저 FODMAP 규정 식에 모두 가이드의 검토
차례:
Low FODMAP l Tuna Gimbap (Seaweed Rice Rolls) // 저포드맵 식단 - 참치김밥 (구월 2024)
낮은 FODMAP 식단은 다양한 소화 장애를 치료하는 데 사용되는 식단입니다. FODMAP은 발효 가능한 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올을 의미합니다. FODMAP은 흡수가 잘되지 않는 탄수화물이며 일부 연구는 FODMAPs가 높은 음식을 섭취하면 과민성 대장 증후군 (IBS)의 증상을 호전시킬 수 있음을 보여주었습니다. FODMAPs와 관련이있는 증상 중 일부는 가스, 설사, bloating 및 통증을 포함합니다.
배심은 낮은 FODMAP식이 요법이 염증성 장 질환 (IBD)에 도움이되는지 여부는 아직 결정되지 않았습니다. 이 시점에서 크론 병 및 궤양 성 대장염 환자가 낮은 FODMAP식이 요법을 따르는 것이 도움이 될지 여부를 결정하기에 충분한 연구가 없습니다. 그 동안 위장 증상이있는 일부 사람들은 의사에게 도움이되는지보기 위해 낮은 FODMAP식이 요법을하는 것에 대해 이야기 할 것을 고려할 수 있습니다.
신뢰할 수있는 저자로부터
저 FODMAP 규정 식에 모두 가이드 Barbara Bolen, Ph.D.에 의해 작성되었습니다. 와 캐슬린 브래들리 (CPC). 이 책의 첫 번째 장에서는 독자가 낮은 FODMAP식이 요법이 개발 된 방법과 장소, FODMAP이 소장과 대장을 통과하면서 소화 과정에 미치는 영향에 대해 설명합니다. 다음 장에서는 IBS, 음식 알레르기, 음식 불내성, 체강 질병 및 글루텐 민감도, 그리고 낮은 FODMAP식이 요법이 이러한 조건에 어떻게 적용될 수 있는지에 대한 개요를 제공합니다. 또한 식단을 고려하고있는 사람들은 식량 계획을 바꾸기 전에해야 할 일들과 낮은 FODMAP 식단을 시행하기위한 다양한 선택 사항을 다룹니다.
낮은 FODMAP 계획에 따라
세 번째 장은 첫 번째 단계 인 핵심 단계 (Elimination Phase)에 들어갑니다. 허용되는 음식 목록과 허용되지 않는 음식 목록이 제공됩니다. 또한 FODMAP 식료품 저장실을 설치하는 방법에 대한 실용적인 조언과 다이어트 계획을 탈선시킬 수있는 함정을 피하기 위해 식료품 점에서 쇼핑하는 현실을 포함합니다. 4 장은 챌린지 단계로 넘어 가고 증상이 다시 나타나면 어떻게해야하는지, 식단을 최대한 활용하는 방법에 대한 정보,식이 요법이 증상을 호전 시키는데 도움이되지 않는다면 어떻게해야하는지 등 음식 재 도입을 시작하는 방법에 대해 설명합니다.
제 5 장은 매일 FODMAP 계획을 낮게 유지하는 방법, 특히 식단을 예산에 적용하고, 외식하고, 채식 생활 방식으로 통합하는 것과 관련된 실제적인 조언을 포함합니다.
6 장은 고무가 길을 만나는 곳입니다: 요리법! 낮은 FODMAP을 포함한 모든 다이어트 플랜을 유지하는 가장 좋은 방법은 신선한 재료로 만든 식품을 만들고 가공 식품을 피하는 것입니다. 요리법을 동반하면 완성 된 요리 중 가장 멋진 사진이 나옵니다.
왜 내가이 책을 추천 하는가?
