저 FODMAP 그리스 갈색 쌀 샐러드

IBS 친화적 인 것 외에도, 그리스 현미 샐러드는 올리브 오일과 호두와 같은 재료를 통합하여 지중해 식단 매니아의 입맛을 즐겁게합니다. 이 곡물 샐러드는 주 식사에서 반찬으로 제공 될 수 있으며 남은 음식은 도시락에서 샌드위치를 ​​대신 할 수 있습니다!

성분

• 물 2¼ 컵
• 1 컵의 마른 현미
• ½ 작은 술 소금
• ½ 티스푼 갓 빻은 후추
• 신선한 레몬 주스 ¼ 컵
• 엑스트라 버진 올리브 오일 ¼ 컵
• 2/3 컵 다진 신선한 허브 (바질, 민트 또는 파슬리)
• 2/3 컵 얇게 썬 그린 scallion green (녹색 부분 만)
• 1 컵 무너진 죽은 태아 치즈 (약 4 온스)
• 체리 토마토 2 개분 반숙
• 1/3 컵 다진 호두
• 다진 영어 ½ 개

예비

1. 중간 소스 냄비에 물을 데워 높은 열을가합니다. 밥을 부드럽게, 물을 흡수 할 때까지 35 ~ 40 분에 걸쳐 밥을 저어 열을 줄이고 덮고 서서히 끓으십시오. 더위에서 제거하고 뚜껑을 덮고 쌀을 5 분 동안 더 찐다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 쌀이 실온에 가까워 질 때까지 식히십시오.
2. 소금, 후추, 레몬 주스, 올리브 오일, 허브, scallion greens, 부서진 죽은 태아, 체리 토마토, 호두, 오이 등을 저어주세요. 서빙 할 때까지 신속히 서빙하거나 냉장 보관하십시오.

성분 변형 및 대체

체리 토마토와 영어 오이 대신에 같은 양의 낮은 FODMAP 야채를 사용할 수 있습니다.

소나무 견과류 또는 피 캔은 호두를 대신 할 수 있습니다.

다른 저 -FODMAP 곡물은 쌀 대신 또는 쌀에이 레시피에서 사용할 수 있습니다. 밥, 키노아, 기장, 메밀 또는 사탕 수수를 총 3 컵 사용하십시오.

요리 및 서빙 팁

갈색 현미 (단립, 긴 곡물 등)의 종류에 따라 조리 시간과 이상적인 물 사용량이 결정됩니다. 가능한 경우 쌀 포장에 제공된 정보를 사용하십시오.

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