음식 알레르기를위한 식당 안내

미국인들은 외식하는 것을 좋아하고, 음식 알레르기를 가진 사람들은 휴식을 취하고 식사를 즐기며 다른 사람에게 요리를 시키려합니다. 온라인 데이터 및 통계 수집 자료 인 Statista에 따르면 미국인의 83 %는 빠른 서비스 레스토랑에서 적어도 일주일에 한 번 식사를했고 68 %는 평상시에 식사를하며 2013 년에 식당에 앉아 식사를했다. 음식 알레르기가있는 사람들에게는 식사를 할 때 알레르기 반응을 막는 것이 정말 어려울 수 있습니다.

좋은 소식은 음식 알레르기가있는 사람들은 몇 년 전보다 레스토랑이 더 준비가되어 있다는 것입니다. 식품 알레르기 및 소비자 보호법 (FALCPA)에 대한 인식 제고와 식품 알레르기로 개인 치료 및 치료에 대한 전문 식당 교육을 통해 소비자와 식당 모두가이 문제를보다 잘 처리 할 수있게되었습니다.

다음은 음식 알레르기가있을 때 음식점 세계에서 안전하게 지내기위한 완벽한 자료입니다.

식당 선택

당신이 먹을 곳이 어디인지에 대한 아이디어가 있다면 당신은 게임보다 앞서있을 것입니다. 외식 할 때 유용한 정보는 AllergyEats의 식당 안내입니다. 음식 알레르기를 지정하고 주소와 우편 번호를 기반으로 적절한 식당을 검색 할 수 있습니다.

사전에 영양 정보를 확인하십시오. 많은 레스토랑, 특히 체인 레스토랑에서 영양 정보와 성분 정보를 온라인으로 이용할 수 있습니다. 올리브 가든 (Olive Garden)과 같은 체인 레스토랑은 소규모 독립 식당보다 재료 및 준비 방법을 엄격하게 통제하는 경향이 있습니다.

두 가지 이상의 식사 옵션을 찾으십시오. 따라서 레스토랑에 첫 번째 항목이 부족하거나 준비 사항이 변경된 경우를 대비하여 백업 계획을 세우십시오.

마지막으로, 서버 사용량이 많은 바쁜 시간대를 피하고 음식 알레르기가 필요한 것을 잊어 버릴 수도 있습니다. 작업 첫 시간은 직원들이주의 깊고 주방이 깨끗하기 때문에 갈 시간입니다.

다음은 명심해야 할 몇 가지 지침입니다.

• 먹을 수있는 음식을 제공하는 식당을 선택하십시오. 예를 들어 어패류에 알레르기가있는 경우 해산물 레스토랑에서 멀리 떨어지십시오. 나무 견과류 나 땅콩이 아니거든요.
• 뷔페 스타일의 서비스와 먹을 수있는 음식점과 같은 교차 오염 위험이 높은 레스토랑은 피해주십시오.
• 샌드위치 나 샐러드와 같이 미리 만들어진 패키지 옵션을 조심하십시오. 그들이 알레르겐을 함유하고 있다면 알레르겐을 제거해도 알레르기 반응의 위험은 제거되지 않습니다. 이 경우 교차 오염으로 물품을 먹을 수 없게됩니다.
• 땅콩과 다른 나무 견과류를 요리에 사용하는 경향이있는 아시아 요리와 같은 민족 요리에 대한 일반적인 지식이 필요합니다. 빵집은 계란, 밀, 우유 및 견과류를 사용하는 경향이 있으므로 음식물 알레르기 공동체를 수용하지 않는 한 이러한 식당을 피하십시오. 이러한 시설에서는 알레르겐과의 직접 접촉과 교차 오염이 주요 관심사입니다.

좋은 전달자가 되라.

미리 레스토랑 매니저와 이야기하고 웨이터 또는 웨이트리스에게 식사 경험에서 음식 알레르기에 대해 미리 알리십시오. 음식 알레르기에 대해 자세히 설명한 요리사 카드와 음식 준비 과정에서 교차 접촉을 피하는 방법을 사용할 수 있습니다. 나만의 카드를 만들거나이 카드와 같은 템플릿을 사용하십시오.

음식 준비와 관련된 메뉴 항목 및 세부 사항에 대해 질문하는 것을 두려워하지 마십시오. 식당 식당에서 안전하게 식사하는 것에 대해 불안한 마음이 들거나 다른 대기 직원이나 매니저에게 이야기하고 친구 나 가족과 함께 식사를하지 않고 그냥 즐거운 시간을 보내십시오.

음식 주문

식사 주문을 간단하고 간단하게 유지하는 것이 가장 좋습니다. 구운 스테이크 또는 구워진 닭, 구운 감자 (알몸, 버터없는 것 등) 및 찐 야채는 주문하기에 가장 안전한 식사 중 하나 일 수 있습니다. 식사 항목이 복잡해지고 복잡 해짐에 따라 알레르겐 노출, 교차 오염 및 알레르기 반응 위험이 높아집니다.

튀김은 알레르기가있는 다른 식품으로 오염 될 수 있으므로 피하십시오. 예를 들어, 치킨 너겟, 프렌치 프라이 및 튀긴 생선 모두 동일한 딥 지방 프라이를 사용할 수 있습니다.

디저트는 조심해야합니다. 특히 앉아있는 식당에서 사이트를 벗어난 경우가 많으며 대기 직원은 정확한 재료를 알지 못하거나 액세스 할 수 없습니다.

위에서 언급했듯이, 알레르기 카드를 사용하여 음식 알레르기를 전달하십시오. 음식 알레르기는 명함처럼 보이며 영어로 인쇄하거나 미국 이외 지역으로 여행 할 경우 다른 언어로 번역 할 수 있습니다. 이것들은 특히 객관적으로 음식 알레르기를 나타내는 데 도움이되지만 대기 직원과 대화를 바꾸지 않도록하십시오.

숙박 준비

항히스타민 제와 에피네프린과 같은 응급 약을 가져 오십시오. 사실로, 못 그것없이 집을 떠나라!