마카로니와 치즈에서 방부제를 제거하는 크래프트

식사 시간에는 오렌지가 조금 적습니다. Kraft Foods는 미국의 소비자를 대상으로 2016 년 초에, 그리고 캐나다의 소비자를 대상으로 2016 년 말까지 합성 색상과 인공 방부제를 제거하여 상징적 인 Macaroni & Cheese의 제조법을 바꾸고 있다고 발표했습니다.

"2016 년 1 월부터 미국의 Original Kraft Macaroni & Cheese는 더 이상 인공 방부제 또는 합성 색소로 만들지 않을 것이며 상징적 인 '파란색 상자'에서 사람들이 알고 사랑하는 것과 똑같은 맛을 전달할 것입니다." 보도 자료에서. 인기있는 저녁 식사의 색과 맛은 파프리카, 아나 토, 심황과 같은 향신료 대신 등장합니다.

"이러한 제조법 변경은 소비자의 변화하는 라이프 스타일과 요구 사항을 충족시키기 위해 온 - 경향 업데이트를 통해 소비자를 기쁘게하는 Kraft Mac & Cheese 여행의 최신 단계입니다."

크래프트 (Kraft)는 제품이 원본과 똑같이 보이고 맛이 나올 것이라고 말합니다.

"Kraft Mac & Cheese 75 년 전통의 일부로 청취, 광범위한 연구와 지속적인 개선이 이루어졌으며, 편리한 컵과 같은 포장부터 디럭스, 유기농, 전체 곡물과 같은 제품에서부터 가벼운 먹기 지침까지이 아이코닉 브랜드를 혁신했습니다. 수년 동안 북미에서 가장 좋아하는 맥 & 치즈로 남을 것 "이라고 말했다.

조리법 변경에 대한 공로를 인정하는 사람은 블로거 인 Vani Hari (The Food Babe)입니다. 하리 (Hari)는 Change.org에 36 만 건 이상의 서명을 한 청원서를 만들었습니다. Kraft에게 "마카로니와 치즈의 모든 위험한 인조 식품 염료"를 요구했습니다.

청원서에서:

미국의 Kraft Macaroni와 Cheese는 인공 식품 염료 Yellow 5와 Yellow 6을 함유하고 있습니다. 이러한 불필요하고 잠재적으로 해로운 염료는 영국을 비롯한 다른 나라의 Kraft Macaroni와 Cheese에 없으며 소비자의 부끄러움 때문에 제거되었습니다. Kraft는 그들의 미국 시민을위한 것이 아니라 UK를 위해 그들의 제품을 다시 만들었다.

크래프트 (Kraft) 발표 후, 하리 (Hari)는 "우리가 해냈습니다! 크래프트는 2016 년까지 모든 종류의 인공 식품 염료를 모든 종류의 mac & cheese에서 제거하고 있습니다. 미국과 캐나다 전역의 수백만 가족이 마침내 동일한 안전한 버전을 갖게 될 것입니다. 유럽에서 몇 년 동안 판매되었습니다. 이중 표준은 마침내 하나의 상징적 인 제품으로 끝나고 여러 가지 희망이 있습니다.Kraft Mac & Cheese가 매일 판매됩니다. 즉, 북미 음식에서 마침내 제거되는 인공 식품 염료가 많이 있습니다 우리는이 분야에서해야 할 일이 많지만 진전을 이루고있다 "고 말했다.

과학 센터의 전무 이사 인 마이클 제이콥슨 (Michael Jacobson)은 다음과 같이 말했습니다. USA 투데이 하리의 탄원과 행동주의는 분명히 변화에 영향을 미쳤다.

"이것은 미국인들에게 식량 염료가 1950 년대의 것이고 사람들은 더 많은 자연 식품을 원한다는 신호를 보낸다"고 그는 출판물에 말했다.

프레스 릴리스에서 Kraft는 새로운 제조법으로의 전환이 잠시 동안 이루어졌으며 사려 깊은 조사의 결과이며 소비자들과 이야기를 나눴다고 전했다.

"우리는 가정에있는 가족들과 만났고 주방에서 크래프트 맥과 치즈를 준비하는 것을 지켜 보았습니다. 그들은 향상된 영양에서 간단한 재료에 이르기까지 음식을 먹고 가족에게 봉사하기를 원한다고 말했다. Triona Schmelter, 마케팅 담당 부사장은 말했다. "그들은 또한 맥과 치즈의 맛을 타협하지 않을 것이라고 말했고, 우리도 그렇게하지 않을 것이라고 말했습니다. 그래서 우리 팬들이 좋아할만한 요리법을 찾기 위해 끊임없이 노력해 왔습니다."