셀러리 영양 정보 : 칼로리와 건강상의 이점

과거에는 약초로 사용되었지만 셀러리는 이제 전 세계적으로 부엌의 공통적 인 성분입니다. 셀러리는 길고 줄기가 많은 줄기가있는 연한 녹색입니다. 셀러리 줄기는 먹을 수 있지만 인간에게 소화되지 않는 식물의 세포벽에서 발견되는 복합 탄수화물 인 셀룰로오스가 풍부합니다.

샐러리는 수프, 반찬에 사용할 수 있으며 손으로 간식으로 먹을 수 있습니다.

그것은 땅콩 버터, 딥, 참치 샐러드 등을위한 훌륭한 매개체로서의 역할을하는 저탄수화물 식습관을 따르는 사람들에게 친구입니다. 탄수화물과 칼로리가 거의없는 비타민과 미네랄도 적당합니다.

일년 내내 식료품 점에서 셀러리를 찾으실 수 있습니다.

셀러리 영양 정보
서빙 크기 1 줄기, 중간 크기 (7-1 / 2 "- 8"길이) (40g)
당 검색	% 일일 값 *
칼로리 6
지방 1에서 칼로리
총 지방 0.1g	0%
포화 지방 0g	0%
고도 불포화 지방 0g
불포화 지방 0g
콜레스테롤 0mg	0%
나트륨 32mg	1%
칼륨 104mg	3%
탄수화물 1.2g	0%
식이 섬유 0.6g	3%
설탕 0.5g
단백질 0.3g
비타민 A 4 % · 비타민 C 2 %
칼슘 2 % * 철 0 %
* 2,000 칼로리 다이어트 기준

샐러리는 칼로리와 탄수화물이 매우 낮습니다. 하나의 중간 줄기는 단 6 칼로리와 1.2 그램의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 셀러리의 탄수화물 함량의 절반은 섬유질에서 나오므로 섬유질의 좋은 원천이됩니다.

건강 혜택

그것은 주로 물로 만들어졌지만, 셀러리는 섬유질의 아주 좋은 원천이며, 하나의 중간 스토킹에 0.6 그램을 포함하고 있습니다. 또한 비타민 K와 비타민 A, 칼륨 및 엽산의 좋은 공급원이기도합니다.

연구에 따르면 섬유질이 풍부한식이를 먹는 사람들은 건강에 좋고 당뇨병과 심장 질환 발병 위험이 낮습니다.

섬유는 대장 조절에있어 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 중요합니다. 포만감이 증가합니다.

비타민 K는 혈액 응고 및 건강한 뼈 유지와 같은 많은 중요한 기능을 가진 필수 지방 용해성 비타민입니다. 혈액 희석제를 복용하는 사람들에게 비타민 K의 지속적인 섭취를 유지하는 것이 중요합니다.

엽산은 태아 발육에 중요하며 비타민 A는 안구 건강에 중요한 비타민입니다. 칼륨은 혈압 조절에 중요한 역할을 할 수있는 중요한 무기물입니다.

일반적인 질문

셀러리의 잎을 먹을 수 있습니까?

대부분의 사람들이 나뭇잎을 버리지 만 절대적으로 먹을 수 있습니다. 실제로, 많은 요리사는 그들을 키누아, 감자, 스튜와 같은 샐러드, 샌드위치 및 요리의 정상에 나물로 잘게 잘랐다. 잎은 또한 페스토 소스로 만들기 위해 혼합 될 수 있습니다.

샐러리에는 나트륨이 포함되어 있습니까?

예, 셀러리에는 나트륨이 들어 있습니다. 그것은 첨가되지 않고 오히려 천연 나트륨입니다. 소금에 민감하고 고혈압이있는 사람들에게 이것은 고려해야 할 사항입니다. 하나의 중간 스토킹에는 32mg의 나트륨이 포함되어 있는데, 이는 높은 것으로 간주되지 않습니다. 그러나 많은 양을 먹는다면 이것을 명심하십시오.

샐러리에는 부정적인 열량이 있습니까?

셀러리가 음의 칼로리를 가졌다면, 이것은 먹는 셀러리가 먹은 후에 몸이 흡수하는 것보다 더 많은 칼로리를 태우는 것을 의미합니다. 섬유질의 칼로리가 흡수되지 않는 것은 사실이지만 단백질, 설탕, 지방에서 나오는 칼로리는 소량이 몸에 흡수됩니다.

신체가 음식을 섭취하고 소화함으로써 열량을 태우는 것은 사실입니다.이 과정을 열 생성이라고합니다. 그래도 화상을 입는 칼로리의 양은 그리 많지 않습니다. 또한이 과정은 복잡하고 연령, 성별, 체중 및 내장 지방의 양을 비롯한 다양한 요소의 영향을받을 수 있습니다.

셀로리가 실제로 칼로리를 함유하고 있다고 계산할 때, 칼로리를 계산하는 경우에는 아마 가장 의미가 있습니다.

선택 및 보관

구입할 때 건조 함이없는 선명한 줄기를 찾으십시오.

셀러리를 저장하려면 알루미늄 호일로 단단히 싸서 냉장 보관하십시오. 셀러리는 이런 식으로 몇 주 동안 선명하게 머무를 수 있습니다. 포일이 숙성 호르몬 인 에틸렌을 빠져 나갈 수 있기 때문에이 방법이 효과적이다. 반대로 플라스틱 백은 에틸렌 가스를 포착하여 수분 손실과 부패를 가속시킵니다.

샐러리를 준비하는 건강한 방법

샐러리는 매우 다재다능한 성분으로 식단, 색, 맛, 그리고 좋은 영양분을 식사와 스낵 선택에 추가합니다. 국물, 수프, 스튜를 만드는데 사용하십시오. 브레이 스, 스팀 또는 샐러리 샐러리를 칠면조 고기, 닭고기 및 로스트와 같은 고기에 넣거나 볶거나 반죽에 넣으십시오.

셀러리도 단백질과 잘 어울리 며 크래커와 빵 대신 사용할 수 있습니다. 셀러리를 땅콩 버터, 후 머스, 저지방 요구르트 딥, 참치 또는 치킨 샐러드에 담근다.

단순히 셀러리만으로도 충분합니다. 바삭 바삭함은 만족 스러울 것입니다.

조리법

셀러리는 거의 모든 것에 첨가 될 수 있습니다. 이 다재다능한 재료로 오늘 요리를하고 무 슈 (moo shu) 치킨이나 냄비 로파 비에 (mrock pot voja)를 먹어 보시고 왕성한 식사를하십시오. 무지개 수프에 야채를 더 넣거나 참치 호두 샐러드를 드십시오.

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