엄청나게 쉬운 발사믹 Vinaigrette

올리브 오일과 같은 소량의 식물성 오일을 매일 요리와 음식 준비에 넣는 것이 칼로리에 실망하지 않고 혜택을 누리는 이상적인 방법입니다.

성분

• 발삼 식초 ¼ 컵
• 엑스트라 버진 올리브 오일 ¾ 컵
• ½ 레몬, juiced 및 zested
• 찻 숱가락 2 작은 술
• 마늘 1 마리 (전체, 가볍게 박살 내림)
• 소금 ½ 작은 술
• ¼ 티스푼 갓 빻은 후추
• ½ 찻술 말린 허브 (예: 타라 고온, 백리향 또는 오레가노)

예비

1. 항아리 나 다른 밀폐 용기에 발사믹 식초, 올리브 오일, 레몬 주스, 레몬 향, 꿀, 마늘, 소금, 후추, 말린 허브 등을 넣으십시오.
2. 용기를 덮어 잘 흔들어 결합하십시오.
3. 즉시 봉사하거나 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관하십시오.

성분 변형 및 대체

홈 메이드 샐러드 드레싱을 만들 때는 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 추가 처녀 품종은 가장 풍미가 있으며 또한 셀 보호 항산화 물질이 엄청나게 풍부합니다.

드레싱의 맛을 바꾸려면 발사믹 식초를 쌀 와인 또는 적포도주 식초로 바꿉니다. 그러나 여분의 산도를 균형 잡기 위해 더 많은 꿀을 만져야 할 수도 있습니다. 또한 레몬 대신 오렌지 또는 라임 쥬스와 풍미를 시험해보십시오. 말린 허브 대신에 잘게 잘린 파슬리 나 타라곤의 꼬집어는이 다목적 샐러드 드레싱에 특별한 맛을 더합니다.

요리 및 서빙 팁

이 드레싱을 신선한 채소 더미, 단순한 채소 더미 또는 파스타 샐러드에 던지십시오. 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기 또는 생선을위한 매리 네이드로 사용할 수도 있습니다.

방부제가 없기 때문에 드레싱은 냉장고에서 중단됩니다. 사용할 준비가되면 드레싱을 냉장고에서 꺼내 20 ~ 30 분 동안 실내 온도에 놓은 다음 서빙 전에 잘 흔들어주세요.

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