저탄 수화물 블루 베리 크림 치즈 커피 케이크 조리법

성분

• 아몬드 식사 3 컵
• 1 1/2 컵 설탕 대용 물 (액체 또는 분말, 아래 참조)
• 계란 3 개
• 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
• 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
• 1 / 4 컵 버터 (4 큰술), 작은 조각으로 식히고 자르십시오
• 1/2 컵 사워 크림
• 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액 또는 1 개의 찻 숱가락 각 바닐라 및 알몬드 추출물
• 기름 2 큰술
• 크림 치즈 6 온스
• 소금
• 1 컵의 신선한 또는 냉동 (해동되지 않은) 블루 베리 또는 라스베리

예비

커피 케이크는 세 가지 레이어로 준비되어 있습니다. 스탠딩 믹서를 사용하는 경우, 나열된 순서대로 레이어를 만들면 동일한 그릇을 사용할 수 있습니다. 조립 준비가 될 때까지 그릇을 분리하기 위해 제거해야합니다.

1. 오븐을 350F로 예열하십시오. 버터 또는 오일 9X9 인치 팬 (요리 스프레이는 괜찮습니다).
2. Streusel 토핑: 아몬드 식사 1 컵, 계피 1 티스푼, ​​감미료 1 / 2 컵, 소금 한 잔, 버터 4 큰술. 서있는 믹서에있는 털실 타입의 부착물은 잘 작동합니다. 혼합물이 부서지기 쉬운 상태로 유지되기를 바랍니다. 생과자 믹서, 나이프 - 어떤 것이 든 작동합니다. 그러나 모든 것이 함께 덩어리가 되어도 걱정할 필요가 없습니다. 시간이 지나면 꼭대기가 무너질 것입니다. 이것은 제가 분말 감미료를 사용하는 한 분야이지만 최근에 액상의 수크랄로스 (제로 탄수화물, 뒷맛이 없음)가 잘 작동한다는 사실을 최근에 발견했습니다.

1. 크림 치즈 레이어: 크림 치즈, 1 달걀, 1 / 4 컵 감미료를 섞는다. 크림 치즈를 더 얇게하려면 4 온스를 사용하십시오. 혼합물은 두껍지 않고 케이크 층 위에 더 고르게 부을 것이다.
2. 케이크 층: 혼합 건조한 성분: 당신이 분말을 이용하는 경우에 2 개의 컵의 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 1/2 찻 숱가락 계피, 찻 숱가락 소금 및 3/4 컵 감미료. 그런 다음 사워 크림, 오일, 추출물, 액상 감미료를 사워 크림과 계란 2 개를 넣고 잘 섞으십시오. 이 시점에서 일관성에 따라 1-2 스푼의 물을 추가 할 수 있습니다. 배터가 나머지 부분을 지탱할 정도로 두껍기를 원하지만 너무 어둡지는 않습니다. 팬에 쉽게 퍼트 릴 수 있어야합니다. 나는 대개 약 1 스푼 정도의 물을 더한다.
3. 어셈블리: 팬층에 케이크 층을 깔고 위에 크림 치즈를 펼칩니다 (크림 치즈의 양이 더 많으면 균등하게 퍼뜨릴 수 없지만 괜찮습니다). 그런 다음 크림 치즈와 그 위에 streusel에있는 블루 베리를 뿌려 라.

1. 약 30 분 동안 굽거나, 베리에 삽입되지 않은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 구우십시오. 온도계를 사용하는 경우 중앙에서 약 155 F 여야합니다.
2. 차갑게하고 16 조각으로 슬라이스.

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