식품 알레르기 방지법의 요구 사항 및 예외 사항

I'm Allergic to Emotional Support Animals So I WAS KICKED OFF MY FLIGHT | Ep.121 (일월 2025)

음식 알레르기, 특히 땅콩과 우유와 같은 일반적인 알레르기가있는 경우 식품 라벨에 문제의 식품에 알레르기 항원이 포함되어 있는지 여부가 명시되어있을 것입니다. 왜냐하면 2004 년 식품 알레르겐 표시 및 소비자 보호법 (FALCPA)으로 알려진 법에 따르면 제조업체는 제품 라벨에 가장 흔한 8 가지 식품 알레르기 항원을 명확하게 표시해야하기 때문입니다.

식품 의약품 안전청 (Food and Drug Administration, FDA)의 식품 라벨링 법으로 일반적으로 불리는이 제품은 식품 알레르기가있는 사람들이 피할 수있는 식품과 함께 먹을 수있는 식품을 쉽게 식별 할 수 있도록 고안되었습니다.

FALCPA 하에서, 식품 제조업체는 재료 이름과 성분 목록 아래에 "Contains"라는 제목 아래에 일반 영어로 성분명을 기재해야합니다.

라벨에 알레르기 항원이 나타나는 방식

8 가지 특정 음식 알레르기 항원은 법의 적용을받습니다:

우유
달걀
물고기 (예: 저음, 넙치, 연어)
조개 (예: 게, 가재 및 새우)
나무 견과류 (예: 피캔 및 아몬드)
땅콩
밀, 그리고
콩

미국 식품 의약청 (FDA)에 따르면, 이러한 알레르겐을 함유하고있는 미국 식품의 대부분의 문제점을 일으키는 알레르기 항원이 패키지의 성분 라벨에 표시되어야합니다. 또한 제조업체는 반드시 알레르기 항원의 "흔한 또는 일반적인 이름"을 사용해야합니다. 예를 들어, "계란"은 "ovalbumin"대신에 식품 레이블에서 "계란"이라고해야합니다. 경고는 레이블의 나머지 성분과 동일한 크기 유형으로 나열되어야합니다. 공통 이름은 다음 중 하나이어야합니다.

성분 이름 뒤에 괄호 안에. 예: "ovalbumin (egg)"또는
성분 목록 뒤 또는 옆에 "포함"이라는 단어가 있습니다. 예: "Contains: egg"

FALCPA에 대한 예외

특정 알레르겐에 관련된 법에는 몇 가지 예외가 있습니다.

간장 성분: 콩에 특유한 FALCPA에는 두 가지 예외가 있습니다. 즉, 제품에 정제 된 콩기름 만 포함되어 있거나 이형제로 사용 된 대두 레시틴이 함유되어있는 경우에는 "대두 함유"제품에 라벨을 지정할 필요가 없습니다.

연구에 따르면 콩 단백질은 콩기름과 대두 레시틴에 존재합니다. 그러나 대두 알레르기를 앓고있는 대부분의 사람들에게 반응을 일으키기에 충분한 양의 대두 단백질이이 성분들에 존재하는지는 분명하지 않습니다. 어떤 사람들은 다른 사람들보다 콩에 더 민감합니다. 그래서 당신이 콩에 알레르기가 있다면이 성분에 대한 의사의 조언을 따르십시오.

원시 농산물: FALCPA는 자연 상태의 과일 및 채소 (예: 농산물 부문에서 느슨한 것으로 나타남)에 적용되지 않습니다. 따라서 이러한 레이블을 지정할 필요가 없습니다.

또한 미국 농무성 (FDA)이 아닌 미국 농무부 (US Department of Agriculture)에서 규제하는 계란, 우유 또는 고기는 법으로 다루지 않습니다.

이러한 허점으로 인해 생 과일과 채소에는 알레르겐 (가장 일반적으로 콩기름)이 포함 된 살충제가 뿌려 질 수 있습니다. 날 닭고기는 주요 알레르기 항원을 함유 한 물 또는 국물에서 처리 할 수 있습니다 (다시 한번, 가장 일반적으로 콩, 또한 아마도 밀). 제조업체는 날 닭에 알레르기 경고를 인쇄 할 필요가 없습니다.

연체 동물: FALCPA는 갑각류 조개를 큰 8 가지 알레르겐 중 하나로 정의하지만 연체 동물은 포함하지 않습니다. 즉, 제조업체는 재료 목록에 조개, 굴, 홍합, 가리비 또는 기타 연체 동물의 존재를 표시 할 필요가 없음을 의미합니다. 갑각류에 알레르기가 있다면 조개류에 민감 할 수도 있습니다.