뜨거운 피크닉에 가장 좋은 음식과 가장 나쁜 음식

해변 소풍 및 뒷마당에 갈 때, 당신은 좋은 선 스크린을 선택하고 바로 적용하는 시간이 걸립니다. 테이크 - 업 음식을 선택할 때도 똑같은주의를 기울여야합니다. 태양을 즐기는 즐거움은 음식을 안전하게 섭취 할 수 있다면 훨씬 좋습니다.

바베큐 메뉴에 유해한 세균이 없도록하고 음식물에 의한 질병을 피하기위한 간단한 조치를 취하십시오. 이러한 팁과 건강한 요리법은 더 안전한 여름 햇빛을 만들어 줄 것입니다.

열에 대한 식품 안전 요령

주최자와 파티 참석자 모두 식사의 모든 단계에서 식품 안전에 대해 생각하도록 권장됩니다. 음식을 저장, 조리 및 제공하는 것에 대해 염두에두면 세균 오염을 예방하는 데 도움이됩니다. 최선을 다하십시오.

• 포장 할 때는 고기와 같은 날 음식을 샐러드, 과일, 조미료와 같이 바로 먹을 수있는 음식과 분리하여 보관하십시오.
• 모든 부패하기 쉬운 물건은 냉장고 또는 쿨러에 충분히 얼음으로 포장하여 보관하십시오. 얼음은 디저트와 같은 음식을 시원하게 유지하는 데에도 좋습니다.
• 그릴을 발사 할 때 온도계를 사용하여 육류가 적절한 내부 온도로 조리되었는지 확인하십시오.
• 식사가 제공되면 시계를 주시하십시오. 부패하기 쉬운 물건을 실온에서 2 시간 이상 방치하지 마십시오. 그 많은 시간이 지났을 때, 음식은 냉장되거나, 요리되거나, 재가열되어야합니다.

• 온도가 90F보다 높으면이 시간 프레임을 60 분 이하로 줄입니다.

사전에 메뉴를 계획하고 요소에 맞출 수있는 요리법을 선택하는 데 시간이 걸리면 자신과 동료를 안전하게 지켜줍니다.

Guac을 위해 가라.

빠른 애피타이저를 ​​위해 심장 건강한 아보카도로 만든 아보카도 한 덩어리를 채 웁니다. 소풍에서 바로 신선하게 만들 수 있습니다.이 군중을 기쁘게하는 요리법은 쉽게 만들 수 있으며 상온에서 맛볼 수 있습니다. 신선한 라임 쥬스에서 산을 첨가하면 전채를 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다.

조건이 매우 뜨겁고 습기가 많은 경우 얼음 한 그릇에 담아서 당근 막대기, 오이 조각, 옥수수 빵 조각 및 통 곡물 크래커와 같은 디퍼를 잊지 마십시오.

기본 아보카도서빙: 8

• 4 개의 잘 익은 아보카도
• 라임 주스
• 소금 ½ 티스푼

선택적 첨가물: 매운 소스, 다진 토마토, 잘게 잘린 실란트로, 잘게 잘린 잘 라페 노 고추, 다진 붉은 양파, 다진 마늘

1. 각 아보카도를 반으로 자르고 구덩이를 제거하십시오.
2. 커다란 숟가락을 사용하여 살을 중간 그릇으로 퍼덕 거리십시오.
3. 원한다면 석회, 소금 및 선택적 추가 기능으로 계절을 정하십시오.
4. 포크 또는 감자 깎기 도구로 재료를 부드럽게 섞으십시오. 즉시 봉사하십시오.

더 안전한 샐러드

태양 아래에서 마오 흠뻑 젖은 샐러드에 대해 걱정하는 대신, 요소에 맞설 수 있고 쉽게 만들 수있는 조리법에 도달하십시오.

튼튼한 케일로 만든 케일과 크랜베리 ​​샐러드는 드레싱을 던져 버릴 때도 시들지 않고, 회향향과 사과 샐러드는 반찬이나 버거 토핑으로 두 가지 역할을 할 수 있습니다.

약간의 예기치 않은 일을 위해 파삭 파삭 한 빵으로 만든 다채롭고 맛있는 panzanella 샐러드와 달콤한 수박 아이들이 이것을 위해 열심히 노력하십시오.

