토마토가 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 될 수 있습니까?

토마토는 많은 즐거운 이탈리아 요리에서 필수적인 역할과 연구원이 암 보호를 제공한다고 믿는 강력한 항산화 리코펜의 특히 높은 함량 두 가지로 가장 잘 알려져 있습니다. 하지만 토마토가 심장에도 도움이 될 수 있습니까? 일부 연구에서는 토마토 제품이 많이 함유 된식이 요법이 심혈관 질환의 위험 감소와 관련이 있다고 밝혀졌지만 연구자들은 왜 그 이유가 확실하지 않습니다. 다음은 육즙이 많은이 식물성 식물에 대한 우리의 현재 지식과 귀하의 시세 표시를 돕는 방법입니다.

토마토와 저 콜레스테롤 사이의 연결

저널에 실린 2014 년 연구 식품 및 화학 독성학 식이 토마토 쥬스 섭취가 염증, 인슐린 저항성 및 고 콜레스테롤에 미치는 영향을 조사한 결과 이들 모두는 대사 증후군에 연루되어있다. 토마토 주스로 다이어트를 보충 한 참가자는 대조군과 비교했을 때 TNF-α 및 IL-6와 같은 염증 표지자의 유의 한 감소뿐만 아니라 내피 기능 개선 (아테롬성 동맥 경화증의 위험성 감소와 관련이 있음)을 경험했습니다. 그것이 그다지 놀랄만하지 않은 것처럼, LDL 또는 "나쁜"콜레스테롤의 현저한 감소와 HDL 또는 "좋은"콜레스테롤의 약간의 증가가 토마토 주스 마시는 그룹에서 발생했습니다.

약간 더 오래된 연구가 British Journal of Nutrition 토마토 제품 섭취가 혈중 콜레스테롤 수치와 LDL 산화에 미치는 영향을 구체적으로 살펴 보았다. LDL이 산화되면 동맥 벽에 플라크 형성에 기여할 수 있습니다. 참가자들은 토마토 주스와 토마토 케첩으로 구성된 3 주간 노 토마토 식단 또는 3 주간 고 토마토 식단을 ​​섭취했습니다. 연구가 끝나면 고 토마토 다이어트 참가자는 비 토마토 그룹에 비해 총 콜레스테롤이 5.9 % 감소하고 LDL 콜레스테롤이 12.9 % 감소했습니다. 또 다른 놀라운 발견은 토마토에서 발견 된 리코펜 (lycopene)이 산화 된 LDL의 존재를 감소 시켰다는 것입니다.

The Journal of Nutrition에 2012 년에 게재 된 또 다른 연구에 따르면, 주당 토마토 섭취량이 10 회 이상인 여성은 총 콜레스테롤, 총 콜레스테롤 대 HDL 콜레스테롤 비율이 유의하게 높았지만 임상 적으로 완만 한 것으로 나타났다. 그들의 헤모글로빈 A1c는 일주일에 1.5 인분 미만을 섭취 한 여성과 비교되었다.

리코펜이 간에서 콜레스테롤 생성을 돕는 효소 인 HMG CoA 환원 효소와 상호 작용할 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 이 특성은 일부 연구에서 토마토가 지질에 미치는 긍정적 효과에 기여할 수 있다고 생각됩니다.

피자에 binging하지 않고 더 많은 토마토를 먹는 방법

이러한 연구 결과는 작았으며 리코펜이 자체적으로 심장 질환 위험을 감소시킬 수 있는지 여부를 결정하기 위해 더 많은 연구가 필요했지만 토마토와 콜레스테롤 수치 사이에는 연관성이 있음을 분명히 보여줍니다. 그들은 또한 토마토가 콜레스테롤을 낮추는 식단에 큰 도움이된다고 제안합니다. 그리고 그들은 비타민 A와 C가 풍부하기 때문에 엽산 (호모 시스테인 수치를 확인하고 심장 질환의 위험을 줄임)과 항산화 물질, 식물 스테롤과 섬유가 풍부하기 때문에 다른 건강상의 혜택도 누릴 수 있습니다., 정제 된 탄수화물이 많은 피자와 화이트 파스타를 먹지 않는 한.

체중 증가 또는 인슐린 저항 위험없이 토마토 섭취량을 늘리는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 풍부한 이탈리아 요리를 쉽게 맛보고 다음 아이디어를 사용해보십시오.

• 주사위 토마토와 아침 계란 스크램블에 추가하십시오.
• 저지방 모짜렐라 치즈와 바질로 만든 고전적인 카프레제 샐러드를 만드십시오.
• 당신의 닭고기와 주크니 볶음 저녁에 포도 토마토를 넣으십시오.
• 흰 살 생선 필레에 구운 체리 토마토를 꼭대기에 올려 놓으십시오.
• 통밀 또는 현미 파스타 프리마 베라 (신선한 채소)의 상단에 마리나라 소스를 만드십시오.