Macrobiotic 다이어트의 핵심 구성 요소

macrobiotic 규정 식은 건강을 강화하고 근속 기간을 승진시키는 먹이는 계획이다. 주로 채식주의자는 전체 곡물, 콩과 식물 및 채소에 초점을 맞 춥니 다. 육체적 건강을 향상시키는 데 사용되었을뿐만 아니라 매크로 비오 식은 또한 영적 건강을 향상시키고 환경에 긍정적 인 영향을 미친다고합니다.

조지 오사와 (George Ohsawa)라는 일본인 교육자가 처음 개발 한 매크로비 틱 식단은 Michio Kushi (Ohsawa 학생이자 Erewhon Natural Foods와 Boston Kushi Institute의 설립자)에 의해 1970 년대에 대중화되었습니다. "거시 생물체"라는 단어는 그리스어의 기원을 갖고 있으며 "장수명"으로 번역됩니다.

다이어트와 관련된 내용

지방 함량이 낮고 섬유질이 많으면, 매크로 바이오 틱 다이어트는 동물성 제품과 가공 식품보다 식물성 식품을 선택하는 것을 강조합니다. macrobiotic 식단에 대한 많은 지지자들은 기후, 계절, 나이, 성별, 활동 및 건강 필요와 같은 요소에 기초한 개별화 된 식사 계획을 따릅니다.

Ohsawa의 거시식이 요법은 점진적으로 제한적인 10 단계를 거쳤으며 최종 단계는 현미와 물로만 이루어졌다. 그러나,이 접근법은 더 이상 매크로 바이오 틱 다이어트 지지자들에 의해 권장되지 않습니다.

매크로 바이오 틱 다이어트의 주요 구성 요소를 살펴 보겠습니다.

1. 전체 곡물

대부분의 경우 현미, 보리, 메밀, 기장과 같은 전체 곡물이 각 식사의 약 50 ~ 60 퍼센트를 차지합니다. 또한 파스타와 빵과 같은 밀가루 기반 제품은 매크로 바이오 틱 다이어트의 일부로 때때로 먹을 수 있습니다.

2. 채소

야채는 일반적으로 매크로 다이 틱 다이어트에서 1 일 섭취량의 25 ~ 30 %를 차지합니다. 총 채소 섭취량의 1/3까지는 날로 먹을 수 있습니다. 그렇지 않으면 야채를 찌고, 삶고, 구우거나, 볶지 않아야합니다.

3. 콩

콩은 매크로 바이오 틱 다이어트의 약 10 %를 차지합니다. 여기에는 두부, 템페, 낫토와 같은 형태로 섭취 할 수있는 콩이 포함됩니다.

4. 수프

macrobiotic 다이어트는 매일 1-2 컵이나 수프를 먹는 것과 관련이 있습니다. 대부분의 경우, 다이어트의 실무자는 된장과 같은 간장 수프를 선택합니다.

5. 씨앗과 너트

절묘하게 macrobiotic식이 요법의 일부로 먹은 씨앗과 견과류는 가볍게 볶아서 소금이나 shoyu로 소금을 칠 수 있습니다.

6. 정제되지 않은 식물성 기름

macrobiotic 다이어트에 대한 지지자들은 조리를 위해 일반적으로 정제되지 않은 식물성 기름을 사용하고, 어두운 참기름은 일반적으로 flavoring에 사용됩니다. 가벼운 참기름, 옥수수 기름, 겨자씨 유는 매크로 다이 틱 다이어트의 일부로 섭취 할 수도 있습니다.

7. 조미료 및 조미료

음식에 풍미를 더하기 위해, 매크로 생물식이 요법 종사자는 바다 소금, 쇼유, 현미 식초, 우메보시 식초, 우메보시 매실, 강판 된 생강 뿌리, 발효 장아찌, 고마니 (구운 참깨), 구운 해초 및 조미료를 사용하는 경향이있다. scallions를 썰어.

