너의 건강한 규정 식에있는 녹색을 요리하는 방법

그린은 건강한 식단에 완벽한 추가되었습니다.잎이 많은 채소의 영양 혜택은 다양하며 맛있는 채소를 준비 할 수있는 방법은 다양합니다.

채소 요리에 관해서는, 그들이 필요로하는 요리의 양에 따라, 일반적으로 세 그룹으로 나눌 수 있습니다. 생 샐러드 그린, 빠른 요리 그린 또는 푸짐한 그린을 즐기려는 분들에게 도움이되는 몇 가지 팁이 있습니다.

샐러드 그린

샐러드 채소는 보통 날 것으로 먹고 일반적으로 "양상추"범주에 속합니다. 허브와 시금치와 같은 다른 그린도 샐러드 그린으로 간주 될 수 있습니다.

일반적으로 색상이 어두울수록 영양가 높은 샐러드가됩니다. 예를 들어 아이스버그 양상추는 색색의 친척보다 양분이 매우 적습니다. 로메인 상추는 비타민 A가 17 배, 빙산 상추 인 비타민 C가 6 배입니다.

선택의 여지가있을 때, 각각의 영양소가 있기 때문에 다양한 채소가 항상 최상입니다. 많은 식료품 점에서 흔히 볼 수있는 봄 믹스 가방에있는 녹색에서 영감을 얻을 수 있습니다. 상추, 스위스 chard, radicchio, 그리고 유사한 녹색과 함께 몇 가지 양상추 품종을 혼합함으로써, 당신은 영양 가치를 극대화 할 수 있습니다.

샐러드의 진정한 영양 결핍은 토핑, 특히 샐러드 드레싱에서 비롯되므로 현명하게 선택해야합니다. 최고의 샐러드 드레싱은 올리브 오일과 같은 건강에 좋은 오일을 가지고 있으며, 이는 많은 영양 혜택을줍니다.

간장과 옥수수 기름에는 많은 오메가 -6 지방이 있으며, 대부분 지방에서 멀어지는 것이 가장 좋습니다. 마요네즈는 주로 기름에서도 만들어집니다. 많은 사람들이 콩기름을 사용하므로, 구입하기 전에 라벨에 포함 된 오일의 종류를 확인하십시오.

가장 좋은 방법은 실제로 드레싱을 만드는 것입니다. 믿을 수 없을만큼 쉽게 그릇에서 할 수 있습니다. 식초와 레몬 또는 라임 주스로 시작하십시오. 원하는대로 소금, 후추, 조미료를 넣고 약간의 기름 (식초로 약 3 배의 기름)에 넣으십시오. 이것을 샐러드 채소에 넣고 모든 것을 잘 칠하도록 믹스를 던지십시오.

빠른 요리 녹색

우리가 "빠른 조리 야채"로 분류 할 수있는 것은 날것 또는 가볍게 조리 할 수 ​​있습니다. 시금치는이 카테고리의 가장 분명한 예입니다. 젊고 부드러운 시금치 잎을 요리하는 데 몇 초 밖에 걸리지 않습니다.

Chard (스위스 Chard)는 익히지 않은 채 먹을 수있는 빠른 조리 용 녹색입니다. Chard는 다양한 색상으로 제공되며, 이는 전통적인 스위스 Chard보다 더 가벼운 맛입니다. 줄기는 잎과 함께 요리하거나 날 것으로 먹을 수 있습니다. 예를 들어, 셀러리 대신 참치 샐러드에 넣을 수 있습니다. Chard를 시도하지 않았다면, 그것이 얼마나 맛있고 다용도인지에 놀랄 수 있습니다.

Chard와 더 친숙한 시금치는 조리 된 채소에서 시작하기에 좋은 장소입니다. 다른 채소만큼 쉽지 않기 때문에 쉽습니다.

사탕 무우 채소는 실제로 차드와 시금치와 관련이 있습니다. 그들은 또한 빠른 요리와 맛있습니다. Escarole, 민들레 녹색 및 밤색은 또한 당신이 시도하고 싶을 수도있는 상대적으로 빠른 요리 녹색이다.

