글루텐 자유롭고 채식을하는 방법

채식주의자가되는 것은 글루텐이없는 것 중 하나입니다. 결투 다이어트는 위압적 일 수 있으며, 분명히 몇 가지 특별한 도전이 있습니다. 또한 두 가지 제한 사항을 준수해야하는 경우 피하기 위해 식품 및 재료의 이중 목록을 작성합니다.

그럼에도 불구하고, 글루텐이없는 채식을 조종하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 무 글루텐과 채식주의 함을 피하는 법을 배워야합니다.

예를 들어 식품 라벨에서 동물성 제품을 확인하는 것은 상대적으로 직관적 인 작업이지만 글루텐을 함유 한 성분은 분명하지 않습니다. 또한 채식주의자를 위해 판매되는 많은 식품들이 글루텐을 함유 한 곡물을 포함한 단백질 원천을 사용한다는 사실에 주목할 가치가 있습니다. 이것은 체강 질병이나 비 - 복강 내 글루텐 감도가 있기 때문에 의학적 이유 때문에식이 요법에서 글루텐을 제거 할 때 또 다른 어려움을 더합니다. 단순히 글루텐이 흐트러지지 않아 전반적인 건강 상태에 변화가 생기는지보고 싶지 않기 때문이 아닙니다.

다음은 글루텐이 없으며 채식을 시작하는 몇 가지 쉬운 방법입니다.

글루텐을 함유하고 동물성 제품을 함유하고있는 식품 알아보기

무 글루텐을 먹는 것은 단순히 빵과 파스타를 피하는 것보다 더 복잡합니다. 글루텐은 다양한 식품에 몰래 들어가며, 많은 사람들이 당신을 놀라게 할 수 있습니다. 예를 들어, 통조림 스프와 향신료 혼합물에는 글루텐이 들어 있습니다. 심지어 몇 가지 아이스크림 브랜드 (특히 덜 비싸거나 저지방 품종)는 성분으로 밀 전분을 사용합니다. 그리고 만약 당신이 음식에 기초한식이 요법을 고수한다면, 예상치 못한 곳에서 밀, 보리, 호밀을주의 깊게 관찰 할 필요가 있습니다.

글루텐이없는 가장 좋은 방법은 글루텐이 들어 있지 않은 식품의 목록을 숙지하는 것입니다. 신선하고 포장되지 않은 과일과 채소는 글루텐이 없으므로 글루텐이없는 채식을 기초로 할 수 있습니다. 제조 식품을 먹을 때는 글루텐이 함유되지 않은 제품을 사용하고 동물성 원료를주의하십시오. 글루텐은 식품 라벨에 다음과 같이 다양한 이름으로 숨길 수 있습니다.

• Bulgur
• 맥아
• 먼로
• 삼백초
• 가수 분해 밀 단백질
• 세탄
• 식물성 단백질
• 캐러멜 색소
• 자연 풍미
• 변성 식품 전분

밀, 보리 및 호밀에 대한 모든 다른 이름을 배우고 피하십시오.

다행히도 명백한 동물 원료 성분을 확인하는 것이 다소 쉽습니다. 고기 카운터에서 식료품 장바구니를 멀리 조심스럽게 이동하고 라벨을주의 깊게 읽으십시오.

채식주의자인 경우 다음과 같은 재료는 피해야합니다.

• 동물 단축
• 젤라틴
• 라드
• 펩신
• 수지 양초
• 동물 공급원의 비타민 D

이것들은 모두 동물에서 파생됩니다.

모든 형태의 동물 제품을 피하는 것을 의미하는 완전 채식을 따르기로 결정한 경우 낙농 제품이나 계란 제품을 가진 음식은 모두 출입이 제한됩니다. 다음과 같은 성분은 피하십시오.

• 알부민
• 밀랍과 꿀
• 유장
• 카제인 및 카제인 산염
• 락토오스 및 락트산
• 레시틴 (콩에서 오지 않는 한)

주방 준비

요리를 할 때나 서두를 때 식단에 들어 가지 않는 성분을 쉽게 잡을 수 있습니다. 이렇게하는 것을 피하는 가장 좋은 방법은 피해야하는 성분이 들어있는 음식물을 부엌에서 치우는 것입니다. 찬장과 냉장고에있는 모든 상자, 가방 및 캔을 구입할 수있는 날을 선택하십시오. 각각의 성분 목록을 읽고 채식주의 자 및 글루텐이없는 생활 방식과 호환되지 않는 모든 제품을 준비하십시오.

