아미노산이란 무엇이며 필수적입니까?
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아미노산은 단백질의 빌딩 블록입니다. 단백질은 차례로 우리 몸의 많은 구조와 기능에 필요합니다.
우리 몸은 우리가 살기 위해해야 할 모든 것을 성취하기 위해 20 개의 다른 아미노산이 필요합니다. 함께,이 아미노산은 거의 끝없는 방식으로 결합하기 위해 배열되고 접혀져 있습니다. 생성 된 단백질은 우리의 근육, 뼈, 머리카락, 손톱을 만드는 데 사용되지만 그것은 시작에 불과합니다. 아미노산은 우리 몸에서 무수한 화학 반응을 촉진시키는 효소를 구성합니다. 그들은 혈액과 세포막을 통해 영양소와 필요한 다른 분자를 운반합니다. 그들은 신체의 한 부분에서 다른 부분으로 신호를 전달합니다. 질병으로부터 우리를 보호하는 항체는 단백질입니다. 단백질 작업은 너무 많아 셀 수 없습니다.
우리가 필요로하는 20 가지 아미노산 중에서 우리 몸은 11 가지 아미노산을 만들 수 있습니다. 다른 9 명은 우리가 먹어야하는 필수 영양소이므로 필수 아미노산이라고합니다. 각 아미노산에 대해 우리가 필요로하는 양은 다릅니다. 예를 들어, 세계 보건기구 (WHO)의 기준에 따르면, 체중이 70kg 인 사람입니다. (154 파운드)는 매일 280mg의 트립토판만을 필요로하지만, 2100mg의 라이신과 2730mg의 루신이 필요합니다.
계란은 우리가 필요로하는 필수 아미노산과 거의 완벽한 균형을 이루고 있으며, 동물성 단백질 (고기, 생선, 유제품 등)은 모두 충분한 양을 가지고 있다고합니다. 식물성 아미노산은 콩과 식물, 곡물, 견과류, 씨앗을 포함하지만, 그들 중 어느 하나라도 모든 아미노산의 양이 균형을 이루지는 않습니다 (가능한 경우 퀴 노아와 아마란스 제외). 따라서 단백질을 위해 식물성 식품에 의존하는 사람들은 다양한 음식을 섭취함으로써 적절한 양을 확보 할 수 있습니다. 예를 들어, 콩과 쌀은 필수 아미노산의 모든 범위를 가진 고전적인 조합입니다.필수 아미노산은 다음과 같습니다: 히스티딘, 이소 루이 신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판 및 발린을 포함한다.우리가 필요로하는 다른 아미노산 (우리 몸이 만들 수있는 아미노산)은 다음과 같습니다. 알라닌, 아스파라긴, 아스파르트 산, 시스테인, 글루탐산, 글루타민, 글리신, 프롤린, 세린 및 티로신을 포함한다.
* 신체가 장애, 질병 또는 노화로 인해 문제를 일으킬 수있는 경우 아미노산 또는 기타 영양소가 "조건부로 필수적"일 수있는 상황도 있습니다.
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