지방질을 낮추는 지질에 남 아메리카 음식

남미 요리는 미국에서 맛있는 요리로 인기를 얻고 있으며,이 요리가 특징 인 레스토랑이 늘어나고 있습니다. 남미 요리에는 고추, 감자, 양파, 망고, 파파야, 파인애플과 같은 열대 과일을 비롯한 다양한 건강 식품이 포함되어 있습니다. 또한 커민, 육두구, 실란트, 칠리 파우더, 파프리카와 같은 심장 건강에 좋은 조미료는 매운맛과 상쾌한 향을 내기 위해 많은 식사에서 혼합되어 있습니다. 다른 유형의 요리와 마찬가지로 콜레스테롤 수치가 높아질 수있는 남미 식량의 종류가 있습니다. 이 가이드는 콜레스테롤을 낮추는 식단에 남미에서 영감을 얻은 음식을 통합하는 방법을 보여줍니다.

수프

남미 수프에는 신선한 채소와 콩과 식물이 가득합니다. 많은 수프에는 섬유소와 단백질이 많은 심장 건강한 곡물 인 키노 아가 들어있을 수 있습니다. 수프는 일반적으로 천천히 요리되고 고수풀, 커민 및 다른 향신료와 같은 콜레스테롤 친화적 인 향료로 맛을 낸다. 이 수프에 건강한 성분이 있음에도 불구하고 콜레스테롤에 영향을 줄 수있는 성분이 수프에 추가됩니다. 예를 들어, 일부 수프는 쇠고기 또는 돼지 고기를 포함 할 수 있습니다 - 둘 다 수프에 지방을 추가 할 수 있습니다. 따라서 지방 섭취를 지켜 보는 경우에는 이러한 증상을 최소화하거나 예방해야합니다.

샐러드

남미에서 영감을 얻은 샐러드는 건강에 좋으며 야채도 풍부합니다. 일부 샐러드는 콩과 또는 전체 곡물, 예를 들어 키노아 또는 곡물 쌀을 포함 할 수 있습니다.

사이드 & 애피타이저

남미 요리에는 맛있고 매운 음식과 전채가 많이 있습니다. 콜레스테롤을 낮추는 음식에 잘 어울립니다. 보통 토마토와 양파베이스로 만든 살사는 칩, 빵 및 기타 식품에 광범위하게 사용되며 때로는 과일, 콩 및 기타 야채를 포함하여 다양한 변형이있을 수 있습니다. 저지방 식단을 따르고 있다면 튀김과 같은 일부 전채 요리는 피해야합니다. 또한 일부 애피타이저와 사이드에는 크림 기반 소스가 제공되며 이는 식사에 지방을 추가로 공급할 수 있습니다.

메인 코스

대부분 남미 요리에서 발견되는 앙트레는 양분이 많고 지방이 적습니다. 야채와 단백질과 같은 음식을 준비하는 가장 일반적인 방법은 구이, 굽기, 베이킹, 그리고 sautéing입니다. 향신료의 좋은 조합은 음식에 풍미를 추가하는 데 사용됩니다. 소금은 또한 이러한 요리의 일부로 사용되기 때문에 저 나트륨식이 요법을 따르고 있다면 섭취하기 전에 소금의 함량을 확인해야합니다. 보리와 쌀을 포함한 많은 종류의 전체 곡물도 사용됩니다. 그러나 콜레스테롤 수치를 낮추는식이 요법을 따르는 경우 유의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

• 타 말레 같은 일부 음식은 쇼트닝으로 만들 수 있습니다. 이는 트랜스 지방을 식단에 도입 할 수 있습니다. 가능한 경우 단축 사용을 피해야합니다.
• 몇몇 조리법은 쵸 리자, 퀘사 (queso) 또는 코카인 (con carne)의 첨가를 요구할 수 있습니다. 이 단어는 각각 소세지, 치즈 및 고기를 말하며, 모두 소화 된 지방을 식단에 첨가 할 수 있습니다. 식사에 지방의 양을 줄이려면 이러한 품목에 희박한 고기와 저지방 치즈를 대체해야합니다.
• 다이어트에 섬유질을 추가하려면 밀가루 옥수수와 흰 쌀을 전곡 품종으로 교체하십시오.