7 개 희소하지만 실제 식품 알레르기 : 감귤류, 셀러리 및 기타

우유, 계란, 생선, 갑각류, 나무 견과류, 땅콩, 밀, 콩 등 가장 일반적인 음식 알레르기에 대해 많이 알게됩니다. 그러나 알레르기 반응을 일으킬 수있는 다른 많은 식품이 있습니다. 감귤류 나 셀러리 같은 의심하지 않을 음식도 있습니다.

실제로 질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 160 개가 넘는 식품이 식품 알레르기 반응을 일으켜 많은 사람들이 일반적인 식품 알레르겐의 영역 밖에있는 식품에 반응한다는 것을 보여줍니다.

많은 경우, 이러한 반응은 구강 알레르기 증후군 (OAS) 또는 꽃가루 알레르기 증후군으로 알려진 상태에 의해 유발됩니다.

음식 알레르기 및 교차 반응성

구강 알레르기 증후군을 가진 사람들은 일반적으로 이미 나무, 잡초 또는 잔디 꽃가루와 같은 알레르겐에 대한 흡입 알레르기로 진단되었습니다. 일부 식품에는 이러한 흡입 알레르기 항원과 구조가 유사한 단백질이 포함되어 있으며 OAS 환자는 유사한 단백질 때문에 식품을 섭취 할 때 음식 알레르기 증상에 반응 할 수 있습니다. 이것은 교차 반응으로 알려진 과정입니다.

즉, OAS를 가진 사람들은 흡입 된 식물 재료에 알레르기가 있으며 그 알레르기로 인해 밀접하게 관련된 식물에서 나온 특정 음식물에 음식 알레르기 증상이 나타날 수도 있습니다.

자작 나무 꽃가루, 쑥 꽃가루, 잔디 꽃가루, 앵두풀, 티모시 잔디 사이에 다양한 과일, 콩과 곡물, 견과류와 씨앗, 야채, 허브 및 향신료가 포함 된 교차 반응성이 문서화되었습니다. 교차 반응의 패턴과 유행은 지리적 및 기후상의 차이로 인해 전 세계적으로 다양합니다.

다음은 OAS와 관련된 가장 일반적인 식품 중 일부입니다.

애플 알레르기

자작 나무 꽃가루와 쑥 꽃가루 알레르기가있는 사람의 약 50 %에서 80 %가 구강 알레르기 증후군으로 인해 사과에 반응합니다.

사과 알레르기의 증상은 주로 입안에 있으며 가장 민감한 사람들에게 문제의 음식을 먹은 지 5 분 이내에 발생할 수 있습니다. 거의 모든 개인은 식사 후 30 분 이내에 증상을 경험할 것입니다. 개인이 사과 섭취를 중단하면 증상이 해소되는 경향이 있습니다. 특히 호흡 곤란을 유발할 수 있기 때문에 인후 부종이 동반되면 심각한 반응이 일어날 수 있습니다.

감귤 알레르기

감귤류의 알레르기에는 오렌지, 자몽, 레몬, 라임 중 하나 이상이 포함될 수 있습니다. 가려운 입에서부터 본격적인 아나필락시에 이르기까지 다양합니다. 감귤 열매 사이에는 교차 반응성이있어 감귤류 과일에 대한 알레르기가 다른 감귤류 과일에 대한 알레르기의 가능성을 높입니다. 잔디 화분, 티모시 잔디, 자작 나무 꽃가루, 쑥 꽃가루는 비슷한 단백질 구성으로 인해 감귤류와 교차 반응을 일으킬 수 있습니다.

바나나 알레르기

바나나에 대한 알레르기 반응은 크게 다양하며 입과 목이 가려움증, 두드러기 (두드러기), 부종 (혈관 부종) 및 천명음 등이있을 수 있습니다. 증상은 구강 알레르기 증후군과 가장 관련이 있으며 구강 내 증상이 국소 적입니다.대부분의 경우 증상은 과일을 먹은 지 몇 분 만에 시작됩니다.

ragweed와 바나나 사이의 교차 반응은 중요한 역할을하는 것으로 알려져 있습니다.

바나나 알레르기가 있으면 천연 고무 라텍스에도 반응 할 수 있습니다. 라텍스는 바나나와 키위, 아보카도와 같은 다른 관련 식품과 유사한 단백질을 포함하는 고무 나무의 수액에서 만들어집니다.

스파이스 알레르기

고수풀은 캐러 웨이 (caraway), 회향 (fennel), 셀러리 (celery)를 포함한 향신료 제품군에 속하며,이 모든 것들이 알레르기 반응과 관련되어 있습니다. 계피, 사프란, 겨자도 반응을 일으키는 것으로 유명합니다.