이 책에 대해 내가 좋아하는 몇 가지 것들이 있습니다: 첫 번째는 IBS와 낮은 FODMAP식이 요법에 대한 포괄적 인 이해를 가진 내 친구이자 신뢰할 수있는 동료 인 Bolen 박사가 작성한 것입니다. 두 번째는 책에서 사용되는 읽기 쉬운 글꼴로 명확하고 이해하기 쉬운 방식으로 작성된다는 것입니다. 이 책 전체에 걸쳐 낮은 FODMAP에 대한 필수 정보를 제공하거나 다이어트에 대한 잠재적 인 어려움이나 오해에 대해 독자에게 경고하는 힌트와 힌트가 있습니다.
그러나 책에서 내가 가장 좋아하는 부분은 대략 절반이며 조리법입니다. 볼렌 박사의 공동 저자 인 브래들리 (Bradley)는 IBS 자신을 진단 받았기 때문에 FODMAP에 대한 진정한 권위자입니다. 그냥 내가 어디에서 왔는지 이해합니다. 저는 요리하는 것을 좋아합니다. IBS 또는 IBD 환자를 위해 작성된 요리 책을 비롯하여 많은 요리 책이 있습니다. 그러나, 나는 요리에 대해 다소 게으르다. 나의 식료품 점에서 찾을 수없는 재료를 가지고 있거나 재료 목록이 긴 조리법으로 나의 눈이 밝아지기 시작한다.
글루텐이 들어 있지 않은 밀가루 대용품이나 Demerera 설탕과 같이 현재 익숙하지 않은 성분이이 조리법에있을 수 있습니다. 그러나, 당신은 당신의 현지 상점 (글루텐 자유로운 단면도를 시도하십시오)에이 음식을 찾아내는 가능하게되고,식이 요법에 성공에 근본적 일 것입니다. 또한 요리법 페이지에는 흔히 더 이상없는 성분에 대한 정보가 포함되어 있습니다.
리뷰 할 책이 생길 때마다 끝에있는 소스 또는 참조 목록을보고 싶지만 종종 그렇지 않습니다. Bolen 박사는 FODMAP에 대한 정보를 뒷받침 할 수 있도록 자신의 출처를 포함하거나식이 요법과 소화에 미치는 영향에 대한 독자적인 연구를 계속합니다. 이것은 매우 중요하며 일부 주요 자료 (평판이 좋은 출처에서 출판 된 독창적 인 연구 등)로 자신의 주장을 뒷받침 할 수없는 도서는 검토하지 않습니다.
새로운 규정 식 시도는 도전적이다: 약간 통보를 가지고 가십시오
낮은 FODMAP식이 요법으로 가끔씩 소화기 장애를 겪는 저와 제 주머니 또는 가족을 도울 수 있습니까? 나는 모르지만이 책의 요리법은 내가 부엌에 들어가 요리를하고 싶어한다. 그리고 마카로니, 치즈, 도너츠, 쿠키 등 우리가 좋아하는 음식 중 일부는 메뉴에서 벗어날 필요가 없습니다. 건강에 좋은 음식으로 만들 수 있습니다. 당신이 쉬운 것을 좋아하는 경우에, 다만 약간 성분이 있고 요리조차 필요로하지 않는 조리법의 많음이있다: 스무디와 샐러드 (그렇습니다!
샐러드!)와 샌드위치. 나의 충고는 당신이 정말로 좋아할 때까지 당신이 정말로 좋아하고 다룰 수있는 몇 가지 요리법을 찾아 내고, 당신의 주 동안 그것을 회전시키는 것이다. 당신의 쇼핑 여행은 더 쉬울 것이고, 당신이 그것을 알기도 전에, 당신은 많은 노력을 기울일 필요가 없을 것입니다:이 새로운 방식의 식사는 당신의 삶에 바로 섞일 것입니다.
나는 진심으로 추천한다. 저 FODMAP 규정 식에 모두 가이드 식이 요법에 궁금한 사람이나 글루텐없는 음식을 먹고 여전히 맛있는 음식을 먹고 싶어하는 사람에게. EverythingLowFODMAP.com에서 책, 저자 및 다이어트에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.
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