빙산의 양상추 영양 사실과 건강상의 이점

어떤 상추도 샐러드, 버거 또는 빙산과 같은 타코와 같은 품질의 선명도를 추가하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 냉장 된 열차가 발명되기 전에 운송을 위해 얼음으로 포장 되었기 때문에이 양배추와 같은 양상추의 인기는 시금치와 케일과 같은 강국의 초목과 비교하여 창백 해지기 시작했습니다.

영양이 풍부한 빙산은 대부분의 어두운 잎이 많은 채소와 비교할 수 없다는 것은 사실입니다.

그리고 많은 입맛에, 그것은 후추 arugula 또는 쓰라린 escarole처럼 flavorful 아니에요. 그러나 이것이 샌드위치 나 샐러드 그릇에 빙산을위한 장소가 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 아이스크림 상추에는 테이블에 가져 오는 즐거운 위기 외에 몇 가지 이점이 있습니다. 게다가 어린 아이가 먹을 유일한 상추 인 때도 있습니다. 따라서 빙산이 샐러드에 잘게 썰어지고 샌드위치에 잎으로 잎이 겹쳐 지거나 쐐기 모양으로 자르고 푸른 치즈 드레싱으로 말미암아 이슬비가 내리 쬐면, 그것을 최대한 활용하는 방법이 있습니다.

빙산의 상추의 장점

영양 적으로 볼 때, 빙산은 색소에서 발견되는 건강 증진 식물 화학 물질 덕분에 풍부한 양의 비타민 A 및 기타 영양소가있는 어두운 양상추와 비교할 수 없습니다. 그러나 가치가 전혀없는 것은 아닙니다. 미 농무부 (USDA)에 따르면, 갈가리 찢긴 빙산 한 잔에는 철분 (0.18 밀리그램), 비타민 A (150 국제 단위 또는 IU), 섬유 (0.5 그램)가 소량 포함되어 있습니다.

이 수치는 이러한 영양소에 대한 일일 권장 값의 소량을 나타내지 만, 적어도 작은 기여는합니다.

빙산이 빛나는 곳은 건강한 저지방 또는 저탄 수화물 식단의 주류입니다. 똑같은 잔에 빙판이있는 양상추는 5 칼로리 밖에 없으며 지방이 없습니다.

또한 거의 모든 물로 구성되어 있기 때문에 큰 물 한 잔을 떨어 뜨리는 것과 같이 가볍게 옷을 입은 빙산 샐러드를 먹는 것이 식사가 너를 가득 채우고 식욕을 억제하는 데 도움이되므로 과식하지 않도록 유인 할 수 있습니다..

구매, 저장 및 사전 준비

농산물 부서에서 빙산 상추를 쇼핑 할 때 신선한 것처럼 보이는 머리를 찾으십시오. 녹색이고 잎이 선명하고 갈색 또는 절름발이가 아닙니다. 잎은 단단하고 둥근 모양으로 단단히 감싸 져야하며 느슨하지 않아야합니다.

빙산을 보관하려면 밀폐 된 가방이나 덮은 용기에 보관하십시오. 그것은 2 주까지 지속되어야합니다.

빙산을 사용할 준비가되면 쉽게 씻어서 분리 할 수 ​​있도록 모든 잎을 모아 놓은 하드 코어를 제거하는 간단한 방법이 있습니다. 부엌 수조 위에 6 ~ 8 인치의 양상추 머리를 붙이기 만하면됩니다. 양손과 코어는 아래쪽을 향한다. 단단히 카운터의 단단한 표면에 머리를 가져 오십시오; 이것은 코어에서 나뭇잎을 풀어서 한 손으로 잡아서 뒤틀 수 있습니다. 그런 다음 흐르는 물 아래에서 머리 전체를 거꾸로 잡고 물을 넘기 위해 뒤집어 놓은 다음 분리 된 잎을 제거 할 수 있습니다.

어떤 사람들은 외부 잎을 던지지 만, 당신이 그들을 헹구는 한, 이것을 할 필요가 없습니다.양상추를 사용하기 전에 양상추를 헹구거나 자르지 마십시오. 나뭇잎이 빨리 산화되어 갈색으로 변합니다. 짙은 가장자리가 당신을 해치지 않지만 잘 보이지 않습니다.

Pre-washing과 cut 아이스버그 양상추는 또한 비닐 백에서 판매되며, 종종 당근이나 다른 유형의 채소와 결합됩니다. 양상치의 가방은 냉장고에서 며칠 동안 지속되지만 일단 열면 며칠 이내에 사용해야합니다.

빙산의 양상추

아마도 빙산 양상추로 만든 가장 유명한 샐러드는 웨지 샐러드인데, 블루 치즈 드레싱과 붕괴 된 베이컨으로 가득 채워진 빙산 머리 부분의 1/4입니다.

그것은 칼로리와 지방의 관점에서 맛있지 만 치명적입니다. 탐닉하고 싶다면 옆에 드레싱을달라고 요청하여 먹는 양을 조절할 수 있습니다.

그렇지 않으면, 빙산 양상추가 모든 위기와 사실상 아무 맛도 없기 때문에, 다른 채소와 야채를 포함하는 샐러드에 통합하는 것은 쉽습니다. 그것은 또한 신선한 채소와 약간의 마른 단백질로 가득 찬 가볍게 옷을 입은 메인 식사 샐러드를위한 기초 역할을 할 수 있습니다. 당신의 상상력이 당신을 안내하거나 빙산을 기반으로 한이 조리법 중 하나를 함께 버리십시오.

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• 미국 농무부. USDA 브랜드 식품 데이터베이스. 아이스버그 상추를났습니다. 2017 년 10 월 13 일. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/45329480?man=&lfacet=&count=&max=25&qlookup=iceberg+lettuce&offset=&sort=default&format=Full&reportfmt=other&rptfrm=&ndbno=&nutrient1 = & 영양소 2 = 영양소 3 = & 부분 집합 = & totCount = & measureby = & Q534393 = 1.0 & Qv = 1 & Q534393 = 2.0 & Qv = 1
• 스미스 소니 언 연구소. 빙산의 일각: 국가의 가장 낯선 야채와의 사랑 - 증오 관계. 2013 년 3 월 26 일