쉽고 가벼운 아시아 새우 샐러드

성분

• 1 파운드의 작거나 중간 크기의 껍질을 벗긴 생 새우
• 쌀 식초 ¼ 컵
• 설탕 2 티스푼
• 환원 나트륨 간장 3 큰술
• 참기름 2 큰술
• 1 큰 영어 오이
• 4 온스 지 카마

예비

1. 큰 비축 지점에서 고열로 2 쿼트의 물을 끓여서 가져 오십시오. 생 새우를 넣고 잠깐 저어 준다. 물을 다시 끓여서 외부에 분홍색이, 내부에 불투명 한 흰색이 될 때까지 약 3 분간 새우를 요리하십시오. 새우를 소쿠리에 버리고 차가운 물로 헹궈 요리를 중단하십시오. 충분히 차가울 때 조개와 꼬리를 제거하십시오.
2. 마리 네이드 들어, 큰 그릇에 함께 식초, 설탕, 간장과 참기름을 저어. 오이를 얇게 썰어서 4 등분하십시오. jicama를 껍질을 벗기고, 아주 얇은 조각으로 자르고, 성냥개비로 잘게 자르십시오. 오이, jicama 및 냉각 한 새우를 첨가하고 마리 네이드로 그들을 입히기 위하여 약동하십시오.

1. 단단히 덮고 2 ~ 5 시간 동안 차게하여 때때로 저어줍니다. 원하는 경우 녹색 침대에서 식힌다.

성분 변형 및 대체

익지 않은 새우 1 파운드 대신 완전히 조리되고 깨끗하게 처리 된 새우 13 온스를 사용할 수 있습니다.

통조림으로 만들어진 배수 한 밤은이 조리법에있는 jicama 대신에 이용 될 수있다.

원하는 경우 구운 참기름의 반 정도를 매운 참기름으로 교체하십시오.

요리 및 서빙 제안

새우를 냉동 구매 한 경우 밤에 냉동 제로부터 제거하여이 제법을 해동하십시오. 요리 용 물이 끓으면 새우를 시원한 물로 헹구어 해동을 완료하십시오. 가장 맛있는 새우는 인산 나트륨으로 처리되지 않았으므로 가능한 경우 구입하십시오. 이 조리법의 나트륨 함량은 처리되지 않은 새우를 사용하여 계산되었습니다.

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