저 콜레스테롤 식품과 고 콜레스테롤 식품 구분

고 콜레스테롤 식품 검출에 있어서는 라벨을 읽는 것만 큼 간단하지는 않습니다. 영양 사실 표시는 항상 콜레스테롤을 밀리그램 (mg) 단위로 표시해야합니다. 그러나 당신이 사는 많은 식품에는 델리에서 구입 한 육류와 같은 영양 표시조차 없습니다. 이 기사에서는 고 콜레스테롤 식품을 알아내는 방법에 대해 설명합니다 (레이블의 유무에 관계없이).

콜레스테롤 이해

콜레스테롤 수치가 좋지 않지만, 그 원인은 분명하지 않습니다. 당신의 몸은 실제로 콜레스테롤을 필요로하고, 당신의 간은 매일 약 1,000mg의 물질을 만듭니다.

우리 몸에서 생산되는 콜레스테롤 이외에 동물성 제품에서도 콜레스테롤을 섭취합니다. 예를 들어, 유제품, 육류, 생선 및 난황에는 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 야채, 과일, 곡물과 같은 식물에서 추출한 식품에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.

미국인을위한 2015 - 2020 년식이 지침 (Dietary Guidelines for Americans)에서 이전에 권장 된 콜레스테롤 한도 (300mg / 일)가 해제되었습니다. 그들은식이 콜레스테롤 섭취와 혈중 콜레스테롤 사이의 관계를 보여줄 수있는 충분한 증거가 없다는 이유로이 권고안을 삭제했습니다.

음식 라벨 읽기

의사는 콜레스테롤 수치가 유의하게 높아지고 심장 질환이있는 환자 및 때로는 심혈관 질환의 위험이 높은 환자에게 콜레스테롤 제한식이를 권장 할 수 있습니다. 이러한식이 요법을 따르려면 음식을 섭취하기 전에 영양 표시를 읽는 것이 중요합니다.

각 식품 라벨에는 1 서빙 당 콜레스테롤이 밀리그램 포함되어야합니다. 서빙 크기를 보는 것을 잊지 마십시오. 때로는 제품이 콜레스테롤 수치가 낮아 보일 수 있지만, 한 번 앉아서 권장 섭취량보다 더 많이 섭취하면 의도 한 것보다 훨씬 많은 콜레스테롤을 섭취하게 될 수 있습니다.

"일별 가치의 %"라고 표시된 라벨에 포함 된 비율로 혼란 스러울 수 있습니다. 일일 가치 또는 일일 참고치는 2,000 칼로리 식단을 기준으로 한 USDA의 일일 영양 요구 조건입니다. 콜레스테롤의 경우 백분율은 1 일 300mg을 기준으로합니다.

라벨없는 식품

식료품 가게의 일부 음식에는 과일이나 채소와 같은 라벨이 없지만 콜레스테롤이 없습니다. 다른 제품의 경우 USDA는 검색 가능한 영양 데이터베이스를 유지 관리합니다. 이 데이터베이스는 여러 식품에 콜레스테롤 함량을 제공합니다. "칠면조"와 같은 키워드를 사용하고 주문한 칠면조 베이컨을 찾을 때까지 아래로 스크롤하면됩니다. 그러면 찾고있는 음식에 콜레스테롤을 포함한 모든 영양 정보를 찾을 수 있습니다.

지방은 어떨까요?

음식의 콜레스테롤 함량을 관찰하는 것 외에도, 아마도 포화 지방과 트랜스 지방을 계속보고 싶을 것입니다.

미 농무부 (USDA)에 따르면, 포화 지방은 "나쁜 콜레스테롤"또는 저밀도 지단백질 (LDL)을 올릴 수있다. 이것은 심장 발작이나 뇌졸중으로 이어질 수있는 동맥 막힘 현상입니다. 트랜스 지방은 또한 LDL 수치 증가 및 HDL 수치 감소와 관련이 있습니다. USDA는 가능한 한 포화 지방과 트랜스 지방을 제한 할 것을 권고합니다.

불포화 지방은 몸에 좋을 수 있습니다. 미 농무부 (USDA)에 따르면식이 요법의 대부분의 지방은 불포화 지방에서 발생해야합니다. 씨앗, 견과류, 생선은 건강하고 불포화 된 지방의 좋은 공급원입니다.