Tzatziki 소스와 지중해 새우 꼬치
차례:
이영돈, 그릭 요거트를 위해 그리스에 가다! 이영돈PD가 간다 7회 (구월 2024)
영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 473 지방 17g 탄수화물 58g 단백질 25g 영양 표시 표시 영양 표시 숨기기영양 사실 | |
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검색 횟수: 4 | |
게재 당 금액 | |
칼로리 | 473 |
% 일일 값 * | |
총 지방 17g | 22% |
포화 지방 3g | 15% |
콜레스테롤 145mg | 48% |
나트륨 1098mg | 48% |
총 탄수화물 58g | 21% |
식이 섬유 10g | 36% |
총 설탕 9g | |
0g 첨가 당류가 포함되어 있습니다. | 0% |
단백질 25g | |
비타민 D 0mcg | 0% |
칼슘 154mg | 12% |
철분 3mg | 17% |
칼륨 805mg | 17% |
* % 일일 가치 (DV)는 음식을 섭취하는 영양소가 매일 식단에 기여하는 양을 알려줍니다. 하루 2,000 칼로리가 일반적인 영양 섭취에 사용됩니다. |
shish 케밥은 터키에서 시작되었지만 미국에서도 점점 인기를 얻고 있습니다. 이 방법으로 음식물이 꼬이기 때문에 그릴에 손을 대고 요리하기가 더 쉽습니다.
새우는 작기 때문에 매우 빨리 익 으면서 커다란 지방질 고기를 굽는 것과 관련된 잠재적 인 위험을 최소화합니다. 꼬챙이는 오븐에서 쉽게 조리 할 수 있으므로 원 팬 식사를 원할 때 훌륭한 옵션입니다. 이 요리는 소화를 돕기 위해 섬유질을 추가하고 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수있는 야채에 무겁습니다.
성분
- 1 큰 호박
- 일본의 가지 1 개, 또는 큰 가지의 반
- 빨간 피망 2 개
- 큰 붉은 양파 1 개
- 올리브 오일 4 큰술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 바다 소금 1/2 찻 숱가락
- 24 마리의 큰 새우, 껍질을 벗기고 드러내다 (1 파운드)
- 파프리카 1/2 찻 숱가락
- 보리 1 컵
- 1/2 영어 작은 오이 (또는 정규 오이의 1/4), 충분히 1/2 컵 작은 조각
- 마늘 냄새 2 개
- 신선한 딜 1 큰술
- 1 개의 큰 스푼 신선한 박하
- 저지 평야 그리스 요구르트 1 작은 용기 (5.3 온스)
- 레몬 주스 1 큰술
- 1 / 4 티스푼의 바다 소금
- 찻잎 1/8 티백
예비
1. 호박, 가지, 고추 및 양파를 자르십시오. 너의 가지와 호박이 약 1 인치이고 붉은 고추와 양파가 약 2 인치인지 확인하십시오. 조각 중 일부는 대칭이 아니지만 괜찮습니다.
2. 올리브 오일 2 큰술, 검은 후추의 절반, 바다 소금의 절반으로 채소를 버리십시오.
3. 올리브 오일, 파프리카 및 검은 후추와 바다 소금의 나머지 1 큰술과 새우를 던져.
4. 야채를 다른 종류의 야채와 번갈아 가며 꼬챙이에 올려 놓으십시오. 새우를 따로 따로 구워 먹는 데는 시간이 다르기 때문에 새우를 따로 따로 넣으십시오.
5. 새우를 5 분에서 7 분 동안 구워 중간 정도까지 돌린다. 야채를 10 분에서 12 분 동안 굽고, 중간에 돌립니다. 새우가 불투명하고 야채가 부드럽다는 것을 확인하십시오.
6. 포장 방향에 따라 보리를 요리하십시오. 그것이 붙드는 것을 지키기 위하여 요리를 끝낼 때 올리브 기름 1 개 큰 스푼에서 약동하십시오.
7. 꼬챙이가 요리하는 동안 tzatziki 소스를 만드십시오 (아래 참조).
8. 보리의 침대 위에 꼬챙이를 제공하십시오. 담그기위한 측면에 tzatziki의 덩어리를 넣어.
Tzatziki 소스 지침
1. 아주 작은 입방체에 오이를 주사위로 던집니다.
2. 마늘을 눌러 말아주세요.
3. 딜과 박하를 아주 미세한 조각으로 자른다.
4. 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞는다. 봉사 준비가 될 때까지 진정하십시오.
성분 변형 및 대체
새우를 좋아하지 않거나 알레르기가있는 닭도이 요리에서 잘 작동합니다.
낮은 칼로리 및 낮은 수화물 버전을위한 채소의 침대에 봉사하십시오.
요리 및 서빙 팁
나무 꼬챙이를 사용하는 경우 적어도 20 분 동안 물에 담그십시오.
이 접시는 그릴이없는 경우 오븐에서 조리 할 수도 있습니다. 야채를 400F에서 20 ~ 25 분 동안 구우고 새우를 같은 온도에서 10 분간 조리하십시오.
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