케일과 갑상선 건강의 연결

양배추는 경이로운 음식으로 선전되며 모든 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 그러나 갑상선 질환이있는 경우 케일 소비에 대한 우려가있을 수 있습니다.

식물의 영양 강국에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.

케일이란 무엇입니까?

케일의 라틴어 이름은 브라 시카 올레 라 세아 (a Brassica oleracea acephala). 케일은 십자화과 야채의 일원입니다. 날 것으로 먹으면 힘들고 씁쓸합니다. 케일은 양배추, 브로콜리, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 콜라 드 그린을 비롯한 다른 십자화과 야채와 밀접한 관계가 있습니다. 양배추 잎은 곱슬 또는 매끄럽게 긴 잎이 있고 잎은 통일 된 줄기 나 머리를 형성하지 않습니다.

양배추 잎은 녹색이나 자주색 일 수 있습니다. 케일 (Kale)은 비타민과 미네랄이 풍부하며 특히 알파 리포 익산 (alpha-lipoic acid)으로 알려진 항산화 제는 건강에 많은 이점을 가지고있는 것으로 나타났습니다.

케일의 건강상의 이점

원시 케일은 다음 영양소를 제공합니다.

영양가가 높은 칼로리가 적은 식품 일뿐만 아니라, 건강에 가장 좋은 음식 인 비타민과 미네랄이 풍부한 케일의 섭취로 인해 많은 건강상의 이점이 있습니다.

이러한 이점은 다음과 같습니다.

• 다량의 비타민 A 및 C로 인한 건강한 피부와 모발
• 소화에 도움이됩니다.
• 심장 질환 위험 감소
• 뼈 건강을 향상시킵니다.
• 천식 발병 위험 감소
• 혈당 수준을 낮추고 혈당 균형과 인슐린 감도를 향상시킵니다.
• 당뇨병 환자의 산화 스트레스에 의한 변화를 예방하십시오.
• 당뇨병 환자에서 말초 신경 병증을 감소시키는 데 도움
• 낮은 칼로리 / 높은 수분 함량으로 인한 낮은 에너지 밀도
• 변비 예방, 소화 촉진 및 규칙 성 촉진
• 비타민 K가 높습니다 (부적절한 양의 비타민 D는 골절 위험을 증가시킬 수 있음)
• 눈의 건강을 보호하는 루틴이 풍부합니다.
• 고온에서 굽는 음식의 발암 효과를 막을 수 있습니다.

케일과 갑상선 기능의 잠재적 인 연관성

케일은 십자화과 야채로서 고이 트로겐 (goitrogens)으로 알려진 식품 계열에 속하며, 원시 및 다량으로 갑상선을 감속시키고 갑상선의 확장을 촉진 할 수있는 잠재력이 있음을 의미합니다 (갑상선종 (goiter).

즉, 소비 될 수있는 케일의 정확한 양은 잘 연구되지 않았다. 따라서 갑상선 환자에게 부작용을 유발할 수있는 정확한 양은 알려져 있지 않습니다.

또한 일반 인구의 경우 케일의 건강상의 이점이 갑상선의 위험을 훨씬 상회하며식이 요법의 일부로 일부 케일을 섭취하는 것이 안전하고 영양 학적으로 도움이되는 것으로 간주됩니다.

또한 갑상선 질환이있는 사람의 경우 갑상선 상태가 악화되는 위험도가 적으며 케일 (또는 모든 십자화과 식물)이 과도하게 소비되지 않는 한 최소화됩니다.

그러나 원시 케일 소비와 케익 쇠고기 소비가 우려 될 수 있음에 유의해야합니다. 원시 양배추를 자르는 것은 양배추에서 고염 화학 물질의 전반적인 농도를 높입니다. 따라서 정기적으로 섭취하면 생 케일 쥬스는식이 요오드의 흡수를 억제하여 갑상선 기능에 악영향을 줄 가능성이 있습니다.

DipHealth에서 온 단어

결국, 갑상선 질환이있는 경우 케일 및 기타 독감의 원시 케일 또는 생즙을 피하거나 상당히 제한하기를 원할 수 있습니다. 그 대신에 대부분의 양치류가 열에 의해 완전히 파괴되므로 증기 가루를 먹거나 십자가를 진 야채를 요리하는 것을 선택하십시오 (따라서 적당히 섭취 할 수 있습니다).

음식 일기를 지키는 것도 현명한 일이기 때문에 케일 소비량과 그 준비 방법을 기록 할 수 있습니다. 그런 다음, 같은 일기에 있는지 확인하기 위해 의사의 약속에 음식 일기를 가져 오십시오.