호박 파스타 (Zoodles) 조리법

귀하의 일반 파스타 요리에 호박 파스타를 통합하는 트릭은 질감이 완벽 해 지므로 부드럽 지 않습니다. 이 조리법은 당신이 그들을 자르는 넓이에 따라 더 많은 것 페투치니 또는 linguine와 같게한다 그래야 당신이 zucchini 국수를 완벽하게하는 것을 돕는다. 특히 반찬 또는 메인 코스로 페스토 소스와 잘 어울립니다.

호박 주걱을 만들려면 야채 껍질 벗기는 사람, 만돌린 또는 나선형 기가 필요합니다. spiralizer는 손질을 돌리거나 상단을 뒤틀려 주크니 컬의 아름다운 더미가 남을 때까지 작업량을 최소화합니다 (고품질 도구를 사용하는 경우).

성분

• 1 파운드의 노란색 호박
• 1 파운드 녹색 호박
• 소금 2 작은 술 (히말라야 땅)
• 올리브 기름 2 큰 술

예비

1. 야채 껍질 벗기는 사람을 사용하는 경우에, 호박의 스트립을 벗기십시오, 스쿼시의 주위에 당신의 방법을 작동하십시오 (이렇게 당신은 껍질을 벗기십시오) 스쿼시를 자전하십시오. 그들은 원하는만큼 넓거나 좁을 수 있습니다. 당신이 씨앗에 도달 할 때까지 계속하십시오. (약간의 씨앗은 중요하지 않지만, 당신은 씨앗이 너무 많기를 원하지 않습니다.) 가제트의 지시에 따라 위의 경우 만돌린이나 나선형기를 사용할 수도 있습니다.
2. zucchini 스트립을 소쿠리 또는 스트레이너에 넣고 자유로운 양의 소금을 뿌려 코트에 던지십시오. 소쿠리를 그릇에 넣고 위에 작은 접시를 넣어 주스를 짠다. 속력을 내려면 음식 깡통과 같은 접시에 무게를 올려 놓으십시오. 1 시간 동안 또는 24 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다 (시간이 지남에 따라 더 강해지지만 대부분의 작업은 첫 시간에 발생합니다). 당신이 그것을 생각한다면, 소금물이 잘 분산되어 있는지 확인하기 위해 손가락으로 스트립을 던지십시오.

1. 소금을 씻어 내고 여분의 물을 내리거나 (그냥 소쿠리 / 접시 설치로 되돌릴 수 있음) 면봉 접시 타월 (테리 천이 아니거나 보푸라기가 생길 수 있음)에 "국수"를 펴십시오.
2. 호박 파스타는 이제 먹을 준비가되었습니다 (실제로 요리 할 필요는 없습니다).하지만 가볍게 예열하면 파스타와 비슷합니다. 중간 정도의 고온에서 1 ~ 5 분간 가열 한 올리브 기름에 담으십시오. 더 오래 요리하면, 달라 붙을지도 모릅니다.

파스타 접시 아이디어

너의 평소 파스타 요리가 주크 니 국수와 잘 어울리는지 궁금해하니? 완벽한 채소 파스타 요리를 만들기 위해 이러한 조합을 시도해보십시오. 또는 심지어 호박 파스타 걸작에 육류 또는 해산물을 첨가 할 수도 있습니다.

• 신선한 마늘을 곁들인 알프레도 소스
• 죽은 태아의 치즈, 포도 토마토와 호두 올리브 오일의 스플래시
• 태양 건조 토마토, 붉은 피망 스트립, 바질 잎, 으깬 아보카도
• 태국 땅콩 소스를 구입 (또는 땅콩 버터, 붉은 고추 조각, 마늘, 생강, 참기름을 넣고 직접 만드십시오.)

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