인공 감미료는 나에게 정말로 나쁜 것인가?

이 전문가들은 의견 차이를 표현하지만 도전적인 주제에 대해 사려 깊고 정보에 입각 한 시각을 제공합니다. 가치가있는 것을 위해, 내 자신의 견해는 3 가지 핵심 고려 사항에 이릅니다.

첫째, 대부분 건강에 좋은 음식과 갈증을위한 가사로서의 물은 인공 감미료를위한 장소가 거의 없으므로 식단에 아무 것도 없습니다. 둘째, 나는 그러한 감미료가 달콤한 치아를 전파하는 경향이있어, 따라서 입맛을 회복시키고, 당신을 사랑하는 음식 (그리고 마실 것)을 사랑할 수있는 기회에 대해 공모합니다. 셋째, 대부분의 사람들이 설탕을 너무 많이 섭취하는 동안, 합당한 조합으로 건강에 좋은 음식을 섭취하면 쾌락에 기여하는 약간의 설탕을 넣을 수있는 작은 공간이 생겨 해를 뺀 것입니다.

Michael Dansinger, MD 터프 스 대학 의과 대학

인공 감미료 질문은 의학적으로, 과학적으로, 은유 적으로 세 가지 수준에서 저의 복잡한 혼합 감정을 유발합니다. 의학적으로 데이터는 혼합되어 있으며 불확실합니다. 독성 의학 효과가 명확해진 트랜스 지방이나 담배와는 다른 상황입니다. 과학자로서 인공 감미료 문제는 불확실합니다. 인공 감미료가 해로운 지 여부와 같은 간단한 질문에 대답해야하는 연구 도구의 약점과 한계를 강조하고 있습니다.

우리는이 주제를 명확히하기 위해 20 년을 기다려야 할지도 모르지만, 앞으로는 점차 훨씬 더 완전한 이해를 얻을 것입니다.

은유 적으로 인공 감미료는 미묘한 방법으로 우리의 건강을 잠재적으로 저하시키면서 동시에 실질적인 해결책을 제공하는 "중간체 타협"의 한 예입니다. 예를 들어 커피에 스테비아를 사용하면 뒷맛이 나쁘고 설탕을 사용하면 건강에 좋지 않으며 인공 감미료를 사용할 때 불확실성과 타협이 가득한 중간의 영역을 포용합니다.

그래서 우리가 "인공 감미료 문제"에 직면했을 때 우리는 훨씬 더 깊은 질문을해야합니다. 도전과 기회로 가득 찬 불완전한 세상에서 개인과 사회로 최고의 삶을 살아 가기 위해서는 어떻게해야할까요? 쉬운 대답은 없지만 우리 세계가 다양한 종류의 단맛으로 가득 차 있다는 것에 감사 드리며 선택 사항 중에서 자유롭게 선택할 수 있습니다.

게일 프랭크 DrPH, RD, CHES, 영양 역학 및 영양 교수, 캘리포니아 주립 대학 롱 비치

저칼로리 감미료와 함께 감칠 맛있는 음식에 대한 헤드 라인은 역사적으로 진실보다 많은 신화를 포함하고 있습니다. 이러한 전술은 사람들을 두려워하고 건강한 식습관을 얻기 위해 저칼로리 감미료를 섭취하는 것을 막을 수 있습니다.

감미로운 맛을 채우기 위해 검색 할 때 저 칼로리 감미료의 제한된 사용으로 해를 끼치 지 않거나 위험을 추가하지 않는 우수한 과학자가 수행 한 건전한 연구를 고려하는 것만 큼 중요합니다. 부정적 결과가있는 연구에는 종종 동물과 타협 된 조건을 가진 사람들이 포함되어 있으며 세부 사항은 헤드 라인에 나와 있지 않습니다. 사실, 설탕으로 가당 처리 된 음료를 인위적으로 감미료가 첨가 된 품종으로 대체하는 시간이 지남에 따라 잠재적 인 이점이 있습니다. 보통 설탕 대신에 다이어트 소다를 교체하거나 설탕 대체물로 설탕 대체제를 사용하면 3 팩의 원시 설탕 또는 3 티스푼의 꿀을 섭취하는 것이 체중 증가 위험과 현실보다 훨씬 더 큰 이점을 제공합니다.

