소금 및 어린이 영양 개요

성인은 종종식이 요법에서 많은 양의 소금을 피하고 건강 문제, 특히 고혈압 때문에 소금 섭취 제한 식단에 처하는 것을 알고 있습니다.

많은 부모들이 자녀들이 자신의 식단에 많은 소금을 가지고 있지 않다고 가정 할 때, 소금을 먹는 것은 종종 아이들에게는 문제가되지 않는다고 생각됩니다. 이것은 당신이 요리하는 음식에 많은 소금을 첨가하지 않는 경우에만 해당됩니다. 부모와 아이들에게 인기가 많은 가공되고 준비된 음식은 대개 쉽고 빠르기 때문에 종종 소금이 들어 있습니다.

예를 들어, Oscar Meyer Lunchables의 일부는 서빙 당 1440mg의 나트륨을 함유 할 수 있습니다.

자녀의 소금 섭취량을 모니터링하는 것이 중요한 이유는 무엇입니까? 일부 연구에 따르면 저염식이를하는 어린이는 성인으로 고혈압을 피할 수 있다고합니다.그리고 더 중요한 것은 소금 섭취가 소아기 비만과 관련되어 있다는 것입니다. 높은 소금 다이어트를 가진 아이들이 고지식, 고 칼로리 음료를 많이 마셔서 비만 위험을 높입니다.

소금이 많은 음식

물론 식탁 용 소금 (염화나트륨)을 첨가하는 음식에는 소금이 많이 든다.

또한 일반적으로 나트륨 함량이 높은 음식 (한끼 당 400mg 이상)은 다음과 같습니다.

• 양파 수프
• 양념 된 빵 부스러기로 만든 식품
• 소금에 절인 양배추
• 스파게티 소스 (봉사 준비)
• 감자 샐러드
• 치즈 소스
• 프랭크와 함께 구운 콩
• 마카로니와 치즈
• 피자 조각
• 치즈 버거, 햄버거, 핫도그, 타코, 기타 많은 패스트 푸드
• 쇠고기 스튜 (캔에서)
• 코티지 치즈
• 미네 스트로 네 수프
• 잠수함 샌드위치
• 참치 샐러드
• 프레즐, 감자 칩 및 기타 간식
• 얇게 썬 햄, 볼로냐, 살라미 소시지 및 기타 감기 컷
• 크림 스타일의 옥수수 (캔에서)
• 절인 것
• 육포 간식
• 계란 베이글

이것은 부분적인 목록 일 뿐이지 만 그것을 검토하고 음식 레이블을 읽는 습관을 갖게되면 소금이 많은 다른 음식을 발견하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이제 알 수 있듯이 고염분은 일반적으로 많은 통조림 식품 (특히 수프), 냉기, 스낵 식품 및 패스트 푸드입니다.

소금의 탑 소스

불행히도식이 요법에서 가장 많이 섭취되는 소금은 아이들이 좋아하는 음식입니다.

• 미리 포장 된 오찬 고기
• 피자
• 빵가루 입힌 치킨 스트립
• 치킨 너겟
• 통조림 닭고기 국수 스프
• 치즈 버거
• 통조림 파스타와 고기 소스
• 옥수수 개
• 아메리칸 치즈

흰빵 한 조각이라도 최대 230mg의 소금을 함유 할 수 있습니다. 즉, 두 조각의 빵을 넣으면 조심하지 않으면 샌드위치가 소금에 대한 일일 권장 섭취량의 절반을 더할 수 있습니다, 오찬 고기, 치즈, 겨자 또는 메이요가 포함됩니다.

저염 식단

대부분의 아이들은 실제로 저염식이 요법을 필요로하지 않습니다. 대신, 그들은 소금이 많이 들어있는 음식을 너무 많이 피하고 다양한 음식으로 건강에 좋은 음식을 먹는 법을 배우는 정상적인 식단이 필요합니다.

그러나 대부분의 아이들은 식단에서 너무 많은 소금을 섭취합니다.

소아에서 하루 권장되는 일일 수당은 없지만 하루에 2,300mg 나트륨의 성인 농촌 진흥청과 달리 일반적으로 아이들의 소금 섭취량은 대략 다음과 같습니다.

• 2 세 ~ 3 세 어린이는 1000-1500mg
• 4-8 세 어린이를위한 1200-1900mg
• 9-13 세 아동을위한 1500-2200mg
• 14-18 세 어린이를위한 1500-2300mg

American Heart Association은 성인과 마찬가지로 하루에 1500mg 이상의 나트륨을 섭취하지 말 것을 권장합니다.

일반적으로 당신이 단순히 준비한 음식에 여분의 소금을 첨가하지 않고 아이가 먹고 소금이 많은 많은 음식을 피한다면, 아이의 소금 섭취에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 또한 식품 라벨을 확인하여 식품의 나트륨 함량이 낮은지 확인하십시오. 때로는 단순히 동일한 식품의 다른 브랜드를 선택하고, 전체 식품을 적게 섭취하며, 가공 식품 및 포장 식품을 덜 먹고 더 신선한 과일과 채소를 먹는 것을 의미 할 수 있습니다.

성인과 마찬가지로, 아이들은 짠 음식에 대한 맛이나 선호도를 개발할 수 있음을 명심하십시오. 따라서 짭짤한 음식을 피하고 아이가 유아 및 유아용 고형물을 처음 먹을 때 음식에 소금을 추가하지 않는 것이 중요합니다.

자녀의 소금 섭취가 걱정되면 특히 과체중 인 경우 140mg 미만의 소금으로 음식 섭취가 적은 음식을 찾아보십시오.

소금 대 나트륨

사람들은 종종 소금과 나트륨이라는 단어를 서로 바꾸어 사용할 수 있지만 서로 다릅니다. 소금은 실제로 염화나트륨 (NaCl)으로 만들어집니다.

1 티스푼의 소금 (3g)은 약 1200mg의 나트륨과 같으며 나트륨의 mg은 식품 영양 표시에서 볼 수 있습니다.

소금에 대해 알아야 할 사항

대부분의 아이들은식이 요법에서 너무 많은 소금을 섭취합니다. 부모는 자녀의식이 요법에서 나트륨의 양을 줄이기위한 조치를 취해야합니다.

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• 높은 소금 섭취량, 기원, 경제적 영향 및 혈압에 미치는 영향. Roberts WC - Am J Cardiol - 1-DEC-2001; 88 (11): 1338-46.
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• 소금 섭취는 어린이와 청소년의 청량 음료 소비와 관련이 있습니다: 비만에 대한 링크? Feng J. He, Naomi M. Marrero 및 Graham A. MacGregor. 고혈압. 2008, 51: 629-634.