인도 음식 영양 사실 : 메뉴 선택 및 칼로리

당신이 많은 건강한 식습관과 같은 경우, 당신은 몸에 연료를 공급하고 flavorful 식사를 즐길 수있는 다양한 음식을 먹는 것을 좋아합니다. 다른 음식을 섭취하면식이 요법에 도움이되어 체중 감량 및 유지가 가능합니다. 그러나 일부 민족 음식 메뉴는 요리에 익숙하지 않은 경우 탐색하기가 어려울 수 있습니다. 예를 들어, 재료에 대해 들어 본 적이 없다면 인도 음식 칼로리를 계산하기가 어려울 수 있습니다.

그러나 그것은 당신을 요리에서 맛과 영양을 즐기지 못하도록 조종해서는 안됩니다. 이들은 외식 할 때나 집에서 먹을 때 선택할 수있는 가장 건강한 인도 음식 중 일부입니다.

인도 음식 칼로리와 영양

포하 영양 정보
1 회 제공량 ​​: 194g
당 검색	% 일일 값 *
칼로리 360
지방 54에서 칼로리
총 지방 6g	9%
포화 지방 1.1g	6%
콜레스테롤 0mg	0%
나트륨 446mg	19%
탄수화물 69g	23%
식이 섬유 3g	12%
설탕 2.5g
단백질 6.8g
비타민 A 8 % · 비타민 C 29 %
칼슘 4 % * 철 22 %
* 2,000 칼로리 다이어트 기준

Poha, 또는 평평하게 한 밥은 인디안 대중 음식점에 집에서 주문할 수있는 대중적인 인도 조반 또는 브런치 접시이다. 포아를 준비하는 데는 많은 변형과 방법이 있지만, 거의 모든 것들에는 감자, 양파 및 평평한 쌀이 포함됩니다. 매콤한 푹신한 요리는 탄수화물의 중요한 원천이며 심지어 약간의 단백질을 제공합니다. 땅콩을 포함하는 요리법은 더 많은 단백질을 제공합니다.

다른 인기있는 인도 요리는 더 많은 지방을 제공합니다. 예를 들어 Pakora는 야채 튀김과 같은 튀긴 스낵입니다. 조리법은 다양하지만 식당에서 야채 파코라 한 번만 먹으면 지방이 200 ~ 250 칼로리와 12 ~ 18 그램 사이가됩니다.

5 가지 최고의 인도 음식 영양 선택

전통적인 인도 음식은 건강한 재료로 가득합니다.

많은 건강한 인도 요리에는 닭고기 나 생선과 같은 희박한 단백질이 포함되어 있으며 대부분 다이어트 친화적 인 고급 섬유 렌즈 콩 및 야채를 포함합니다. 이 채우기 성분은 당신이 덜 먹고 여전히 완전하고 만족스럽게 느끼도록 도와줍니다.

당신이식이 요법을 할 때 인도 요리를 먹는 또 다른 이점은 맛이 가득하다는 것입니다. 인도 음식의 일부 미국식 버전에는 종종 열이 가득한 맛있는 향신료 인 카레가 포함됩니다. garam masala라고 불리는 카레의 정통 버전은 따뜻하게 함 기미. 이 재료로 맛을 낸 뜨겁고 매운 음식을 먹으면 더 적게 먹고 더 빨리 내릴 수 있습니다.

그렇다면 가장 좋아하는 식당에서 가장 건강에 좋은 인도 음식은 무엇입니까? 조리법은 식당마다 다르므로 웨이터에게 자세한 내용을 문의하십시오. 식이 요법을 계속 지키기 위해서는 소스를 옆이나 작은 부분에 주문할 수 있습니다.

• 탄두리 치킨 요구르트와 tandoori masala의 맛을 결합했습니다. 성분은 flauful하고 만족스런 닭고기를 얻기 위해 tandoor라고도 불리는 점토 오븐에서 구워집니다. 이 요리는 과도한 지방이없는 단백질을 제공합니다. 탄두리 치킨 반을 먹으면 약 350-400 칼로리를 섭취하게됩니다.
• 치킨 티카 마살라 또 다른 똑똑한 닭 요리 야. 닭고기와 카레 덩어리로 만든이 요리는 종종 흰 쌀과 결합됩니다. 한 번에 약 350 칼로리와 30 그램의 단백질을 섭취하게됩니다. 칼로리와 녹말을 자르기 위해 쌀을 자르십시오.

• 라이타 인도 음식의 열이 너무 강해지면 입을 식히는 데 도움이되는 조미료입니다. 요리는 채소, 허브 및 과일을 요구르트와 함께 사용하여 만듭니다. 한 번 제공되는 방법에 따라 약 40-60 칼로리를 제공합니다.
• 로티 (또한 ~으로 알려진차 빠티)는 통밀로 만들어 졌기 때문에 빵 선택이 가장 좋습니다. 그러나 부분 크기를 염두에두면 나환 (흰 밀가루로 만든 발효 빵)을 즐길 수 있습니다. 하나의 7 인치 로티는 약 110 칼로리와 3 그램의 지방을 제공합니다.
• 야채 또는 고기 shish 케밥 그들은 작은 지방으로 만들 수 있기 때문에 식사로 현명한 선택입니다. 치킨 케익과 채식 케밥은 코코넛 밀크없이 만들면 칼로리가 가장 낮습니다. 양고기와 쇠고기 케밥은 지방과 칼로리가 더 높습니다. 준비 방법에 따라 치킨 케밥은 약 1 칼로리의 지방만을 섭취합니다.

