삶은 계란을 신선하게 유지하는 법
차례:
당신이 사랑하게 될 멋진 달걀 꿀팁 49가지 (구월 2024)
삶은 달걀은 아이들에게 훌륭한 단백질 원천이며 학교 점심 도시락이나 빠르고 쉬운 아침 식사를위한 완벽한 선물입니다. 빠르고 건강한 아침 식사, 도시락 상자 또는 스낵, 피크닉 바구니 또는 부활절이나 다른 특별한 날을 장식하기 위해 단단한 삶은 달걀을 만들 때이 점에 유의해야 할 중요한 식품 안전 요령이 여기에 있습니다.
첫째, 삶은 달걀이 날 달걀보다 부패하기 쉽다는 것을 알면 놀랄 수도 있습니다. 조리되지 않은 계란은 삶은 계란보다 냉장고 안과 밖에서 오래 보관할 수 있습니다. 그 이유는 소비자에게 배송되기 전에 알을 낳는 보호 코팅이 요리 과정에서 파괴되기 때문입니다. (제조자는 포장하기 전에 세척과 살균 과정을 거치기 때문에이 보호 코팅을 칠합니다. 암탉이 태어 났을 때 달걀이 가지고있는 자연 보호 코팅을 제거합니다.)
삶은 달걀을 신선하게 유지하기위한 팁
삶은 달걀을 신선하게 유지하려면 다음 식품 안전 요령을 따르십시오.
- 삶은 계란을 2 시간 이상 냉장 보관하지 마십시오.
- 1 주일 이상 계란을 보관하지 마십시오. 삶은 계란은 냉장고에서 1 주일 밖에 지속되지 않습니다. 반면에 생 계란은 카톤의 만료 날짜에 따라 3 ~ 5 주 동안 냉장고에 신선하게 보관할 수 있습니다.
- 계란에서 불쾌한 냄새가 나는지 여부는 날것 이건 조리 된 것이 든 그것을 버리십시오.
- 요리 된 노른자와 달걀 흰자 사이에 푸른 색 색조에 대해 걱정하지 마십시오. 이것은 계란이 너무 익었고 노른자의 황과 철분이 계란 흰자에 반응했다는 표시입니다.
- 계란 안전에 관한 질문이 있으면 Foodsafety.gov의 계란 및 계란 제품 관련 사실 페이지로 이동하십시오.
점심 도시락에 삶은 달걀을 포장하는 법
점심 용으로 삶은 달걀을 포장 할 때는 달걀을 차가워 지도록 단열 된 도시락 상자 나 점심 자루에 얼어 붙은 얼음 팩을 사용해야합니다. (미 농무부 (USDA)는 최적의 안전을 위해 아이들의 도시락 상자에 2 개 이상의 감기 팩을 사용할 것을 권장합니다.) 가능한 한 차가운 상태로 유지하려면 냉동 팩 옆에 알을 넣으십시오.
부활절 달걀 안전
계란을 장식하는 데 열심히 계란을 사용하고 음식을 먹을 계획이라면 음식 안전 색을 사용하고 끓인 후 2 시간 이내에 계란을 냉장해야합니다.
계란 사냥과 같은 부활절 경기에 삶은 달걀을 사용하는 경우 쉘에 금이 간 계란은 먹지 않도록하십시오.
왜 삶은 달걀이 아이들에게 건강에 좋은 간식인가
삶은 달걀은 단백질의 훌륭한 원천이며 일년 중 언제든지 아이들의 건강에 좋은 간식과 점심을위한 훌륭한 선택입니다. 그리고 그들은 바쁜 평일 아침에 아침 식사를 제공하는 훌륭한 도구입니다. (학교 주간에 밤을 먹기 전에 밤을 준비하십시오.)
취학 연령의 어린이는 특히 단백질과 건강한 탄수화물의 균형을 잘 잡을 수 있으므로 삶은 달걀은 바쁜 아침에 건강에 좋고 두뇌를 높이는 아침 식사에 큰 도움이됩니다. 아이들이 축구, 댄스, 음악 등의 방과 후 활동을하는 경우, 삶은 계란, 끈이 달린 치즈, 포도와 같은 간편한 휴대용 간식을 포장하는 것은 저녁 식사 때까지 음식을 잠식시킬 수있는 좋은 방법입니다.
몇 가지 기본적인 안전 요령을 따르면, 삶은 달걀을 자신과 아이들을 위해 건강에 좋은 식단에 포함시킬 수 있습니다.
BHA와 BHT는 음식을 신선하게 유지하지만 안전합니까?
BHA와 BHT는 지방질이 썩은 냄새가 가지 않게하는 데 도움이되는 시리얼과 같은 것들에 사용되는 식품 방부제입니다. 그러나 그들이 먹어도 안전한가요?
구연산이 풍미를 더하고 음식을 신선하게 유지합니다
구연산은 방부제 및 풍미 증진제로 사용되며 사람이 매일 섭취하는 데 안전합니다. 감귤류와 열매에서 자연적으로 발견됩니다.
식 인성 질환을 예방하기 위해 계란을 안전하게 처리하십시오.
살모넬라 균에 의한 식 인성 질환을 예방하기 위해 알을 취급 할 때 최상의 식품 안전 관행을 따르는 방법을 배웁니다.