왜 아스파라거스를 먹으면 소변 냄새가 나빠질까요?

아스파라거스를 섭취하면 소변에 특유의 냄새가 날 때가 있는데, 때로는 황과 같은 것으로 또는 요리 된 양배추와 비슷한 것으로 묘사됩니다. 냄새는 녹색 줄기에서 발견되는 자연 화학 물질 중 일부에 대한 신체의 반응 때문입니다.

아스파라거스를 한번도 먹어 본 적이 없다면 처음으로 그 냄새를 맡을 수도 있습니다. 그러나 그것은 정상적인 반응이며, "아스피린 오줌"과 관련하여 위험성이 없습니다. 내가 아는 한 제품이나 요리 방법으로 효과를 바꿀 수 없습니다.

과학자들은 어떤 화학 물질이나 화학 물질이 냄새를 만드는지에 대해 정확히 알지 못하지만 아스파라거스에서 발견되는 일부 황 함유 화합물 때문일 가능성이 큽니다. 메탄 티올은 1891 년에 비난 받아야 할 첫 번째 것이었지만, 그 이후로 많은 다른 화합물이 가능한 냄새 나는 사람으로 제안되었습니다.

• 1- 프로 펜 -3- 이소 티오 시안 테인
• 3- 메틸 티 오펜
• 비스 - (메틸 티오) 메탄
• 이황화 탄소
• 이산화탄소 황화물
• 디메틸 설파이드
• 디메틸 디술 피드
• 디메틸 트리 설파이드
• E- 메틸 티오 -1- 프로 펜
• 황화수소
• 메틸 프로필 술 피드
• S- 메틸 -2- 프로 펜 티오 에이트
• S- 메틸 -3- (메틸 티오) 티오 프로 피오 네이트
• S- 메틸 - 티오 아크릴 레이트
• 테트라 하이드로 티 오펜
• 무수 메테 인설 폰산
• 부티로 락톤
• 1,4- 비스 (메틸 티오) 부탄

역사에있는 아스파라거스 오줌

아스파라거스는 2 천년 이상 동안 있었지만, 아스파라거스 오줌의 냄새는 새로운 현상 일 수 있습니다. 또는 적어도 John Arbuthnot이 그것에 대해 쓴 1731 년까지 어떠한 문헌에도 나타나지 않았습니다. 가식물의 본질에 관한 에세이.

벤자민 프랭클린 (Benjamin Franklin)은 아스파라거스를 먹는 것의 향기로운 장점에 대해, 신체의 여러 가지 것들이 과학자들에게 공격을 변화시킬 수있는 약물을 만들 것을 촉구하는 역사적인 문서에서 냄새에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지 예를 들었다 배출 가스 냄새:

"우리가 사소한 변화의 힘을 가지고있는 것은 다른 배출의 냄새, 즉 우리의 물의 냄새를 의미합니다. 먹은 아스파 라 거스의 약간의 줄기는 우리의 소변에 불쾌한 냄새를 줄 것이며, 완두콩은 제철 제비꽃 냄새를 더합니다. 왜 우리 자연의 향기가 우리의 물보다 향기로운 향수를 만드는지를 발견하는 것이 더 불가능하다고 생각해야합니까?"

흥미로운 사실은 유황 함유 비료가 17 세기 후반 아스파라거스의 맛을 향상시키는 데 처음 사용되었고 아스파 라 거스 오줌에 대한 묘사가 곧 시작되었다는 사실입니다.

어떤 사람들은 아스파 라 거스를 먹은 후에 소변에 대해 다른 것을 발견하지 못합니다. 이런 것들을 연구하는 과학자들은이 개인들에게서 아스파라거스 오줌이 부족한 몇 가지 다른 이유를 제시했습니다. 한 가지 가설은 유전 적 차이가 냄새 생성 화합물의 신진 대사를 방지한다는 것이다. 다른 가능성은 그 사람들이 냄새를 일으킬 수 있지만 그 냄새를 감지 할 수 없도록하는 유전 적 결함이 있으므로 아스파라거스를 먹은 후에 소변이 다른 냄새를 맡지 않는다고 생각할 수 있습니다.