8. 음료수

샘물이나 양질의 우물물과 함께 볶은 구기자 나뭇 가지 차, 줄기 차, 볶은 현미 차, 볶은 보리차, 민들레 뿌리 차 등을 매크로 다이어트에 권장합니다.

추가 지침

매크로 다이 틱 다이어트 (macrobiotic diet)의 일부로서, 특정 음식은 소량으로 (즉, 주당 몇 번) 먹을 수있다. 이러한 음식에는 다음이 포함됩니다.

1. 동물 제품

매크로 다이 틱 다이어트에서는 고기, 가금류, 달걀 및 유제품을 피하는 것이 일반적이지만 소량의 생선이나 해산물을 일주일에 여러 번 섭취하는 것이 일반적입니다. 생선과 해산물은 일반적으로 양 고추 냉이, 와사비, 생강, 겨자 또는 강판 무와 함께 먹습니다.

2. 지방 과일

국부적으로 과일은 macrobiotic 규정 식에서 주 여러 번 소비 될 수 있습니다. 망고, 파인애플, 파파야와 같은 열대 과일은 일반적으로 피할 수 있지만 사과, 배, 복숭아, 살구, 포도, 딸기 및 멜론이 포함될 수 있습니다.

3. 디저트

당연히 단 음식 (예: 사과, 스쿼시, 아즈키 콩, 말린 과일)은 디저트로 먹을 수 있습니다. 매크로 바이오 틱 식단에서는 설탕, 꿀, 당밀, 초콜릿 및 캐로 브 (carob)를 피할 수 있지만 쌀 시럽, 보리 맥아 및 아마 사케와 같은 감미료는 허용됩니다.

Macrobiotic 다이어트의 건강 이점

실무자들에 따르면, 매크로 바이오 틱 다이어트는 만성 질환을 예방하고 노화 과정을 지연시킬 수 있습니다. 이러한 주장에 대한 과학적지지는 매우 제한적이지만 일부 예비 연구 결과에 따르면 매크로 바이오 틱 식품을 먹으면 건강에 도움이 될 수 있습니다. 그 연구에서 얻은 몇 가지 중요한 결과가 있습니다.

1. 당뇨병

매크로 바이오 틱 다이어트가 당뇨 관리에 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다. 에 게시 된 보고서 당뇨병 / 대사 연구 및 리뷰 예를 들어 연구원은 21 일간의 4 건의 연구 결과를 분석 한 결과, 매크로 바이오 틱 다이어트를 채택하면 혈당 조절을 개선하고 당뇨병 성인의 심혈관 위험을 감소시키는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다.

또한, BMJ 열린 당뇨병 연구 및 관리 2015 년에 macrobiotic diet가 인슐린 내성과 염증 (당뇨병의 발달과 진행에있어 두 가지 주요 요인)의 특정 마커의 수준을 감소시키는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

2. 승자

매크로 바이오 틱 다이어트는 암 위험을 줄이기위한 접근 방법으로 약속을 보여주고있다. 영양학 저널 그러나 보고서는 macrobiotic 다이어트의 암 발병 가능성에 대한 연구가 매우 제한되어 있으며식이 요법이 암 예방 및 / 또는 치료에 효과적인지 여부를 명확히하기위한 추가 연구가 필요하다고 경고했다.

안전

매크로 바이오 틱 다이어트는 단백질, 비타민 B12, 철, 마그네슘, 칼슘을 포함한 몇 가지 중요한 영양소가 부족하기 때문에 식단이 너무 제한적일 수 있다는 우려가 있습니다.

만성 질환 (당뇨병과 같은)을 스스로 치료하고 표준 치료를 피하거나 지연시키는 데 매크로 다이 틱 다이어트를 사용하면 건강에 지장을 줄 수 있습니다. macrobiotic 다이어트를 질병 관리 계획에 포함시키려는 경우, 의사와 상담하여 도움을 받으십시오.

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