전세계에서 향신료는 가장 일반적인 음식 알레르겐이되었습니다. 그것은 자작 나무 꽃가루, 쑥 꽃가루, 잔디 화분 및 티모 잔디에 대한 교차 반응이 가장 보편적 인 원인이라고 보여집니다.

셀러리 알레르기

셀러리 알레르기는 상대적으로 흔하며 셀레 리를 알레르기 항원으로 만듭니다. 자작 나무 꽃가루와 쑥 꽃가루뿐만 아니라 잔디 꽃가루와 티모시 잔디에 대한 교차 반응이 확인되었습니다. 아나필락시스 캠페인 (Anaphylaxis Campaign)에 따르면 알레르기가있는 사람들의 30-40 %는 샐러리에 민감합니다.

코코넛 알레르기

코코넛 알레르기는 매우 드뭅니다. FDA에 따르면 코코넛은 성분 표시 및 소비자 보호를 위해 나무 너트로 분류됩니다. 그러나 코코넛은 나무 열매가 아니며 나무 너트 알레르기가있는 대부분의 사람들은 문제없이 코코넛을 먹을 수 있습니다. 코코넛 알레르기가있는 사람은 거의 없지만 그들은 존재합니다. 이 기사에서는 코코넛 알레르기에 대해 심층적으로 검토합니다.

고기 알레르기

고기 알레르기는 흔하지 않지만 일부 사람들은 육류, 쇠고기, 양고기, 돼지 고기 및 염소에 알레르기가 있습니다. 쇠고기와 돼지 고기에 대한 붉은 고기 알레르기는 론 스타 틱에서 진드기 물린 것과 관련이 있습니다. 이 진드기는 텍사스에서 뉴 잉글랜드까지 남동부 지역에서 볼 수 있습니다.

붉은 살코기에 대한 반응은 종종 지연되는 경우가 있지만, 붉은 살코기를 먹은 후 여러 시간이 걸리는 경우가 있습니다. 흔한 증상은 메스꺼움, 구토, 설사 등이며, 가장 흔한 증상은 가려움증입니다. 아나 필 락 시스 반응은 붉은 살코기를 섭취 한 후 운동을하는 개인에게 발생할 수 있습니다.

한 종류의 고기에 알레르기가 발생하면 가금류와 같은 다른 종류의 고기에 알레르기가 발생할 수 있습니다. 우유에 알레르기가있는 아주 적은 수의 어린이도 고기에 알레르기가있을 수 있습니다.

붉은 고기와 증상을 먹는 것 사이의 지연은 붉은 고기 알레르기의 진단을 어렵게 만듭니다. 그러나 진정한 붉은 고기 알레르기가있는 사람들은 면역 글로불린 E 피부 찌름 검사 결과 양성 반응을 보일 것입니다.

라텍스 알레르기

라텍스에 알레르기가있는 사람이 비슷한 항원 (알레르기 반응을 일으키는 단백질)을 함유 한 음식을 섭취하면 증상이 나타납니다. 이것은 … 불리운다 라텍스 - 과일 증후군. 라텍스에 알레르기가있는 모든 사람이이 상태를 갖는 것은 아닙니다. 천연 고무 라텍스 알레르기가있는 개인의 50-70 %가 다른 과일, 특히 과일에 민감합니다. 아보카도, 바나나, 카사바, 밤, 키위, 망고, 파파야, 열매 과일, 토마토, 순 무, 호박, 피망, 셀러리, 감자 및 커스터드 사과와의 교차 반응을 보는 것이 가장 일반적입니다. 그러나 다른 여러 식품에 대한 감도가 기록되어 있습니다.

라텍스 알레르기가있는 사람이 음식에 대한 반응을 보였다면 그 음식을 피해야합니다. 의심이들 경우, 의사의 감독하에 음식에 대한 구강 시험을 실시해야합니다.

DipHealth에서 온 한마디

자작 나무, 쑥, 잔디 또는 두드러기와 같은 일반적인 꽃가루에 대한 호흡기 알레르기가있는 경우 구강 알레르기 증후군의 가능성을 인식하고 있어야합니다. 잠재적으로 상호 반응 할 수있는 식품 중 하나 다음에 증상이 나타나면 의사와 상담하십시오. 또한, 이러한 음식 중 하나를 먹은 다음 인후 부종이나 호흡 곤란과 같은 심각한 증상이 나타나면 응급 치료를 받으십시오.