당신이 체강 질병 또는 비 celiac 글루텐 감도가있는 경우에, 글루텐 교차 오염의 경미한 조금이 당신을 아프게 할 수 있었기 때문에, 당신은 더 멀리 갈 필요가있을 것이다. 부엌을 청소하려면 다음 단계를 따르십시오.

• 설탕과 베이킹 파우더와 같은 모든 열어 진 성분을 포함하여 모든 베이킹 용품을 제거하십시오 (그들은 교차 오염되었을 가능성이 있습니다).
• 토스터를 새로 구입하십시오.
• 새로운 글루텐이없는 케첩, 겨자, 마요네즈, 살사 및 자주 사용하는 기타 조미료를 구입하십시오. 집에 글루텐을 먹는 사람이 있다면 병을 짜내는 것이 가장 좋습니다.
• 플라스틱 주걱 및 붙지 않는 팬과 같이 잠재적으로 오염 된 모든 주방 용구를 교체하십시오.
• 오븐을 완전히 청소하십시오.

채식이나 채식을 준비하려면 다음 단계를 따르십시오.

• 스테이플에 동물성 원료를 다시 확인하고 필요한 곳을 교체하십시오.
• 좋아하는 글루텐이없는 곡물을 확인하고 그 곡물을 보관하십시오.
• 채식주의 자나 유제품이없는 경우 여러 가지 유형의 글루텐이없는 견과 우유와 글루텐이 함유되지 않은 두유를 시도하여 좋아하는 것을 찾으십시오.

글루텐 함유 / 비 채식주의 가족 선호가있는 경우, 새로운 식단을 먹지 않은 사랑하는 사람들을 위해 주변을 계속 지켜야하며, 그 품목을위한 특별한 장소를 만들어 두 번 생각할 필요가 없습니다 너 자신을 위해 요리 할 때 그들을 피하십시오. 미 개봉 된 상태에서 만료되지 않은 한 모든 것은 기부 할 수 있습니다. 나머지는 환경 적으로 적절한 방법으로 버리십시오. 즉, 가능하면 재활용하십시오.

영양을 짧게 바꾸지 마십시오.

너무 많은 식품이 동물성 단백질과 글루텐을 배제한 식단에서 벗어나기 때문에, 다른 소스의 식단에 특히주의해야 할 영양소가 있습니다. 여기에는 단백질, 철, 칼슘, 비타민 D 및 특정 비타민 B가 포함됩니다.

귀하의 식습관을 바꾸기 전에 귀하의 식단 실사를하십시오: 귀하의 나이와 생활 방식에 따라 귀하가 필요로하는 영양소가 얼마나되는지 알아보고 각각의 권장 일일 수당을 제공하는 식품 목록을 작성하십시오.

충분한 단백질을 얻으려면 글루텐이없는 채식주의 자 / 채식주의 자 단백질 공급원으로 식단을 꾸리십시오.

• 글루텐이없는 곡물
• 콩과 식물 (글루텐이없는 안전한 브랜드의 콩을 확보하십시오)
• 견과류와 견과류 버터 (다시 말하면 안전한 글루텐이없는 브랜드를 확보하십시오)

또한 강화 시리얼은 영양분의 좋은 원천이 될 수 있으므로 채식 주의자 인 글루텐이없는 곡물을 찾으십시오. Nature 's Path와 Van 's는 강화 된 글루텐없는 채식주의 곡물 옵션을 제공합니다.

가공 된 제품에 대해 까다롭게 생각하십시오.

무 글루텐과 채식주의 라이프 스타일 모두에 대한 관심이 폭발하면서 두 가지 유형의 다이어트를 위해 고안된 사전 포장 및 가공 식품의 확산으로 이어졌습니다. 모든 글루텐이없는 제품이 채식과 호환되는 것은 아니며 모든 채식주의 자 (또는 채식주의 자) 제품이 글루텐없는 식사와 호환되는 것은 아닙니다.

