고대 곡물 토마토 바질 파 로스 샐러드
차례:
토마토 소스 만들기 (구월 2024)
영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 406 지방산 10g 탄수화물 65g 단백질 17g 영양 표시 표시 영양 표시 숨기기영양 사실 | |
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분량: 2 (각 2 컵) | |
게재 당 금액 | |
칼로리 | 406 |
% 일일 값 * | |
총 지방 10g | 13% |
포화 지방 2g | 10% |
콜레스테롤 8mg | 3% |
나트륨 148mg | 6% |
총 탄수화물 65g | 24% |
식이 섬유 7g | 25% |
총 설탕 3g | |
0g 첨가 당류가 포함되어 있습니다. | 0% |
단백질 17g | |
비타민 D 0mcg | 0% |
칼슘 206mg | 16% |
철분 2mg | 11% |
칼륨 223mg | 5% |
* % 일일 가치 (DV)는 음식을 섭취하는 영양소가 매일 식단에 기여하는 양을 알려줍니다. 하루 2,000 칼로리가 일반적인 영양 섭취에 사용됩니다. |
farro에 대해 들어 본 적이 있습니까? 그것은 최근에 식량에 더 많은 종류의 전체 곡물을 첨가하는 맛있고 영양가있는 방법으로 컴백을 한 고대 곡물입니다.
'에머 (emmer)'라고도 알려진 먼로 (farro)는 밀의 고대 변형입니다. 그것의 씹히는, 조밀 한 짜임새 및 경미하게 열매가 많은 취향은 그것을 샐러드에 추가하기 위하여 중대한 만족하고 채우는 곡물에게한다. 다이어트에 전체 곡물을 추가하면 혈압을 낮추고 심장 질환 및 당뇨병 위험을 줄이고 염증을 줄이며 건강한 체중 유지에 도움이됩니다.
토마토, 바질, 모짜렐라는 잘 익은 토마토가 계절과 최상의 상태에있을 때 고전적인 여름의 조합입니다. 바질과 같은 신선한 허브는 나트륨이나 지방을 많이 첨가하지 않고도 요리에 풍미를 더할 수있는 좋은 방법입니다. 신선한 마늘, 발사믹 식초 및 엑스트라 버진 올리브 오일은이 맛있는 조합의 맛을 더욱 높여줍니다.
성분
- 패키지 방향에 따라 준비된 3 컵의 먼로 요리
- 1 컵 체리 토마토, 절반 정도
- 얇게 썰어 진 1/2 컵 신선한 바질 잎
- 1/3 컵 신선한 모짜렐라 (작은 볼에, 반으로 자른 것, 또는 하나의 커다란 하나)
- 올리브 오일 1 큰술
- 발사믹 식초 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 핀치 갓 지은 후추
예비
- 큰 그릇에 farro, 토마토, 바질, 모짜렐라를 결합하십시오.
-
작은 그릇에 남은 재료를 함께 털어 내십시오. 먼로 위에 붓고 부드럽게 던지십시오. 즉시 서빙하거나 2 일 동안 냉장 보관하십시오.
성분 변형 및 대체
farro는 밀의 유형이기 때문에 글루텐이 들어 있습니다. 글루텐을 견디지 못하면 키노아 또는 현미 대신 사용할 수 있습니다.
요리 및 서빙 팁
farro를 구입할 때 pearled 품종이 아닌 farro 전체를 구입하십시오.
Pearled farro는 전체 곡물이 아니므로 섬유질이 적어 모든 이점이 동일하지는 않습니다.
냉장고에 보관하고 일주일 내내이 조리법으로 사용하기 위해 farro의 대량 배치를 준비하십시오. 그 맛은 냉장고에서 하루가 지나면 더 좋아 지므로,이 샐러드는 미리 준비하고 점심을 먹는 데 적합합니다.
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