국가식이 지침 가이드 라인

당신은 다음 라운드의 국가식이 지침이 올해에 나올 예정이라고 들었을 것입니다. 이 지침은 종종 정부 기관, 학교 정책, 가족 및 개인에게 중요한 영향을 미칩니다. 그러나 이러한 중요한 지침이 어떻게 만들어지고 승인됩니까?

미국인을위한식이 지침 작성

5 년마다 미국인을위한식이 지침은 미국 농무부와 보건 복지부가 공동으로 발표합니다. health.gov에서 언급했듯이 "미국인을위한식이 지침은 개인이 건강한 식단을 섭취하도록 권장합니다. 건강한 식단을 섭취하고 유지하며 건강을 증진하고 만성 질환을 예방하는 데 도움이되는 음식과 음료에 중점을 둡니다."

그러나식이 지침 자문위원회 (DGAC)를 구성하는 임명 된 과학자들은 먼저 농업 보건 복지부 비서를위한 보고서를 준비해야합니다. 이위원회 위원들은 현재의 과학적 증거의 무게에 근거한 권고안을 작성하기 위해 과학 문학을 체계적으로 검토합니다.

이 과학적 보고서는 다음 서면 의견에 대한 대중에게 제공됩니다. 2015 보고서의 75 일 의견 수렴 기간은 2015 년 5 월 8 일에 마감되었습니다.

DGAC 권고안과 대중 의견은 위에 열거 된 부서에 의해 고려되고 공동으로 검토되며, 최종 정책 문서가 최종적으로 출판됩니다 (2015 년 후반에 예정). 이 최종 문서는 미국인을위한식이 지침으로 알려지게됩니다.

중요한 시사점

위에서 언급했듯이,식이 지침은 식량 공급, 정부 구내 식당, 학교 시스템, 농산물, 군대, 식품 산업 공식, 식당 레시피, 식량 지원 프로그램 등 다양한 분야에서 광범위하게 영향을 미치고 있습니다.

2015 년 신제품

DGAC 보고서의 권고에 근거한 2015 년 지침은 총식이 지방 금지령을 해제 할 것으로 예상되며, 이는식이 지방에 대한 수십 년의 한계에서 크게 벗어나 1980 년까지 거슬러 올라갑니다.

또 하나의 주요 개정안은식이 콜레스테롤을 "우려의 영양소"로 제거하는 것입니다.식이 콜레스테롤 섭취가 혈중 콜레스테롤 수치 또는 임상 심혈관 질환에 실제로 영향을 미치지 않는다는 최근의 과학적 증거와도 일치합니다. 그러나 포화 지방 및 동물성 단백질의 건강에 해로운 원인의 섭취는이 수치에 영향을 미친다.

따라서 새로운식이 지침은 건강한 지방, 특히 올리브유, 아보카도, 견과류에서 발견되는 것과 같은 단일 불포화 지방 및 다중 불포화 지방을 함유 한 건강에 좋은 식품을 섭취하는 데 더욱 중점을 둘 것으로 예상됩니다.

비만 예방을 위해이 지침은보다 많은 과일과 채소, 곡류, 해산물, 콩 및 콩과 식물 및 유제품의 섭취에 중점을 둘 것으로 예상된다. 그리고 육류 제품, 단 음식 및 음료, 그리고 고도로 가공 된 곡물 (예: 흰빵)에 더 집중할 필요가 없습니다.

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• 사주들
• Mozaffarian D와 Ludwig DS. 관점: 2015 년 미국식이 가이드 라인: 총식이 지방 금지령 해제. JAMA 313, 2421-22.
• 규정 식 지침 자문위원회; 2015 Dietary Guidelines 자문위원회의 과학 보고서.2015;
• Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB. 식이 지방산과 탄수화물이 HDL 콜레스테롤과 혈청 지질 및 아포지 단백질에 대한 혈청 총량의 비율에 미치는 영향: 60 건의 대조 시험에 대한 메타 분석. Am J Clin Nutr 2003; 77: 1145-1155.