건강한 소시지 조리법 및 팁

다음 단계는 질감과 풍미를 위해 수제 소시지 요리법에 말린 사과를 첨가하는 것입니다. 설탕이나 향료가 첨가되지 않은 말린 사과를 찾으십시오. 사과를 고기 분쇄기에 넣어 닭고기 사과 소시지의 바닥을 계속 만듭니다.

베이컨 추가

건강에 좋은 닭고기 소시지조차도 지방이 필요합니다. 상업용 소시지 제작자는 닭고기 피부 나 짙은 고기와 같은 지방 성분을 첨가하여 질감과 향을냅니다. 그러나 베이컨도 잘 작동합니다. 이 조리법에 1 파운드의 베이컨을 추가하면 지방 함량이 여전히 낮습니다. 그러나 더 자유롭게 지방을 구할 수있는 버전을 원한다면 실험하고 자유롭게 추가하십시오.

소시지 혼합 계절

조미료를 넣고 손으로 섞으십시오. 혼합물은 차갑게 있어야합니다. 재료를 혼합 할 때는 깨끗한 고무 장갑을 사용하십시오.

잘 혼합 된 재료를 얻은 후에는 팬을 잡고 작은 부분을 취향에 맞게 요리하십시오. 필요에 따라 조미료를 조정하십시오. 이곳에서 직접 만든 닭고기 소시지를 주문 제작할 수 있습니다. 당신이 좋아하는 것을 찾기 위해 맛을 가지고 놀아가는 것을 두려워하지 마십시오.

더 나은 질감 재 연마

집에서 만든 소시지가 거의 완성되었습니다. 고기 분쇄기의 미세한 세팅을 사용하여 전체 소시지 혼합물을 2 차 연삭에 넣으십시오. 이렇게하면 닭고기, 사과 및 베이컨 소시지 맛을 섞어주고 더 좋은 식감을 얻을 수 있습니다.

저장 용 소시지 준비

전체 소세지 제조법이 완성되면 개별 부분 (각각 70g)으로 나누어 고정시키고 나중에 사용하십시오. 아이스크림 국자를 가지고 양피지에 하나의 특종을 두십시오. 그런 다음 종이를 접은 다음 패티를 누릅니다. 디지털 주방 스케일을 사용하여 부분이 정확한지 확인하십시오. 원한다면 소세지 링크를 만들기 위해 현지 정육점에서 소시지 스킨을 구입할 수도 있습니다.

건강한 소시지 영양

고기가 준비되고 개별 부분으로 포장되었으므로 개별 패킷을 더 큰 냉동 봉투로 모으십시오. 건강에 좋은 소시지는 그런 식으로 저장하는 것이 더 쉽습니다. 칼로리를 계산하는 경우 정보를 편리하고 쉽게 볼 수 있도록 외부에 영양 사실을 써야합니다.

영양 성분 (70g 당): 117 칼로리, 4g 지방, 4g 탄수화물, 15g 단백질.