저 FODMAP 연어 파스타 샐러드 조리법

성분

• ½ 파운드 연어 필레
• 올리브 기름 2 큰 술
• 프로방스 약초 1/8 티스푼
• 6 온스 미만의 조리 된 로우 포드 맵 rotini
• 케이 퍼 1 큰술
• 얇게 썰어 진 scallion green 2 큰술
• 다진 파슬리 2 큰술
• 녹색 또는 검은 올리브 다진 ¼ 컵
• 토마토 잘게 잘린 2 큰술
• 신선한 레몬 주스 1½ 큰 스푼 (½ 레몬)
• ¼ 작은 술 소금
• 갓 분쇄 된 파르 메산 치즈 2 큰술
• 분쇄 된 고추 껍질 ½ 티스푼 (선택)

예비

1. 오븐을 425F로 예열하십시오. 기름이 든 9 x 9 인치 베이킹 접시에 스프레이합니다.
2. 준비된 베이킹 접시에 생 연어 필렛 스킨면을 아래로 놓습니다. 올리브 오일로 가볍게 닦아 내고 허브 프로방스에 뿌린다. 물고기가 포크로 쉽게 벗겨지고 중간에서 불투명 할 때까지 대략 20 분 동안 구우십시오. 약 10 분 동안 식 힙니다.
3. 그 사이에, 포장 지침에 따라 rotini를 ​​준비하십시오. 그것을 소쿠리에 버리고 차가운 물로 간단히 헹굽니다.

1. 커다란 샐러드 그릇에 남은 올리브 오일, 케이 퍼, scallion green, 신선한 파슬리, 올리브, 햇볕에 말린 토마토, 레몬 주스, 소금, 파르 메산 치즈, 페퍼 플레이크를 함께 섞으십시오. rotini를 ​​추가하고 철저히 던지십시오.
2. 두 개의 포크를 사용하여 연어를 작은 물린 크기의 조각으로 분리하십시오. 샐러드 그릇에 넣고 부드럽게 저어줍니다. 원하는 경우 추가 파슬리와 파르 메산 치즈로 장식하십시오.

성분 변형 및 대체

연어를 구운 것, 잡아 당긴 것 또는 다진 닭고기로 대체 할 수 있습니다.

신선한 바질과 같은 다른 허브는 파슬리 대신 사용할 수 있습니다.

요리 및 서빙 팁

글루텐없는 곡물 (예: 노아와 옥수수 또는 옥수수와 쌀)을 조합하여 만든 글루텐이 들어 있지 않은 파스타는 정기적 인 파스타를 대체하는 최고의 제품입니다. 최상의 결과를 얻으려면 과도한 요리를하지 마십시오. 배수 후 파스타를 헹구면 요리가 중단되고 파스타가 서로 달라 붙을 수있는 전분이 제거됩니다.

해물 토마토가 쉽게자를만큼 부드럽 지 않다면 약 10 분 정도 가볍게 끓을 때까지 약 1/2 컵 정도 담가 두십시오. 배수 후 잘라.

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