더 똑똑한 부분을위한 머핀 팬에있는 미트 로프

완벽하게 분할 된 (그리고 귀엽다) 방식으로 최고의 편안함을 누릴 준비가 되었습니까? 미트 로프 미니보다 더 많이 보지 마세요. 그러나 먼저, 죄책감이없는 미트 로프의 기초:

고기: 여분의 마른 갈은 쇠고기 또는 희박한지면 터키

고기가없는 미트 로프가 뭐니? 전통적인 미트 로프는 표준 쇠고기로 만들어지며 지방과 칼로리가 꽤 높습니다. 그렇다고해서 쇠고기에 제한이 없다는 의미는 아닙니다. 여분의 희박한 종류는 일반 쇠고기만큼 풍미가 뛰어나지 만, 지방의 일부를 가지고 있습니다. 고기과에서 "여분의 양이 적다"라는 것이 보이지 않는다면, 지방이 4 % (또는 그보다 적음) 또는 적게 (lean)가 96 % 이상인 키워드를 찾으십시오.

오히려 가금류로가는 길? 마른 갈기 칠면조를 고수하십시오. 이것은 종종 7 % 이하의 지방 또는 93 % 이상의 린으로 분류됩니다. 내가 왜 여분의 마른 쇠고기를 제안하지만 마른 칠면조를 궁금해하실 것입니다. 여기에 거래가 있습니다: 여분의 마른 쇠고기는 수분이 많고 여분의 마른 칠면조는 약간 건조 할 수 있습니다 - 마른 종류는 여분의 칼로리와 지방의 가치가 충분합니다.

경고: 갈아서 만든 닭고기는 좋은 선택 인 것처럼 보일지 모르지만, 그것은 약간의 식량 사기꾼입니다. 껍질을 벗기는 닭 가슴살과는 달리 흙먼지는 피부가 어두운 고기로 만들어지기 때문에 하늘 높이 날아 오릅니다. 더 건강한 방법으로 닭고기를 준비하십시오.

추가 기능

똑똑한 기초로 시작하는 것이 중요하지만, 잘못된 재료로 인해 칼로리와 지방이 위험한 지역으로 빠르게 빠져들 수 있습니다. 다음은 표준 미트 로프 추가를위한 스왑입니다.

전체 계란 대신에, 달걀 흰자위 또는 무 지방 액상 계란 대체물을 사용하십시오. 계란은 미트 로프를 묶고 습기를줍니다. 그러나 각각의 커다란 달걀은 약 70 칼로리, 5 그램의 지방, 그리고 매일 콜레스테롤 수치의 60 퍼센트 이상을 추가합니다. 칼로리와 지방을 줄이는 데는 조금씩 도움이됩니다. 그래서 달걀 흰자위 또는 지방이없는 달걀 껍질로 붙어 라.

빵 부스러기 대신에 빠른 요리 귀리를 사용하십시오. 이러한 녹말은 미트 로프에 질감의 좋은 향상을줍니다. 그러나 기본 빵 부스러기는 칼로리 낭비입니다. 그래서 나는 대신 곡물 귀리를 먹는다. 일반적으로 나는 성장하는 오트밀 그릇과 같이 고풍스런 귀리를 선호하지만 빠른 요리 종류는 여기에서 가장 잘 작동합니다. 왜냐하면 빵은 훨씬 빨리 구워지고 결국에는 씹지 않을 것이기 때문입니다.

그냥 양파 대신에 더 많은 채소를 추가하십시오. 여분의 채소는 많은 칼로리를 추가하지 않고도 미트 로프를 더 커지고 더 많이 채워줍니다 (자연 발생 섬유 덕분에). 잘게 잘린 갈색 버섯은 미트 로프 (meatloaf)에서 완벽한 고기를 만들어 내고 있습니다. 또 다른 좋아하는? 다진 된 브로콜리 콜 slaw입니다. 브로콜리 줄기, 양배추 및 당근을 섞어서 먹는 것이 미트 로프를 부풀리기위한 완벽한 지름길입니다.

케첩 대신 … 케찹을 잘 보관하십시오.고전적인 빨간 조미료처럼 ​​오래된 학교를 비명 지르는 것은 없습니다. 케찹은 칼로리가 적고 지방이 없으므로 유약처럼 사용하지 않으시겠습니까? 당신이 물건을 흔들고 싶다면, 일부 Dijon 겨자를 저어 주거나 ​​바베큐 소스를 대신 사용하십시오. 2-tbsp 당 45 칼로리 이하인 바베큐 소스를 찾으십시오. 피복재.

기본 사용법

1. 350도까지 오븐을 예열하십시오. 12 컵 머핀 팬을 호일 베이킹 컵 또는 스틱이 아닌 스프레이로 라인에 연결하십시오.

2. 원한다면, 비 스틱 스프레이로 살포 된 프라이팬에 잘게 자른 채소를 가볍게 요리하십시오.

3. 고기, 채소, 달걀 흰자 / 대용품, 귀리 및 향신료를 합친다. 잘 섞다.

4. 머핀 팬의 컵 사이에 균등하게 나눕니다.

5. 케첩이나 소스를 곁들여.

6. 회사까지 구워서 가볍게 갈색을 띤 가장자리로 약 35 분간 익힌다.

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