Cran-Apple 당근 머핀 조리법
차례:
007 당근을 이용한 베이킹의 기초: 당근 머핀 만들기 (구월 2024)
영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 309 지방 9g 탄수화물 53g 단백질 7g 표시 영양 표시 영양 표시 숨기기영양 사실 | |
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분양 횟수: 12 | |
게재 당 금액 | |
칼로리 | 309 |
% 일일 값 * | |
총 지방 9g | 12% |
포화 지방 1g | 5% |
콜레스테롤 0mg | 0% |
나트륨 381mg | 17% |
총 탄수화물 53g | 19% |
식이 섬유 7g | 25% |
총 설탕 21g | |
14g 첨가 당류가 포함되어 있습니다. | 28% |
단백질 7g | |
비타민 D 0mcg | 0% |
칼슘 88mg | 7% |
철분 2mg | 11% |
칼륨 360mg | 8% |
* % 일일 가치 (DV)는 음식을 섭취하는 영양소가 매일 식단에 기여하는 양을 알려줍니다. 하루 2,000 칼로리가 일반적인 영양 섭취에 사용됩니다. |
이 머핀 제조법은 전통적인 밀가루, 버터, 계란 및 설탕 혼합 대신에 통밀 가루, 아마씨, 사과 소스 및 그리스 요구르트를 사용하여 구운 음식을 영양가있는 아침 식사로 바꿉니다.
이 조리법에서는 심혈관 질환 및 위암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수있는 폴리 페놀이라고하는 항산화 물질이 많이 함유 된 신선한 크렌베리가 필요합니다. 면역 체계가 종양 세포와 싸울 수있는 강력한 프로 바이오 틱 인 그리스 요구르트와 아마 인을 함유 한 오메가 -3 지방산이 염증을 줄이고 암의 진행을 늦출 수 있습니다. 그 귀리도 잊지 말자! 귀리에는 베타 - 글루칸 (beta-glucan)이라는 용해성 섬유가 들어있어 면역 체계를 강화하고 콜레스테롤 수치를 낮추게됩니다.
성분
- 통 밀가루 1.25 컵
- 흑설탕 1/2 컵
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 티스푼 1 티스푼
- 소금 1/2 작은 술
- 귀리 1 컵
- 아마 인 1 큰술
- 물 2.5 큰 술
- 올리브 오일 3 큰술
- 1/3 컵 비 지방 일반 그리스 요구르트
- 1/2 컵 사과 소스
- 4 개의 중간 당근, 강판 (약 1 3/4 ~ 2 컵 상당)
- 거칠게 자른 1/2 컵 신선한 크랜베리
예비
- 오븐을 400F로 예열하십시오. 요리 용 스프레이로 12 컵 머핀 주석을 스프레이하여 따로 보관하십시오.
- 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 계피 및 소금을 함께 털어 내십시오. 귀리를 저어.
- 작은 그릇에 물을 넣은 아마 씨를 섞어 라. 그것이 젤 (이것은 조리법에있는 계란 같이)에 시작하는 시작을위한 적어도 5 분 동안 앉게하십시오.
- "아마 계란"에 올리브 오일, 요구르트 및 사과 소스를 넣고 함께 털어냅니다. 당근과 크렌베리와 함께 마른 재료를 쏟아 붓습니다.
- 고무 주걱을 사용하여 혼합물이 결합 될 때까지 저어줍니다. 그렇지 않으면 오버플로하지 말라. 머핀은 힘들어 질 것이다.
- 머핀 주석 사이에 균등하게 숟가락을 뿌리고 24 ~ 28 분 동안 굽습니다. 꼭대기가 부풀어 오르고 황금색이되고 중앙에 삽입 된 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 철사 선반에 시원하게하십시오.
성분 변형 및 대체
이 붉은 색과 오렌지색 혼합물에 녹색을 넣으려는 경우 비벼 진 당근을 넣을 때 1/2 컵의 호박 주스를 넣으십시오. 호박은 맛있는 머핀의 비타민 C, 칼륨 및 섬유 함량을 증가시킵니다.
요리 및 서빙 팁
이 조리법에서는 적어도 5 분 동안 앉아있을 때 2 분의 1 스푼의 물을 섞어서 1 큰술의 아마 인유를 섞은 "아마 계란"을 요구합니다.이 때 5 분 이상 앉아있을 때 젤이 올라가고 조리법에서 알 같은 역할을합니다.
아마 계란은 계란이없는 음식이나 완전 채식 제품을 만드는데 좋습니다. 집에서 달걀이 떨어지면 준비하기 쉽습니다.
그들의 신선도를 보존하기 위해 냉장고에 지상 아마 인을 보관하십시오.
활기찬 머핀의 단백질 함량을 높이려면 아몬드 버터 스푼을 맨 위에 뿌리십시오. 단백질 이외에, 아몬드 버터는이 부드러운 취급에 심장 건강한 지방과 섬유질을 첨가 할 것입니다. 이 cran-apple 당근 머핀 조리법은 조반 또는 정오 식사를 위해 중대하다.
일주일에 배치를 만들고 집에서나 실내 온도에서 따뜻하게 즐기십시오.
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