양배추는 잎이 거의 없지만, 건강한 그린 케일과 콜라 드와 관련이 있지만이 카테고리에도 들어갈 수 있습니다. 결국 건강식 도살장은 익히지 않은 양배추없이 무엇이 될 것입니까?

요리 된 녹색의 장점은 많이 줄어들 기 때문에 쉽게 많은 영양을 얻을 수 있다는 것입니다. 일반적으로 6 컵의 생 그린은 약 1 컵의 익힌 그린이됩니다. 이 빠른 요리 녹색의 대부분은 요리하는 데 단지 몇 분이 걸립니다.

왕성한 녹색당

사람들은 케일이나 콜라 드 그린과 같은 푸짐한 그린에 대한 저항을 극복하고 있으며 이는 매우 좋은 것입니다. 모든 녹색의 가장 영양적인 혜택을 제공하기 때문에 아직 시도하지 않았다면 시도하십시오. 시간이 지나면 즐겨 찾기가 될 수도 있습니다.

케일 (Kale)과 콜라 드 (collard) 그린은 풍성한 그린의 가장 일반적인 예입니다. 많은 사람들이 생각하는 것만 큼은 아니지만 요리를해야합니다. 예, 한 시간 동안 콜 래드를 요리 할 수는 있지만 섬유질 줄기에서 채소를 자르면 10-15 분 안에 부드럽게됩니다. 그 양의 시간 동안 케일 요리를 할 때도 좋습니다.

그린 세탁 및 저장

녹색을 씻을 수있는 가장 쉬운 방법은 물을 많이 넣고 주위를 휘젓는 것입니다. 이렇게하면 먼지가 바닥으로 가라 앉을 수 있습니다. 파스타를 배수하기 위해 인서트가있는 큰 그릇을 사용하면 정말 쉽습니다. 그린을 닦은 후, 인서트를 제거하고 정말 좋은 쉐이크를줍니다. 저장하기 전에 그린을 몇 분 동안 말리십시오.

이상적으로 그린은 건조하거나 거의 건조해야합니다. 가능한 많은 양의 공기를 넣은 봉지에 보관하십시오. 가방에 약간 젖은 종이 타월을 넣어 수분을 유지할 수도 있습니다. 냉장고의 야채 서랍에 가방을 넣으십시오.

채소 요리법

그린은 소량의 액체, 보통 풍미있는 스톡 또는 소량의 오일로 소량의 오일로 빠르게 요리 될 수 있습니다. 그들은 찌거나 삶아도되지만, 대부분의 사람들은 채소와 잘 어울리는 다른 향을 첨가하고 싶어합니다. 이것은 끓이거나 볶음으로 더 쉽습니다.

채소를 만드는 또 다른 방법은 치즈 그 라트 - 스타일로 그들을 굽는 것입니다. 시금치 캐서 롤과 같이 달걀과 치즈로 구울 때도 우수합니다.

채소는 또한 거의 모든 스프 또는 프라이팬 접시, 특히 차드와 같은 부드러운 맛을주는 초록색 접시에 던질 수 있습니다.

최고의 맛 내기 쌍

채소 요리법을 읽을 때, 어떤 재료가 반복해서 나옵니다. 그것은 그들이 그린과 잘 어울리기 때문입니다. 이 두 가지를 조합하면 일반적으로 승자가됩니다.

• 훈제 고기, 베이컨, 소시지, 퀴 토우 토, 훈제 칠면조 포함
• 훈제 파프리카 또는 칩토레
• 마늘
• 레몬 또는 식초
• 어떤 형태의 뜨거운 칠레 (말린 고추 플레이크, 매운 소스 등)
• 멸치 (생선을 맛볼 수는 없지만 실제로 맛을 낸다.)
• 우스터 셔 소스
• 유제품 (예: 크림 및 치즈)

DipHealth에서 온 단어

당신의 식단에 더 많은 잎이 많은 채소를 추가 할 때 이러한 조언을 활용하십시오. 아직 몇 가지 그린을 시도하지 않았다면 몇 가지 다른 방법으로 기회를 제공하십시오. 특정한 채소를 특정 방식으로 요리하는 것이 진정으로 그들을 즐기는 데 필요한 것임을 알 수 있습니다.