다색 지중해 야채 파스타 샐러드 조리법

붉은 피망과 토마토와 같은 붉은 음식에는 심장과 혈관을 덮고있는 세포에 항 염증 효과를 나타내는 리코펜 (lycopene)이라는 식물 화학 물질이 들어 있으며 유방암, 폐암, 폐암, 방광, 난소 및 결장.

리본이 달린 바질은 전체 샐러드 향수를 남기므로 모든 것을 모으기 위해 올리브 오일과 화이트 와인 식초 만 있으면됩니다. 이 파스타 샐러드에 더 많은 힘을 부여하려면 지방과 맛을 위해 단백질과 죽은 태아의 치즈 콩을 넣으십시오.

성분

• cavatappi 또는 fusilli 또는 bowtie와 같은 다른 건조한 파스타 8 개 온스
• 중간 정도의 빨간 피망, 잘게 잘게 썬 것
• 중간 정도의 노란색 또는 오렌지 피망 1 개, 잘게 썬 것
• 1/2 컵 체리 토마토, 절반 정도
• 잘게 잘린 작은 호박 1 개
• 1 작은 붉은 양파, 잘게 다진 것
• 신선한 바질 잎 1 컵, 리본으로 자른다.
• 4 온스 블록 죽은 태아 치즈, 작은 입방체로 자른다.
• 1 온스의 흰색 강낭콩을 배수하고 헹궈 낼 수 있습니다.
• 올리브 기름 2 큰 술
• 화이트 와인 식초 1 큰술
• 소금과 후추, 맛

예비

1. 포장 방향에 따라 파스타를 요리하십시오. 차가운 물로 배수 및 헹구십시오.
2. 큰 사발에서는, 요리되고 냉각 된 파스타를 가진 모든 성분을 함께 던지십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

성분 변형 및 대체

Cavatappi는 헬릭스 모양의 파스타로 파스타 샐러드에 적합합니다. 파스타 샐러드는 야채, 허브 및 드레싱을 잡을 수 있습니다. 다른 훌륭한 파스타 샐러드 모양은 fusilli 또는 bowtie 파스타를 포함합니다.

여분의 섬유에는 통밀 파스타를 사용하거나 색상, 향미 및 질감 변화를 위해 통 밀 및 흰색 파스타를 혼합하여 사용할 수 있습니다. 무 글루텐, 고단백 및 섬유 변형의 경우 파스타 대신 키노아를 사용하십시오.

이 조리법은 흰 콩 대신 병아리 콩과 잘 어울립니다. 야채와 함께 놀아보세요. 신선한 또는 냉동 완두콩, 신선한 옥수수, 잘게 잘게 다진 시금치 또는 잘게 잘린 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 치즈의 경우 입방체 리코 타 살라 타, 신선한 모짜렐라 또는 염소 치즈를 사용하거나 죽은 태아 대신 파쇄 된 파마산을 사용하십시오.

가능성은 무한하지만, 주요 아이디어는 다양한 신선한 채소와 허브, 식물성 단백질, 건강한 지방 등으로 파스타 샐러드를 채우는 것입니다.

요리 및 서빙 팁

신선한 바질을 저장하려면 미니 병이나 꽃병에 넣고 꽃 부케처럼 물로 채 웁니다. 바질 잎 위에 큰 플라스틱 또는 지퍼 백을 놓습니다.

이것은 바질 잎을 신선한 상태로 유지시켜 즉시 갈색이되지 않도록 도와줍니다. 잔여 바질은 pesto 또는 샐러드 드레싱을 만들기 위해 사용될 수 있으며, 샌드위치에 첨가 될 때 잎은 좋은 zing을 제공합니다.

바질을 리본으로 자르기 위하여는, chiffonade로 알려져있는 기술은, 서로의 위에 2 개에서 3 개의 바질 잎을 쌓고 그들을 단단히 위로 구르십시오.

롤에 수직으로 잎을 얇게 자릅니다.

이 조리법 평가하기