Chard and Mushroom Quiche Recipe

성분

• 파쇄 된 감자 3 ½ 컵
• 건 조식 2 인분의 태양 건조 토마토 반
• 4 개의 컵 스위스 Chard, 줄기 및 갈비뼈 제거
• 끓는 물 1 컵, 나누어
• 4 개의 큰 달걀
• ¾ 컵 유당이없는 우유
• 다진 된 향신료 ¼ 컵
• ½ 찻 숱가락 말린 바질
• 지상 티끌 1/16 찻 숱가락 또는 찻 숱가락 ½ 티스푼 건조 말린 현자 잎
• ¼ 작은 술 소금
• 갓 빻은 1/8 찻 숱가락 후추
• 1/3 컵 통조림으로 썰어 진 버섯 통조림
• 체다 치즈 1 컵 파쇄

예비

1. 오븐을 425F로 예열하십시오. 아주 관대하게 대략 9 인치 x 1¼¼ 인치 파이 팬에 기름칠을하십시오.
2. 중간의 전자 레인지 안전 보울에서는 해동 때까지 50 %의 동력 또는 해동 사이클에서 감자를 녹이며 차갑게합니다 (약간의 냉동 파쇄는 괜찮습니다). 또는 냉동 해시 브라운을 그릇에 넣고 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
3. 작업 표면에 여러 장의 종이 타월을 두 번 겹쳐 놓습니다. 얇은 층에 감자를 뿌리십시오. 더 많은 종이 타월로 위로 누르고 물을 추출하기 위해 아래로 누르십시오. 감자는 2 컵으로 줄어 듭니다. 요리 된 chard 건조를 위해 다시 사용할 종이 타월을 예약하십시오.

1. 감자를 아래쪽으로 누르고 파이 팬의 측면을 림쪽으로 누릅니다. 스프레이 베이킹 스프레이 또는 가볍게 기름을 바르십시오. 오븐에있는 중간 선반에 굽고 감자가 상단 가장자리의 중간에 황금빛 갈색이 될 때까지 15 ~ 20 분 정도 구우십시오. 오븐에서 제거하십시오.
2. 오븐을 400F로 내립니다.
3. 빵 껍질이 베이킹되는 동안, 작은 그릇에 태양 건조 토마토를 부드럽게 될 때까지 약 1/2 컵의 끓는 물에 적 십니다. 약 10 분. 배수구와 잘게 자른다.
4. 뚜껑이 달린 1 쿼트 또는 2 쿼트 스튜 냄판에 스위스 chard와 남은 ½ 컵 물을 함께 저어줍니다. 잎이 시들고 연약 할 때까지, 때때로 약동하는 중간 열에 덮고 서서히 끓으십시오, 4 5 분.
5. 슬롯 스푼을 사용하여 나뭇잎을 제거하고 액체를 남겨두고 약간 식히십시오. 더미는 마운드에두고, 감자에 사용 된 동일한 종이 수건으로 싸서 과도한 물을 제거합니다. 잘게 썰어 ½ 컵을 만드십시오.

1. 중간 그릇에 계란과 우유를 함께 털어 내십시오. 향신료, 바질, 현자, 소금 및 후추를 약동하십시오. Chard, 버섯, 치즈, 잘게 썬 파삭 파삭 한 토마토를 부분적으로 구운 크러스트 위에 골고루 뿌린다. 계란 혼합물을 위에 올려 놓고 림에 채 웁니다. 감자 빵 껍질의 가장자리를 지나갈 수도 있습니다.
2. quiche의 꼭대기가 가장자리의 주위에 깊은 황금 갈색이고, 중간에서 조금 키스가 분출 할 때까지, 20 25 분 구우십시오.

성분 변형 및 대체

chard를 사용할 수없는 경우 아기 시금치 또는 사탕무 녹색을 대신 사용하십시오.

체다 치즈를 스위스 치즈, 고다 치즈 또는 기타 치즈로 교체하십시오.

말린 바질과 현자 대신 1/4 컵짜리 신선한 다진 된 딜을 사용할 수 있습니다.

통조림으로 만들어진 토마토에 지팡이를 바르십시오, FODMAPs에서 신선하다보다는 더 낮기 때문에.

요리 및 서빙 팁

다진 채드 줄기와 갈비는 스프에 첨가하거나 전체 곡물과 함께 요리 할 수 ​​있습니다. 또는 복 쵸이 줄기의 맛과 질감을 내기 위해 올리브유로 맛을 낸다.

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