태국 코코넛 카레 치킨 레시피

성분

• 코코넛 오일 1 큰술
• 1 / 2 중간 양파 (다진 것)
• 1 개의 중간 빨간 피망 (응어리를다는, 씨를 뿌리고 잘게 잘린)
• 카레 페이스트 2 큰술 (매운 맛, 짭짤한 맛 또는 달콤한 카레에 대한 선호도에 따라 녹색, 빨간색, 노란색, 매스 탄 또는 파낭 선택)
• 소금 맛
• 1 파운드의 닭 허벅지 (뼈없는, 껍질을 벗기지 않고, 한 입 사이즈로 자른다)
• 3/4 14 온스 캔 코코넛 밀크
• 녹두 12 온스 (신선 또는 냉동)
• 주스 1 석

예비

1. 대형 프라이팬에 코코넛 오일을 가열하십시오. 오일의 실제 양은 냄비의 크기에 따라 다릅니다. 바닥에 얇은 코팅이 필요합니다.
2. 1/2 중간 다진 양파와 1 중간 다진 빨간 피망을 추가하십시오. 양파가 반투명하고 부드러워 질 때까지 약동하고 요리하십시오.
3. 태국 향신료를 추가하십시오 (소금 또는 조미료 소금 포함). 금액은 사용하는 향신료 믹스의 브랜드에 따라 다릅니다. 나는 약 4 티스푼을 사용하지만 뜨거운 페이스트와 같은 다른 브랜드의 경우 2 티스푼 가까이 사용하십시오.

1. 당신이 향료를 냄새 맡기 시작할 때까지 약동하십시오.
2. 1 파운드에 다진 닭 조각을 넣으십시오. 거의 요리 될 때까지 약동하십시오.
3. 3/4 캔은 무가당 코코넛 우유를 첨가하십시오.
4. 12 온스의 신선한 또는 냉동 녹색 콩을 추가하십시오. 그것을 끓여서 가져오고, 녹색 콩이 알을 낳을 때까지 끓인다.
5. 1 석의 주스로 드십시오.

태국 카레의 열량 계수

그린 카레는 일반적으로 가장 맛있는 태국 카레입니다. 젊은 녹색 chilis로 만든 그것은 심각한 열에 대한 준비가되지 않은 새로운 - 태국 - 카레 군중을위한 것이 아닙니다. 다음은 적색 칠리를 사용하는 붉은 색 태국 카레이지만 녹색 카레만큼 매운 것은 아닙니다. 옐로우 카레는 코코넛 크림과 함께 다른 카레의 코코넛 밀크에 적색과 녹색 카레보다 더 달콤하고 풍성한 맛을 더합니다. Massaman 카레는 노란색 카레보다 부드럽고 빨간 카레와 비슷한 맛을 지니지 만, 땅콩을 첨가하면 단맛이납니다. Panang은 땅콩 추가 등 정향, 계피, 카 다몬, 육두구와 같은 더 달콤한 향신료를 사용하기 때문에 가벼운 카레입니다.

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