보통 및 맛을 진 우유는 글루텐 자유로운가?

우유 한 잔을 갈망하고 있다면, 좋은 소식이 있습니다. 시장에 나와있는 우유 제품의 대부분은 글루텐이 없으므로 체강 질병이나 비 - 체강 (non-celiac) 글루텐 감도가있는 사람에게는 안전합니다. 그것은 맛을 낸 우유를 포함합니다 (yay chocolate milk!).

실제로, 당신은 전혀 우유를 전혀 염려 할 필요가 없습니다. 우유 단백질 카제인에 젖당치가 없거나 민감하지 않다면 (우리 중 일부는 그렇듯이) 좋은 우유에 문제가 없어야합니다. 하나의 작은 예외,이 문서의 맨 아래에 자세히 설명되어 있음).따라서 나는이 목록에 일반 우유의 여러 브랜드를 포함시키지 않았습니다. 왜냐하면 이들 모두가 잘되어야하기 때문입니다.

그러나 맛을내는 우유에 관해서는 더주의해야합니다. 미국에서는 대부분 글루텐이 20ppm 이하로 제한되어 있지만 글루텐이 포함되지 않은 식품은 글루텐이 들어 있지 않은 식품에서 안전하지 않습니다.

글루텐 자유로운 풍미있는 우유 상표

다음은 전국적으로 유통되는 향이 나는 우유 브랜드의 목록이며, 각 회사에서 브랜드의 글루텐이없는 상태에 대해 말하고있는 내용입니다.

• Hershey의 Shelf-Stable Milk. Hershey의 박스 크기의 여러 가지 크기와 맛을 매장 선반에서 찾을 수 있습니다. Metairie, La에 기반을 둔 Diversified Foods, Inc.가 실제로이를 만들고 유통하므로 Hershey의 글루텐이없는 목록에는이 선반에 안정적인 제품이 표시되지 않습니다.

그럼에도 불구하고 회사 대표는 회사의 모든 박스형 우유 제품이 일반 우유 (항상 글루텐이 없어야 함)와 초콜릿, 화이트 초콜릿 및 딸기 맛을 포함하여 글루텐이없는 것으로 간주됩니다.

또한 Hershey의 초콜릿 시럽은 글루텐이없는 것으로 간주되므로 직접 초콜릿 우유를 만드는데 사용할 수 있습니다.

• 유기농 호라이즌. 유기농 유제품을 공급하는이 국가의 납품업자는 초콜릿과 바닐라 밀크와 함께 일반 우유를 판매합니다. Horizon Organic 's line에는 평범한, 바닐라, 초콜릿, 딸기, 바닐라, DHA 오메가 -3 지방산 및 초콜릿 플러스 DHA 오메가가 들어간 학교 점심 도시락이나 갈색 주머니에 담을 수있는 6 온스짜리 선반 안정 박스형 우유가 들어 있습니다. -3 지방산.

그러나 Horizon은 안전하게 글루텐 없는지 여부에 대한 문제를 회피합니다. "Horizon 유기농 우유 제품에는 밀, 밀 글루텐, 호밀, 귀리, 보리 및 맥아가 없도록 모든 노력을 기울이고 있습니다. Horizon 유기농 우유 제품은 밀 및 글루텐 알레르기가있는 대부분의 사람들에게 적합합니다. 심각한 알레르기가있는 사람은 새로운 음식을 도입하기 전에 의사와상의해야합니다."

나의 포획: Horizon Organic (당신은 지금 나의 냉장고에있는 쿼트가있다)에서 안전하게 우유를 소모 할 수있다. 당신은 풍미있는 품종으로도 좋을 것 같지만, 그 중 하나 (또는 ​​새로운 음식, 그 문제에 대해)를 시도 할 때 예기치 않은 반응을 조심하고주의하십시오.

• Nesquik. 스위스의 다국적 브랜드 인 Nestlé는 Nesquik을 준비했습니다. Nesquik은 맛을내는 분말과 시럽과 함께 바로 마실 맛의 우유를 포함하는 인기 브랜드입니다. 바로 마실 수있는 네스 퀴크 (Nesquik) 1 인분 병에는 초콜릿, 딸기, 바나나 및 딸기, 바닐라, 더블 초콜렛, 무 지방 초콜릿 및 무설탕 초콜릿 등 7 가지 종류가 있습니다.

Nesquik 대리인은 Nesquik 맛을내는 ready-to-drink 우유의 7 개의 다양성은 글루텐 자유로운 여겨지고 글루텐의 어떤 잠재적 인 근원든지 제품 레이블에 (항상 구매하기 전에 가공 된 음식 제품의 상표를 검사하십시오) 알려질 것이라는 점을 저에게 말한다,.

• 유기적 인 골짜기. 위스콘신에 본사를두고있는 유기농 계곡 (Organic Valley)은 소규모 농장 협동 조합을 이용해 다양한 낙농 제품을 생산하고 있으며, 여러 가지 평범한 우유 제품과 초콜릿 우유를 판매합니다. 그것은 또한 단 하나 선반 안정되어있는 상자 콘테이너에서 플레인 우유, 플러스 초콜렛, 바닐라 및 딸기 저지방 우유를, 제안합니다.

Organic Valley에 따르면 이러한 우유 제품은 모두 글루텐이없는 것으로 간주됩니다. 이 회사가 판매하는 비 글루텐없는 제품은 코티지 치즈뿐입니다.

• TruMoo Milk. 여기에 지루하고 오래된 일반 우유는 없습니다. TruMoo는 맛에 관한 것입니다. 아이스크림을 만드는이 회사는 일년 내내 초콜렛과 바닐라 우유를 판매하고 할로윈을위한 초콜릿 마시맬로와 오렌지 비명과 같은 제철의 특별 맛을 판매합니다.

유감스럽게도 TruMoo는 자사의 최신 유제품을 글루텐이없는 것으로 간주하지만 회사는 글루텐을 테스트하지 않습니다. 또한, 글루텐 함유 특수 향료 - 예: 쿠키 및 크림 -은 글루텐이 함유되지 않은 것과 동일한 장비에서 생산됩니다. 따라서 TruMoo 맛을 낸 우유를 피하도록 조언합니다.

극도로 민감한주의 사항

나는 우유가 복강이나 글루텐 민감성을 지닌 거의 모든 사람들에게 좋다고 말했고, 그것은 사실입니다.

그러나 수년에 걸쳐 나는 글루텐 알갱이를 먹인 젖소의 우유에 반응하는 글루텐을 추적 할 정도로 매우 민감한 소수의 사람들과 이야기했습니다. (보리는 젖소를 먹이기 위해 널리 사용됩니다.) 독점적으로 풀을 먹이는 젖소에서 우유를 채취 할 수 있다면이 사람들도 괜찮습니다.

이것은 가공 식품과 곡물을 전혀 먹을 수없고 슈퍼마켓에서 구매 한 과일과 채소에 문제가있는 사람에게 가장 민감한 사람들에게만 문제가됩니다. 글루텐이없는 지역 사회의 대부분의 사람들 (99 % 이상)은이 문제를 가지지 않을 것이며 우유를 즐길 수 있어야합니다.