Glycemic 색인은 당뇨병 환자에게 도움이됩니까?

혈당 지수는 당뇨병 환자에게 도움이 될 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 당뇨병 식단의 기초로서 혈당 지수를 사용하는 것에 관한 연구 연구는 여러 결과를 가져 왔습니다. 아마도 두 가지 버전의 색인이 존재하고 게재 또는 부분 크기를 고려하지 않기 때문일 수 있습니다. 혈당 부하라는 또 다른 가치가 더 도움이 될 수 있지만, 탄수화물 계산 또는 일관된 탄수화물 다이어트를 따르는 것이 당뇨병 식단을 만드는 가장 좋은 방법입니다.

글리세 믹 지수

혈당 지수는 고 탄수화물 함유 식품의 섭취 후 혈당 (포도당) 수준을 1에서 100까지 올리는 방법을 측정하는 방법입니다. 색인 상단 부근의 음식물은 혈당 수치를 식품 가까이까지 높입니다 맨 아래로. 하나의 혈당 지수는 흰 빵을 100의 표준 기준으로 사용하지만 다른 지수는 포도당을 사용합니다.따라서 어떤 색인을 사용하고 있는지 알고 있어야합니다. 혼동하기 쉽습니다.

혈당 지수에 근거한식이 계획은 낮은 지수에서 중간 지수의 음식을 선택하는 것과 관련이 있습니다. 낮은 혈당 지수 식품에는 콩과 식물, 전분이 함유되지 않은 채소, 전체 곡물 및 일부 과일이 포함됩니다. 고기, 가금류, 생선, 달걀에는 탄수화물이 없으므로 본질적으로 지수를 계산할 때 0을 사용합니다. 조리 방법, 조리 시간 및 성숙 정도는 식품의 혈당 지수에 영향을 줄 수 있으며 동일한 식품의 여러 브랜드는 서로 다른 가치를 가질 수 있습니다. 예를 들어, 으깬 감자는 구운 감자보다 높은 색인 번호를 가지고 있으며 두 가지 모두 위에 올리는 위치에 따라 바뀔 수 있습니다.

통밀 빵의 다른 상표는 색인에 20 점만큼 다를 수 있습니다.

혈당 지수는 좋은 생각 인 것 같고, 어떤 음식이 다른 것들보다 탄수화물이 더 많이 함유되어 있는지를 알 수 있습니다. 그러나 그것은 부분 크기, 칼로리 카운트 또는 영양가를 고려하지 않으므로 식단 계획에 충분하지 않습니다. 예를 들어 수박은 아이스크림보다 지수가 높고 감자 칩은 구운 감자보다 가치가 낮습니다. 왜냐하면 그들은 또한 혈당 지수를 낮추지 만 더 영양가를 높이지는 않는 지방을 포함하기 때문입니다.

혈당 부하

혈당 지수는 사용하기에 조금 어색하기 때문에 혈당 부하라는 것을 계산할 수 있습니다. 혈당 지수를 기반으로하지만 표준화 된 부분 크기를 사용하므로 더 유용합니다. 부하를 계산하는 공식은 탄수화물의 양을 100 배로 나눈 혈당 지수입니다. 저혈당 부하 식품은 10 이하, 중간 범위는 11 - 19이고 점수가 20 이상인 식품은 혈당 강하가 많은 것으로 간주됩니다. 음식을 적재하십시오. 당뇨병이있는 경우식이 요법을 변경하기 전에 건강 관리 공급자, 당뇨병 교육자, 영양사 또는 영양사와상의하십시오.

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• 미국 당뇨병 협회. "Glycemic 색인과 당뇨병."
• 영양 및식이 요법 아카데미 증거 분석 도서관 y. "권고 요약 당뇨병 (DM): Glycemic Index and Diabetes."
• Harvard Health Publications, 하버드 의대. "100+ 식품에 대한 Glycemic Index 및 Glycemic Load".
• Maher AK. "간단한 다이어트 메뉴." 11 판, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, 2011 년 10 월.
• University of Illinois Extension. "Glycemic Load와 Glycemic Index는 무엇입니까?