즉, 저 칼로리 감미료의 사용 가능성은 저지방 우유와 100 % 과일 주스 대신 설탕 대체물로 물을 마시거나 음료수를 마시는 것을 의미해서는 안됩니다. 그러나 우리는 결정적인 연구에 부합하도록 사람들에게 선택권을 제공해야하며, 이로써 그들이 단 것을 만족시키면서 총 일 칼로리를 제한하도록 돕습니다. 그들이있는 곳의 사람들을 만나고 반쯤 진실로 그들을 위협하고 혼란스럽게하기보다는 감미로운이를 감추도록 안내합시다.

Joel Kahn, MD, FACC 웨인 주립 대학 의과 대학 임상 의학 교수 (심장학)

2 세 미만의 어린이에게 첨가 된 모든 당을 피하고 나이가 들어서 6 티스푼 이하로 섭취를 제한하는 것이 최근 American Heart Association Scientific Statement에서 강조되었습니다. 비만, 심혈관 질환, 고혈압, 비만 관련 암 및 치아 우식증 발병 위험 증가에 기여한 당류의 역할이 강조되었다.

인공 감미료 대체는 문제를 해결하고 위험을 낮 춥니 까? 우리가 모든 대답을 알지는 못하지만, 임신 한 산모 3000 명 이상과 유아 비만 환자의 인공 스웨터 섭취량에 관한 캐나다 연구는 관련이 있습니다. 이 보고서는 연관성이 있고 인과 관계를 증명하지는 않지만 인공 감미료를 피하는 이유 중 하나 인 후성 유전학 위험을 나타낼 수 있습니다. 나는 개인적으로 모든 인공 감미료를 피한다. 감미로운 과시를 즐기기에 가장 좋은 곳은 전체 과일, 다크 초콜렛의 작은 광장 및 와인 맛입니다.

Tom Rifai, MD, FACP 헨리 포드 건강 시스템 지역 메디컬 디렉터, 신진 대사 건강 및 체중 관리

이론 상으로는 최고의 생활 방식은 설탕이나 칼로리가없는 (보통 인공) 감미료를 첨가하지 않는 것입니다.그러나 환자들은 의사로부터 최상의 증거에 근거한 최선의 권고를 기대합니다: 통제 된 시도.

과다한 통제 된 증거로 국제 비만 학회지에 발표 된 메타 분석에 요약되어 있는데, 압도적 인 무게의 증거는 설탕 대신 칼로리 섭취를 줄이는 칼로리가없는 감미료와 체중, 기간.

또한 전국 체중 조절 레지스트리 (National Weight Control Registry)에 의해 대표되는 가장 성공적인 체중 감소 관리인이 무 칼로리 감미료의 사용을 규칙적으로 활용한다는 것도 주목할만한 사실입니다.

암과 관련된 일반적인 감미료 (예: 수크랄로스와 아스파탐)에 대한 우려는 미국 암 협회 (United Cancer Society)의 관점에서 볼 때 매우 약하고 낮은 품질의 증거를 기반으로 한 것으로 보인다. 암과 인공 감미료에 대한 약한 주장은 칼로리가없는 감미료가 제대로 사용되면 비만과 인슐린 저항성, 즉 암 위험 요인의 위험을 줄이는 데 도움이된다는 사실에 비추어 주목할 만하다.

무 칼로리 감미료와 관련된 가장 중요한 위험은 사람들의 주관성이 자신의 이익을 과장하여 "건강 후광"효과의 한 형태 인 다른 음식을 과다하게 먹는 "변명"으로 활용할 때입니다.

궁극적으로 나는 (내가 개인적으로 활용하는) 사용 중 검토를 권고한다. 그러나 칼로리가없는 감미료는 합법적 인 역할과 이점을 지니고있어 현 시점에서 우리가 알고있는 위험보다 훨씬 중요합니다. 실제적인 사용은 낙담해서는 안됩니다.

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