신선한 박하와 수박 Panzanella서빙: 4

• 전체 곡물, 두꺼운 조각 4 조각, 일 오래 된 빵, 큐브
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
• 3 컵의 입방체 수박
• 1 장의 중간 토마토, 씨를 뿌리고 잘게 썬 것
• 1 컵 diced 오이
• 잘게 잘게 잘린 박하 2 큰 스푼
• 1/4 컵 무너진 죽은 태아 치즈
• 레몬 껍질 1/2 찻 숱가락
• 주스 1/2 레몬
• 코셔 소금
• 갓 빻은 검은 후추

1. 오븐을 350F로 예열하십시오.
2. 시트 팬에 빵 조각을 놓고 2 작은 술 올리브 오일로 이슬비가 내리고 1/4 티스푼의 소금과 검은 후추가 핀다. 대략 15 분 토스트 될 때까지 구우십시오. 실내 온도로 식히기 위해 옆으로 두십시오.
3. 큰 그릇에 토스트 빵 조각, 수박, 토마토, 오이, 박하, 죽은 고기를 합치십시오. 레몬 향, 레몬 주스, 남은 오일, 계절 샐러드와 소금과 후추를 추가로 섞어서 맛보십시오. 잘 던지고 봉사하십시오.

그릴 용

햄버거, 닭고기, 소시지와 같은 인기있는 굽고있는 스테이플은 온도 조절이 뛰어나므로 소풍에 가장 위험한 음식입니다.

케밥을 준비 할 때는 먼저 물에 담가서 타지 않도록하십시오. 그릴에 올려 졌을 때, 고기를 먹기 전에 모든 고기를 완전히 익히도록하십시오. 생고기 주스와 접촉 한 매리 네이드를 버리고 익힌 음식에 요리기구를 사용하지 않도록하십시오.

낮은 나트륨 구운 닭고기와 토마토 꼬치 또는 풍미있는 구운 새우와 같은 해산물을 시도하십시오. 그리고 중동 향신료와 함께 구운 가지를 만들어 채소를 잊지 마세요. 스테이크를 외면 할 필요도 없습니다. 단백질과 철분이 많고 그릴에서 골고루 요리하기 쉬운 측면 스테이크와 같은 육식의 가늘고 긴 커트를 선택하십시오.

로즈마리 측면 스테이크서빙: 4

• 올리브 오일 1 큰술
• 신선한 로즈마리 2 큰술
• 우스터 셔 소스 1 큰술
• 소금 ½ 티스푼
• 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
• 1 파운드 측면 스테이크

1. 오일, 로즈마리, 우스터 셔, 소금 및 후추를 큰 재 밀봉 성 백에 넣으십시오.
2. 스테이크를 같은 봉지에 넣고 적어도 1 시간 또는 최대 24 시간 동안 냉장고에 담근다.
3. 열 그릴 또는 그릴 팬을 중간 정도 높이로 가열하십시오. 한쪽면에서 8 ~ 10 분 동안 요리하거나 원하는대로 조리 할 때까지 요리하십시오. 슬라이스하기 전에 10 분 동안 휴식을 취하십시오.

디저트를위한 공간 절약

디저트는 일반적으로 파티가 끝날 때까지 제공되므로 장기간 적절하게 온도 조절이되는지 확인하십시오. 휘핑 크림, 푸딩, 사소한 일, 땅콩 버터 바나나 요구르트 파르페 같은 음식물을 담은 유제품을 차거나 얼음 위에 보관할 수있는 여지가 있는지 확인하십시오.

별도의 냉각기를 준비하거나 냉장고에 여유 공간을 두십시오. 이 때 아이스 팝을 위해 냉동실을 사용하면 매우 편리 할 수 ​​있습니다.

과일 버스트 아이스 팝스서빙: 4

• 과일 주스 100 % 1 컵 (흰색 포도 주스 권장)
• 물 1 컵
• 잘게 썬 신선한 과일 (딸기류, 포도, 파인애플, 멜론, 사과, 복숭아)

1. 대형 측정 컵에서 쥬스와 물을 결합하십시오. 결합하여 잘 섞는다.
2. 아이스 팝 곰팡이에 주스를 부어 전체 길이의 약 4 분의 3을 채운다. 신선한 과일 조각을 넣고 스틱과 캡을 지시대로 넣으십시오.
3. 서빙하기 전에 적어도 4 시간 동안 냉동고로 옮겨 담으십시오.

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