지중해 식단으로 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니까?

지중해 식단은 지중해, 특히 남부 이탈리아와 그리스를 둘러싼 국가의 식량 소비 패턴입니다. 이 다이어트는 마른 육류, 건강한 지방, 적포도주, 전체 곡물 및 신선한 과일과 채소의 섭취를 강조합니다.

초기 연구에 따르면 지중해 주변 국가의 사람들은이 지역 밖의 다른 인구와 비교할 때 심혈관 질환 발병률이 낮았다. 또한,이식이를 섭취하는 사람들은 암 및 기타 만성 질환의 발병률이 낮았다. 또한 지중해 식단은 콜레스테롤과 중성 지방 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.

지중해 식단의 특성

지중해 식단은 다양한 음식을 함유 한 균형 잡힌 식단으로 쉽게 따라갈 수 있습니다. 지중해 식단의 핵심 특징은 다음과 같습니다.

• 견과류, 종자 및 올리브유를 포함한 단 불포화 지방이 많은 식품
• 적포도주의 적게에서 온건 한 소비
• 콩과 콩을 포함한 콩과 식물이 풍부한 식품
• 곡물, 오트밀, 보리 등 고 섬유 곡물
• 일부 식품에 가금류의 가늘고 긴 껍질 사용
• 연어 및 멸치와 같은 건강에 좋은 오메가 -3 지방산을 함유 한 물고기를 포함하여 보통의 생선 섭취
• 정제 된 당류는 식사에 드물게 사용됩니다.
• 붉은 살고기 소비 감소
• 신선한 과일과 채소를 많이 사용한 식사
• 우유, 요구르트 및 파르 메산 치즈와 죽은 치즈와 같은 특정 치즈를 포함한 유제품의 저용량 내지 중용 량 사용

지중해 식단과 저 콜레스테롤

지중해 식단의 콜레스테롤과 트리글리 세라이드 (triglycerides)를 낮추는 효과를 조사한 여러 연구가 있었는데,이 결과는 유망한 것으로 보입니다. 건강한 참가자, 지질 수준이 높은 개인 또는 다른 의학적 상태를 가진 개인이이 연구에 참여하여 4 주에서 4 년 사이에 지속되었습니다. 이 연구의 대부분은 과일과 채소의 섭취, 처녀 올리브 오일 (일주일에 최대 1 리터)을 사용하거나 견과류를 먹는 것과 같은 지중해 식단의 특정 측면에 초점을 맞추고 있습니다 (하루에 최대 30g, 또는 한 두줌).

이 연구들로부터, 지중해 식단은 지질 수준을 완만하게 낮출 수 있다고 대부분 결론 지을 수 있습니다. 이 연구에서 LDL은 평균 10 % 낮아졌지만 HDL 수준은 약 5 %까지 증가했다. 중성 지방과 총 콜레스테롤도 일부 연구에서 약간 감소한 것으로 보입니다. 죽상 경화증의 형성을 촉진 할 수있는 LDL의 산화도 일부 연구에서 감소했다. 몇몇 연구는 지중해 식단을 따르는 사람들에서 지질 수준에 유의 한 영향을 나타내지 않았다.

또한이 연구 중 일부는 지중해식이 요법이 저지방식이 요법보다 월등하다고 제안합니다. 한 연구에서 콜레스테롤이 저지방식이 요법을 따르는 것보다 훨씬 더 낮아진 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 지중해 식 식사를 한 사람들은 심혈관 질환 발병 위험이 낮습니다.

결론

이 연구들 중 많은 것들이 건강 상태가 다른 참가자들을 포함하고 지중해 식단의 다른 측면을 강조했기 때문에 지중해 식단이 지질 수준에 미치는 유익한 영향을 조사하기 위해 더 많은 연구가 필요할 것입니다. 그러나 지금까지 수행 된 연구 결과에 따르면 지중해 식단을 따를 경우 심장 건강에 긍정적 인 영향을 줄 수 있다고 결론 내릴 수 있습니다.

지질을 낮추는 것 외에도, 지중해 식단은 전반적인 건강에도 도움이되는 것으로 나타났습니다. 예를 들어,이식이 요법은 혈압을 낮추고 혈당을 낮추며 천식 발병률을 낮추는 능력에 대해서도 연구되었습니다.

밀접하게 보면, 지중해 식단은 지질 저하 식단의 필수 요소를 밀접하게 반영합니다. 그러므로 지질을 낮추기위한식이 요법을 찾고 있다면 지중해 식단이 좋은 선택 일 수 있습니다. 이 다이어트 계획은 다음과 같은 콜레스테롤 친화 성분을 포함합니다:

• 전체 곡물, 농산물 및 견과류의 섬유 소비량 높음
• 견과류, 채소, 콩류 및 과일을 포함한 식물 스테롤이 풍부한 식품의 섭취.
• 견과류, 기름진 기름 및 올리브유에서 발견되는 불포화 지방 ("좋은"지방)의 높은 소비.

그러나 건강한식이 요법과 마찬가지로 완화가 중요합니다. 이 다이어트에는 많은 건강 식품이 포함되어 있지만 불포화 지방이 많은 음식과 같은 일부 음식은 열량이 밀집되어있어 매일 식사에서 너무 많이 섭취하면 체중이 증가 할 수 있습니다.

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