무 글루텐 (gluten-free)과 채식주의자인 냉동 저녁 식사가 여러 개 있습니다. 다음 옵션을 확인하십시오.

• 에이미의 주방
• 사프란로드
• 이볼
• 탄도르 요리사

또한 채식주의자인 글루텐이없는 냉동 피자와 완전 채식주의 글루텐이없는 냉동 피자를 찾을 수 있습니다. 다음 위치에서 피자를 찾으십시오.

• 에이미의 주방
• 굵은 유기물
• 다이야
• 전체 식품

가공 식품을 구입할 때는 라벨을주의 깊게 읽으면서 잘 알려지지 않은 글루텐 및 동물 성분을 확인하십시오. 이것은 글루텐에 심하게 반응하는 경우 특히 중요합니다. 라벨에 글루텐이 없다고 표시 되더라도 음식에 글루텐이 약간 포함될 수 있습니다.

먹기 배우기

예, 글루텐과 동물성 단백질 (그리고 유제품, 멀리가는 경우)을 없애면 식당 메뉴 나 주말 파티를 탐색하기가 어려울 수 있습니다. 터프하지만 불가능하지는 않습니다. 다음은 친구들과 함께 맛있는 음식이나 시간을 놓치지 않고식이 요법을 따르도록하는 글루텐 및 동물성 제품을 피할 때 외식을위한 몇 가지 도움말입니다.

• 글루텐이 접시에 몰래 들어가는 방법을 배우십시오. 예를 들어, 일부 식당 주방에서는 파스타를 삶기 위해 사용 된 물과 같은 물을 채식을 재배하기 위해 재사용 할 수 있습니다. 음식에서 글루텐의 잠재적 인 출처에 대해 귀하의 서버에 문의하는 것을 망설이지 마십시오. 그는 요리사와 함께 기뻐할 것입니다.
• 너의 숙제를해라. 식당을 방문하기 전에 어떤 메뉴 항목이 식단과 동기화되는지 미리 알아보십시오. 그렇게하면 선택을 꺼내려고하기 때문에 주문하는 데 시간이 오래 걸리는 것에 대해 자의식을 느끼지 않아도됩니다. 또한 서버를 퀴즈하는 것에 대해 자의식을 느끼지 않아도됩니다.
• BYOF. 나는친구의 집에서 식사를하고, 메뉴에 기여할 수있는 것이 있는지 물어보십시오. 귀하의 주인이 potluck이나 바베큐 파티보다는 앉아서 저녁 식사를 제공하는 경우 더 힘들어집니다. 어쨌든 당신의 친구가 당신을 위해 특별한 것을 요리 할 것을 기대하지 마십시오. 대신, 자신의 음식을 가져 와서 충분히 공유 할 수 있도록 준비하십시오.

DipHealth에서 온 한마디

무 글루텐식이 요법을 따르는 것은 어려울 수 있으며, 엄격한 채식주의 자 또는 비건 채식을 글루텐이 필요하지 않도록 추가 할 때 많은 음식을 제한한다는 것을 알 수 있습니다. 먹을 수있는 음식이 부족한 상황에서 배가 고픈 것을 피하려면 다음과 같이 글루텐이없는 채식 / 채식 간식을 항상 가져와야합니다.

• 껍질을 벗긴 견과류
• Larabars 또는 Kind bars와 같은 글루텐이없는 채식주의 자 / 채식주의 자 스낵바
• 무 글루텐 채식주의 자 트레일 믹스 또는 시리얼

글루텐이없는 채식 / 비건식이 요법을 계속 길 잃은 배고픔을 느끼는 경우, 영양사와 상담하여 세부 사항을 철저히하고 적절한 음식을 충분히 섭취하도록하십시오. 다이어트를 크게 변경하기 전에 의사와상의하여 안전하다고 확인하십시오. 보충 교재에 관해서는, 가능한 한 음식에서 많은 양분을 얻는 것이 항상 낫다, 그래서 비타민 환약 또는 다른 비 음식 영양 보충 교재에 위로 사기 전에 당신의 닥터 또는 영양사에게 사문하십시오.