건강한 필리핀 스테이크 그릇 조리법
차례:
지상에서 가장 아름다운 식사, 산토리니 레스토랑 (구월 2024)
영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 569 지방 24g 탄수화물 51g 단백질 40g 영양 표시 숨기기 영양 표시영양 사실 | |
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분무: 2 | |
게재 당 금액 | |
칼로리 | 569 |
% 일일 값 * | |
총 지방 24g | 31% |
포화 지방 5g | 25% |
콜레스테롤 244mg | 81% |
나트륨 1403mg | 61% |
총 탄수화물 51g | 19% |
식이 섬유 6g | 21% |
총 설탕 9g | |
3g 첨가 된 설탕을 포함합니다 | 6% |
단백질 40g | |
비타민 D 1mcg | 5% |
칼슘 309mg | 24% |
철분 5mg | 28% |
칼륨 1185mg | 25% |
* % 일일 가치 (DV)는 음식을 섭취하는 영양소가 매일 식단에 기여하는 양을 알려줍니다. 하루 2,000 칼로리가 일반적인 영양 섭취에 사용됩니다. |
특히 당신이 까다 롭고 가족이 있다면, 저녁 식사를위한 그릇을 만드는 것은 항상 성공입니다. 각 사람은 모두가 행복하게되도록 그릇을 만드는 방법을 선택할 수 있습니다.먹을 필요가있는 농산물과 곡물을 다 써 버리는 데 도움이되는 훌륭한 저녁입니다.
이 스테이크 그릇은 필리핀 요리에서 영감을 얻었습니다. 비 이소텍 '쇠고기 스테이크'를 뜻하는 말 그대로 '쇠고기 스테이크'라는 뜻입니다. 쇠고기를 짭짤한 간장 소스와 양파로 만든 요리입니다. 그것은 전통적으로 마늘 볶음밥과 함께 제공됩니다. 이 조리법에서, 현미는 단맛 기름으로 요리되고 건져 진 스테이크와 양파 혼합물, 복 쵸이, 부드러운 삶은 달걀 및 신선한 채소로 가득 찼습니다.
성분
- 8-10 온스 (등심) 스테이크
- 저 나트륨 태미 ⅓ 컵
- 2 작은 레몬, juiced
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 갓 분쇄 된 검은 후추 1 큰술
- 2 큰술 올리브 또는 아보카도 기름
- 노란 양파 ½ 개
- 다진 다진 마늘 4 개
- 거칠게 자른 ½ 머리 복 쵸이
- 현미 찐 1 컵 ½ 컵
- 계란 2 개
- 2 개 무, 얇게 썬 것
- 얇게 썬 오이 1 개
- 콩나물 (고명 용)
예비
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스테이크를 ¼ 인치 슬라이스로 얇게 자릅니다. 간장, 레몬, 꿀, 마늘을 함께 털어 내십시오. 냉장고에 스테이크를 넣고 30 분에서 1 시간 볶습니다.
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대형 스틱 프라이팬에서는 중간 열에 ½ 스푼의 기름을 가열합니다. 양파를 넣고 5 ~ 6 분 정도 익힌다. 접시에 제거하십시오.
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동일한 프라이팬에서 또 다른 ½ 큰 스푼 기름을 더하십시오. 나머지 마늘과 복 쵸이의 절반을 더합니다. 복 쵸이가 시들해질 때까지 중간 정도의 열을 가하여 접시에 내려 놓으십시오.
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프라이팬에 ½ 큰 술을 더 얹으십시오. 매리 네이드를 포함하여 스테이크를 더하고 스테이크를 요리 할 때까지 양념장이 끓을 때까지 중간 저온에서 요리하십시오. 소스가 줄어들어 두껍게 될 때까지 양파를 냄비에 넣고 끓인다.
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한편 남은 기름을 다른 프라이팬에 넣으십시오. 중간 낮은 열에 가열하고 잔여 마늘 및 밥을 첨가하십시오. 파삭 파삭 한 때까지 약동하십시오.
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작은 냄비에 몇 인치의 물을 채 웁니다. 종기를 가져 와서 부드럽게 계란을 더합니다. 끓인 물로 끓여 부드러운 노른자를 위해 계란을 5 ~ 6 분 요리하십시오. 홈이있는 숟가락으로 계란을 제거하고 찬물을 흘려 조리를 중단하십시오. 조심스럽게 계란을 껍질.
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그릇을 조립: 2 그릇에 쌀을 나눕니다. 스테이크와 복 쵸이 탑. 달걀을 반으로 자르고 위에 놓고 무, 오이, 콩나물 또는 다른 신선한 야채와 같은 추가 토핑을 추가하십시오.
성분 변형 및 대체
당신은 당신이 원하는 스테이크를 사용할 수 있지만, 더 튼튼한 커팅은 부드럽게 할 필요가 있습니다.
글루텐이없는 사람은 타 마리 대신 간장을 사용할 수 있습니다.
복 쵸이 대신 시금치 나 양배추와 같은 다른 채소를 사용할 수 있습니다.
당신이 원한다면 부드러운 끓는 대신 계란을 볶거나 볶습니다.
요리 및 서빙 팁
심장 건강에 좋은 올리브 오일과 마늘을 가볍게 쳐서 튀겨야하는 남은 요리 된 현미를 사용하면이 식사를 더욱 쉽게 할 수 있습니다.
슬라이스를 쉽게하기 위해 스테이크를 최대 10 분 동 안 고정하십시오.
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