커피 및 카페인 알레르기 개요

커피는 미국뿐만 아니라 전 세계에서 매우 인기있는 음료입니다. 전 세계적으로 2 만 8000 개 이상의 점포가있는 스타 벅스의 성공으로 인해 커피에 대한 집단적 갈증은 지난 수십 년 동안 커져갔습니다. 과거에는 커피가 주로 식사와의 관계에서 소비되었습니다. 사람들은 이제 시계가있는 곳에서 또는 식사없이, 디저트 또는 아이스 음료로 종종 자바를 즐긴다. 세계는 하루에 14 억 잔의 커피를 소비하며 유럽에서는 소비량이 가장 많은 것으로 나타났습니다. 이렇게 많은 양의 커피가 소비되면 많은 사람들이 커피를 마신 결과 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다.

마시는 커피에서 커피 알레르기가 거의보고되지 않는다

그러나 현실은 조 (또는 오후 또는 저녁) 조의 아침에 알레르기 반응을 일으킬 위험이 거의 없음을 나타냅니다. 실제로 커피를 마시는 것에 대한 알레르기 반응에 관한 의학 문헌에 의외로 적은 정보가 있습니다.

2008 년에 발표 된 이탈리아의 한 보고서는 기생충 감염에 감염된 후 커피 알레르기를 경험 한 아버지와 딸을 묘사했습니다. 저자들은 기생충이 장을 손상시키고 커피 알레르기의 발생을 일으킨다는 것을 이론화합니다. 아버지와 딸 모두 긍정적 인 혈액 검사와 피부 검사를 통해 커피에 대한 특정 항체의 증거를 보여 주었으며 커피를 마실 때 두드러기와 설사의 증상이 나타나 커피를 피할 때 해결되었습니다.

생 커피 콩에 대한 직업 알레르기

커피 알레르기를 일으킬 위험은 커피 로스팅 및 포장 시설에서 일하는 근로자에게 더 쉽습니다. 커피에 대한 직업 알레르기 보고서는 1950 년대와 1960 년대 커피 생산 공장의 근로자가 원시 (녹색) 커피 원두와 볶은 커피 먼지에 노출되면서 비강 알레르기와 천식 증상이 나타나기 시작한 것으로 거슬러 올라갑니다. 이 사건은 2012 년에 분리 된 커피 알레르겐이 로스팅 과정에서 살아남아 커피 알콜 중독자가 알레르기의 위험에 빠질 수 있음을 암시합니다.

그러나 이것이 사실 인 것처럼 보이지는 않습니다.

한 논설이 설명 하듯이, 문제는 생산 공장의 근로자에게 독특한 것으로 보인다. 커피 콩 먼지가 식물 전체에 퍼지거나, 흡입 또는 피부 접촉을 통해 방출 될 수있다.

마시는 커피는 똑같은 문제를 일으키지 않는 것 같습니다. 실제로, 커피 먼지에 노출 된 결과로 비강 알레르기를 호소 한 17 명의 커피 공장 근로자 그룹이 연구되었을 때, 그들 중 누구도 커피를 마시는 것에 대한 반응을 경험하지 못했습니다. 한 가지 가능한 설명은 커피가 실제로 동물 연구에서 연구 결과를 발견하는 알레르기 발달을 방지한다는 것입니다.

카페인 알레르기

두드러기에서 가혹한 아나필락시에 이르기까지 증상이있는 카페인에 알레르기가있는 사람들의보고가 많이 있습니다. 그러나 두통, 빠른 심박수, 위장 장애 (구역질이나 설사), 불안감, 불면증과 같은 커피를 마신 후에 증상을 경험하는 대부분의 사람들은 비 알레르기 성 음식 내성 또는 카페인의 약리학 적 부작용이 있습니다 커피에.

그들이 커피 알레르기가 있다고 생각하는 사람들은 카페인 알레르기가있을 가능성을 고려해야합니다.

확실히 알고있는 한 가지 방법은 카페인이없는 커피로 전환하는 것입니다. 카페인을 마신 후에 알레르기 증상이 나타나면 커피에 알레르기가있을 수 있습니다. 감기, 차 또는 초콜렛과 같은 다른 카페인 함유 음료를 마신 후에 증상이 나타나면 카페인 알레르기가있을 가능성이 큽니다.

커피: 나쁜, 좋은, 그리고 더 나은