말린 크렌베리는 저탄 수화물 식단에 좋은가?

저탄 수화물식이 요법을하는 크랜베리 ​​건포도는 괜찮습니까? 대답은 단순한 예 또는 아니오가 아닙니다. 사실, 완전히 대답하기 위해서는 크랜베리 ​​건포도 (더 자주 "크레이 신 (craisins)"으로 알려짐)와 성분 목록에있는 성분을 어디에서 섭취해야하는지 고려해야합니다.

익지 않는 말린 크랜베리의 영양 이득

탄수화물과 칼로리가 적 으면서도 영양가가 높고 섬유질이 많기 때문에 혼자서 먹지 않은 크랜베리는 거의 완벽한 다이어트 식품입니다.

어떤 사람들은 실제로 크랜베리의 미끈 미끈한 맛을 즐기기는하지만 불행히도 대부분의 사람들에게는 일반 크랜베리가 너무 맛있기 때문에 사람들이 건강에 문제가 생기기 시작합니다.

Store-Bought 건어물 크랜베리가 훌륭한 선택이 아닌 이유

믿을 수 없을만큼 신맛이 나는 자연 맛 때문에 대부분의 상업용 크랜베리 ​​제품에는 설탕이 첨가되어 있습니다. 이것을 얻으십시오: 대부분의 상점 구입 한 "craisins"에 관해서는, 말린 크렌베리 한 잔의 3 분의 1은 설탕 2 개 큰 스푼을 포함 할 수있다. 설탕을 첨가하면 크랜베리가 매우 낮은 탄수화물 과일에서 높은 탄수화물 선택으로 바뀝니다. 그러나 모든 말린 크랜베리 ​​제품에 설탕이 들어 있다고 말할 수는 없습니다.

오늘날, 감소 설탕 또는 설탕없는 말린 크랜베리를 쉽게 찾을 수 있지만 레이블을주의 깊게 확인해야합니다.

자신의 저탄 수화물 건조 크랜베리를 만드는 방법

인공 감미료로 크렌베리를 말리는 방법을 찾는 것이 가장 큰 문제 (설탕을 더했습니다)입니다. 그것은 물을 끌어들이는 용해성 섬유로 인해 전통적인 정제 된 설탕으로 크렌베리를 건조하는 것보다 조금 까다 롭습니다. 그러나 여기에 효과가있는 방법이 있습니다. 그리 어렵지 않습니다.

성분

• 신선한 전체 크랜베리 ​​1 봉지 (12 온스)
• 당신이 선택한 1 컵의 설탕 대용품 (취향에 따라 다를 수 있음)
• 1/2 컵 물

예비

1. 열 오븐 200 F.
2. 대형 프라이팬에 크랜베리를 넣고 부드럽게 그리고 / 또는 갈색을 제거하기 위해 골라냅니다.
3. 감미료가 분말이면 물에 녹입니다. ("액체 스플렌다"의 출처 비교). 크랜베리 위에 붓고 저어.
4. 크랜베리가 튀어 나올 때까지 약 4 ~ 5 분 동안 중간 정도의 온도로 가열하십시오. 매분 또는 2 분 동안 저어주세요. 모든 것이 터진 것처럼 보이면 버너를 끄고 10 분간 식히십시오.
5. 큰 숟가락의 뒤쪽으로 그들을 짜내십시오. 그들이 함께 녹고있는 것 같아도 걱정하지 마십시오. 5 분 정도 더 식히자.
6. 페이퍼 타월 3 장과 양피지 한 장으로 베이킹 시트를 덮으십시오. (나는 이것이 음식 탈수기에서 훌륭하게 작동 할 것이라고 확신하지만, 나는 그것을 가지고 있지 않다.)
7. 양피지에 크랜베리를 뿌리십시오. 신앙을 가지십시오 - 그들은 마른대로 대부분 "개종"할 것입니다. 만약 unpoped 것들이 남아 있다면, 지금 그들을 질식 시키십시오.
8. 오븐에 넣고 열을 150F로 낮추십시오.
9. 2 ~ 4 시간 후, 양피지를 뒤집어 종이 타월을 뒤집습니다. (이 작업을 수행 할 필요는 없지만 프로세스 속도가 빨라집니다.)
10. 6 시간 후에 확인을 시작하십시오. 총 시간은 습도 및 기타 요인에 따라 다릅니다. 보통 약 8 시간이 걸립니다. 그것은 또한 당신이 그들에게 여전히 "줄"이있는 지점으로 말려 줄 것인지 아니면 그들이 "신선하게"좋아할 것인지에 달려 있습니다.

1. 그들을 분리하고 덮은 (지퍼 타입 가방 잘 작동) 저장합니다.

전체 조리법에는 25 그램의 효과적인 탄수화물과 16 그램의 섬유가 있습니다.