인도 식당을 방문 할 때 쌀을 자르면 칼로리를 줄일 수 있습니다. 백미는 하프 컵 제공시 약 100 칼로리를 제공합니다. 갈색 현미를 주문하면 몇 가지 여분의 칼로리를 얻을 수 있지만이 곡물이 제공하는 섬유의 혜택을 누릴 수 있습니다.

5 덜 건강한 인도 음식 선택

모든 요리에는 필요한 것보다 더 많은 칼로리를 제공하는 식품이 있습니다. 인도 음식은 다릅니다. 일부 전통 인도 음식은 튀김이며 지방이 가득한 크림 소스를 포함 할 수 있습니다.

일반적으로, 이것들은 피해야 할 음식입니다.

• 사모 사 심장 박동에서 다이어트를 탈선시킬 수있는 맛있고 짭짤한 튀김 삼각형입니다. 그들은 지방, 칼로리, 전분으로 가득차 있습니다. 한 감자로 채워진 튀김 된 사모 사는 300 칼로리와 18 그램 이상의 지방을 제공합니다.
• 치킨 코르마 단백질 (닭고기와 같은)과 채소 및 크림 소스를 결합하여 만듭니다. 풍미있는 요리는 준비 방법에 따라 800 가지 이상의 칼로리를 제공 할 수 있습니다.
• Pakora 야채를 포함하고 있기 때문에 건강해질 수있는 요리이지만 튀김 된 반죽으로 제공됩니다. 채식 요리를 찾고 있다면 더 건강한 고비 타르 타르 (콜리 플라워와 토마토로 만든)와 같은 다른 요리가 있습니다.
• 코코넛 밀크 또는 크림으로 만든 요리. 코코넛 밀크로 만든 야채 나 닭고기 요리는 지방의 칼로리가 높아집니다. 예를 들어, 코코넛 밀크로 만든 야채 카레는 건강하게 들리지만 1 회 제공량 ​​당 500 칼로리를 쉽게 제공 할 수 있습니다. Saaq 파인더는 시금치 나 겨자 잎으로 만들어 졌기 때문에 건강 해 보일 수도 있습니다. 그러나 크림이나 치즈도 포함되어있어 아주 뚱뚱 할 수도 있습니다.
• 버터 구이. 버터 기름 버터 기름은 명확한 버터입니다. 난에 솔질하거나 다른 전통 요리에 사용하면 맛있지 만 지방과 칼로리를 증가시킵니다. 버라이어티 한 스푼은 100 칼로리와 14 그램의 지방을 제공합니다.

좋아하는 인도 음식이이 목록에있는 경우, 친구와 주문을 나누어 음식을 적게 먹고 체중 감량 프로그램을 계속 진행하십시오. 또는 다른 날을 위해 집의 절반을 가져 가야합니다.

인도 음식을 집에서 요리하는 법

당연히, 어떤 dieter든지를 위해 가장 건강한 인도 음식은 당신이 집에서 만드는 음식이다. 집에서 요리를 할 때 성분을 조절할 수 있으며 칼로리 수를 조절할 수있는 몇 가지 건강한 스왑을 만들 수도 있습니다. 예를 들어, 기름 대신에 막대기가 아닌 냄비에 닭고기 주식을 사용하면 지방이 적은 채소를 살 수 있습니다.

인도 요리를 실험하고 싶다면이 전통적인 포하 법을 시도하십시오.

전통적인 포하 (4 인분)

• 1.5 컵 poha (편평한 밥 부스러기)
• 1 개의 중간 감자, diced
• 1 큰 토마토, diced
• 1 작은 양파, diced
• 소금 1/4 큰 술
• 커민 씨를 1/4 큰 스푼
• 겨자 1/4 큰 스푼
• 심황 1/8 큰술
• 빨간 고추, 지상 1/8 큰 스푼
• 식물성 기름 1 1/2 큰 스푼

첫째로, 중간 열에 식물성 기름을 가열하고 겨자와 커민 씨를 첨가하고 첨가하십시오. 약 5 분 또는 갈색까지 양파와 감자를 볶습니다. 토마토를 넣고 5 분 동안 계속 요리하십시오. 심황과 칠리를 넣고 잘 섞는다. 마지막으로 포하와 블렌드를 더합니다.

이 조리법에 대한 영양 사실:1 서빙 206 칼로리, 3 그램 지방, 1 그램 포화 지방, 14 밀리그램 나트륨, 40 그램 탄수화물, 2 그램 섬유, 4 그램 단백질.

적당량의 건강한 인도 음식을 먹는 것을 잊지 마시고 (물을 먹는 음식처럼) 물처럼 건강한 저칼로리 음료를 즐기십시오.

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