지용성 비타민의 개요 및 중요성

지용성 비타민은 지방산으로 분산되어 저장됩니다. 비타민 A, D, E 및 K는 지용성 비타민입니다. 카로티노이드 (예: 베타 - 카로틴)와 같은 일부 식물성 영양소는 지용성입니다. 이러한 영양소는 정상적인 신체 기능과 성장뿐만 아니라 조직의 적절한 유지를 보장하기 위해 필요합니다.

지용성 비타민 설명

지용성 비타민은 몸에 저장됩니다. 장기간에 걸쳐 축적 될 수 있기 때문에 과도한 소비로 독성을 개발할 수 있습니다. 이것은 음식 섭취 (또는 비타민 D의 경우, 태양에 노출)에서 일어날 가능성은 희박하지만, "메가"비타민 알약을 많이 섭취함으로써 일어날 수 있습니다. 지방을 함유 한 음식 섭취는 지용성 비타민과 식물성 영양소의 흡수를 돕지 만,이 목적을 위해서는 소량의 지방 만 필요합니다.

비타민 A

비타민 A (레티놀이라고도 함)는 지용성 비타민입니다. 비타민 A의 가장 활성 인 프로 비타민 형태는 베타 카로틴에서 찾을 수 있습니다. 비타민 A는 생선 기름, 간, 버터, 달걀 노른자 및 크림과 같은 동물성 원료에서 나오는 음식에서 발견되며 미리 형성된 비타민 A라고 불리는 반면 청과물에 들어있는 카로티노이드는 프로 비타민 A라고 불립니다. 몸에서 비타민 A (어떤 사람들의 몸은 다른 ​​사람보다 몸에 좋을지라도). 체지방 흡수 장애, 즉 체강 질병, 크론 병, 췌장 질환을 앓고있는 사람들은 비타민 A가 결핍 될 수 있습니다. 비타민 A는 철분과 아연과의 상호 작용을하며 이러한 미네랄의 결핍은 신체의 비타민 A 대사에 영향을 줄 수 있습니다.

비타민 K

phylloquinone으로도 알려진 비타민 K는 인체의 정상적인 혈액 응고뿐만 아니라 칼슘 수송에도 도움을줍니다. 미국인들은 녹색 채소를 통해 비타민 K를 섭취합니다. 다른 지방 용해성 비타민과 마찬가지로 소화하기 어렵지만 지방이있는 시금치 같은 녹색 채소를 버터 나 올리브 오일과 같이 먹으면 3 회 이상 비타민 섭취가 증가 할 수 있습니다. 비타민 K는 뼈의 건강 상태로 표시되므로 잎이 많은 채소를 계속 섭취하십시오.

비타민 E

흥미롭게도 미국인들의 비타민 E 섭취 원천은 피자, 칠리, 스파게티 소스, 감자 튀김과 같이 영양가가 거의없는 음식에서 나옵니다. 비타민 E는 토코페롤에서 비롯됩니다. 건강한 비타민 E 공급원에는 토마토, 달걀, 견과류 및 씨앗이 포함됩니다.

비타민 D

칼시 페롤 (Calciferol)이라고 불리는 비타민 D는 미국인들이 생선 기름, 지방이 많은 생선, 버섯, 달걀 노른자, 간을 포함하여 아주 잘 먹지 않는 몇 가지 식품에서만 발견됩니다.햇빛에 매일 노출되면 건강한 수준의 비타민 D를 유지하기에 충분하지만 대부분의 미국인들은 유제품 및 기타 요새화 된 아침 식사 식품 및 오렌지 주스와 같은 강화 식품에서 대부분을 섭취합니다. 비타민 D는 소장에서 호르몬으로 작용하여 인체가 칼슘과 인을 흡수하도록 도와줍니다.

카로티노이드

카로티노이드는 청과에서 발견되는 적색 및 황색 안료로 지용성 영양소입니다. 미국인들은 자연에서 700 개 중 40 ~ 50 개를 소비합니다. 카로티노이드의 주요 출처 중 일부는 망고, 당근, 호박과 같은 오렌지색의 과일과 채소입니다.

결론

지용성 비타민은식이 지방이 우리 다이어트에 필수적인 요소이며 우리 몸이 특정 비타민과 영양소를 흡수하는데 필요하다는 것을 상기시켜줍니다. 잎이 많은 채소, 과일 및 채소 및 육류를 적당량 섭취함으로써 지용성 비타민을 반드시 흡수 할 수 있습니다.