키즈 도시락 상자 및 식품 안전

학교 점심 도시락 포장의 경우, 어린이들이 야채를 먹을 수있는 방법이나 영양가가 있는지 여부와 같은 요소 만이 아니라 식품의 안전성을 고려하는 것이 중요합니다. 사실, 위험한 박테리아가 안전한 온도로 유지되지 않는 식품에 빠르게 축적 될 수 있습니다. 아침에 점심을 싸서 자녀에게 보내면 점심 시간까지 안전하지 못한 양의 박테리아를 가질 수 있습니다.

아이들의 점심 도시락을 안전하게 지킬 수있는 팁

자녀의 도시락 상자가 안전한지 확인하려면 다음 예방 조치를 취해야합니다.

1. 단열 된 도시락 상자를 준비하십시오. FoodSafety.gov에 따르면, 단열 된 도시락 상자와 냉동 젤팩을 사용하면 점심 시간까지 음식을 추위에 안전하게 유지할 수있는 가장 효과적인 방법 중 하나가 될 수 있습니다. 점심 육류, 요구르트 및 우유로 만든 샌드위치와 같이 냉장해야하는 음식은 자녀의 도시락 상자에 차게 보관해야합니다.
2. 자녀의 점심을 미리 차게하십시오. 델리 고기로 샌드위치를 ​​만들거나 자녀에게 닭고기, 파스타 샐러드 또는 기타 미리 만들어진 음식을 제공하는 경우, 자녀의 점심 도시락에 넣기 전에 충분히 차가워 지도록 밤에 미리 보도록하십시오. 추가 혜택: 전날 밤에 점심을 먹는 것은 바쁜 아침 시간에 아주 좋은 시간입니다.
3. 따뜻한 음식을 따뜻하게 유지하십시오. 찬 음식을 더 낮은 온도에 두는 것만큼이나 뜨거운 음식을 안전한 온도에 두는 것 또한 중요합니다. 박테리아는 소위 "위험 지대"인 40도에서 140도 사이의 음식에서 빠르게 번식 할 수 있습니다. 음식을 뜨겁게 유지하려면 보온병 또는 이와 유사한 절연 식품 용기를 사용하십시오. 보온병 보온병에 음식을 넣기 전에 끓는 물로 용기를 채우고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 용기가 완전히 예열되었을 때 뜨거운 음식을 안에 넣고 바로 닫으십시오.

1. 적어도 두 개의 냉동 콜드 팩을 사용하십시오. 미국 농무부 (USDA)는 음식을 도시락에서 충분히 추운 정도의 온도로 유지할 수 있도록 2 개 이상의 감기 팩을 사용할 것을 권장합니다.
2. 가장 부패하기 쉬운 음식을 얼음 팩 옆에 놓으십시오. 크래커, 빵, 야채 및 과일 (벗겨지지 않은 바나나, 사과, 오렌지 등)과 같은 음식은 차갑게 보관할 필요가 없습니다. 가장 추운 곳에서 머물 수 있도록 얼음 팩 옆에 차게 보관해야하는 음식을 넣으십시오.
3. 냉동 주스 상자를 사용하십시오. 당신이 고립 된 점심 도시락에서 아이의 점심을 차갑게 유지할 수있는 또 다른 방법은 주스 박스를 냉동하는 것입니다. 전날 밤에 냉장고에서 그들을 팝니다. 당신은 점심 시간까지 마실 준비가되어 있고 해동 될 자녀의 점심을위한 차가운 팩을 가지고 있습니다.
4. 남은 음식을 버리십시오. 자녀가 요거트, 부분적으로 먹은 샌드위치 또는 완성하지 않은 다른 음식의 용기를 집에 가져 오면 버리십시오. 점심 도시락에 남은 음식은 너무 오래 덥기 때문에 더 이상 먹을 수 없습니다. 같은 음식은 안전하지 않은 온도로 냉각 될 가능성이 높은 따뜻한 식품에 해당됩니다.

1. 작은 부분을 압축하십시오. 어린 학령기 어린이들은 일반적으로 음식의 작은 부분을 먹습니다. 먹다 남은 음식에 관해서 무엇이 안전하고 안전하지 않은지에 관한 질문을 피하려면, 자녀의 점심 식사에 많은 양의 음식을 포장하지 마십시오. 이렇게하면 학교가 끝날 때 많은 음식을 버려야 할 필요가 없습니다.
2. 샌드위치 백과 같은 일회용 포장재를 다시 사용하지 마십시오. 사용 된 일회용 포장재는 박테리아를 잠식하여 질병을 일으킬 수 있습니다. 자녀의 도시락과 함께 녹색으로 가려면 재사용 가능한 샌드위치 포장지와 같이 씻고 살균 할 수있는 재사용이 가능한 점심 용 용기 및 포장재를 사용하십시오.

학교 급식 상자에 대한 기타 식품 안전 조치

• 좋은 손씻기 습관을 연습하십시오. 점심을 준비 할 때 항상 먼저 손을 씻어야합니다. 그리고 점심을 먹기 전에 손을 제대로 씻으라고 아이에게 가르쳐주십시오.
• 교차 오염에주의하십시오. 살모넬라 균과 같은 위험한 박테리아를 담을 수있는 날고기, 가금류 및 생선을 준비한 후 커팅 보드와 카운터 표면 및기구를 온수로 철저히 씻으십시오. 가능하다면 야채와 과일은 도마를 사용하고 생고기와 가금류는 도마를 사용하는 것을 고려해보십시오.
• 부패하기 쉬운 음식을 냉장 보관하십시오. 육류, 가금류, 생선, 달걀 및 기타 부패하기 쉬운 음식은 항상 냉장고에 보관해야합니다. 음식을 실온에서 2 시간 이상 방치하지 마십시오. 온도가 90도 이상이면 1 시간 이상 방치하지 마십시오. 실내 온도에서 냉동 식품을 해동하지 마십시오. 대신 냉장고에서 밤새 해동하십시오.