요로하지 않을지도조차 모르다.

시계 당신의 치즈

치즈는 많은 이탈리아 요리에 사용됩니다. 칼슘이 꽉 차 있지만, 치즈는 포화 지방을 다양한 양으로 포함하고있어, 이러한 음식을 정기적으로 섭취하면 지방이 증가 할 수 있습니다. 요리를 준비하기 위해 치즈를 찾거나 메뉴에서 선택할 때 ricotta와 같은 저지방 치즈가 포함 된 요리 또는 탈지 우유 나 저지방 우유로 만든 치즈 (특정 브랜드의 파르 메산 치즈 또는 모짜렐라 치즈 포함)를 선택하십시오. 뒤에 오는 조리법은 치즈가 이탈리아 접시로 통합되고 낮은 뚱뚱하고, 맛이 좋은 방법의 좋은보기이다.

크림베이스의 요리를 적당히 섭취하십시오.

버터와 크림은 종종 요리에 약간의 질감을 빌려주는 일부 이탈리아 요리에 사용됩니다. 이것은 맛있는 음식을 만들 수 있지만, 또한 여분의 지방과 칼로리를 접시에 제공 할 수 있습니다. 크림 기반 리조토 또는 알프레도를 즐기는 경우 콜레스테롤 저하 다이어트를 위해 완전히 제거하지 않고도 이러한 요리를 즐길 수있는 방법이 있습니다. 이 제품을 사용하여 자신 만의 이탈리아 요리를 준비하려는 경우 저지방 우유, 올리브 오일 또는 저지방 리코 타 치즈로 전 지방 크림을 대체 할 수 있습니다.

또는 토마토와 향신료를 많은 이탈리아 요리의 토핑으로 사용하는 마리나라 소스를 대신 사용할 수도 있습니다.

소세지 제한

이탈리아 요리는 희박한 닭 조각이나 생선을 함유 한 것으로 악명이 높지만 일부 이탈리아 요리에는 소세지 사용이 필요합니다. 소시지는 음식에 풍미를 더할 수 있지만 특히 소시지가 돼지 고기 또는 쇠고기로 만든 경우 포화 지방을 추가 할 수 있습니다. 쇠고기 또는 돼지 고기 소시지 대신 희박한 닭고기 또는 칠면조 소시지를 대체하거나 다른 육류 제품과 함께 사용하는 향신료를 사용하는 것 외에도 동일한 유형의 맛을내는 등 식단을 방해 할 수있는 여분의 지방을 추가하지 않고 이탈리아 요리에 소시지를 추가하는 방법이 있습니다. 지질 증가.

음식에 마늘 넣기

많은 이탈리아 요리는 마늘을 재료로 사용합니다. 이전 연구에 따르면 마늘은 콜레스테롤, 특히 저밀도 지단백질 수치 (LDL)를 건강한 범위 내로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 집에서 이탈리아 음식을 요리하는 경우이 저지방의 심장 건강 식품을 여러 가지 이탈리아 요리에 포함 할 수있는 많은 방법이 있습니다.